Фритюрница ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK B2 Герреро

Фритюрница ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK B2 Герреро — это профессиональное двухванное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для высокой производительности на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Оборудование позволяет одновременно готовить разные виды продуктов или работать с большими объемами одного блюда, что значительно ускоряет обслуживание и увеличивает выручку за счет быстрого выполнения заказов. Его надежная конструкция и продвинутые системы управления делают его выгодным вложением для стабильной и бесперебойной работы.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные преимущества фритюрницы, которые обеспечивают удобство, безопасность и эффективность ее ежедневной эксплуатации.

• Две независимые ванны — позволяют одновременно готовить разные виды продуктов (например, картофель и куриные крылышки) в масле с разной температурой или загружать большой объем одного блюда, что критически важно для пиковых нагрузок.
• Электронная панель управления с 4 программами — дает возможность сохранить оптимальные настройки времени и температуры для 4 самых популярных блюд. Это исключает человеческий фактор, гарантирует стабильное качество приготовления и ускоряет обучение персонала.
• Таймер и индикация температуры масла — повар всегда видит точную температуру в каждой ванне и получает звуковой сигнал по истечении заданного времени. Это предотвращает недожар или пережар продуктов, экономя сырье и обеспечивая идеальный результат.
• Система фильтрации масла и сливной кран — встроенная система очистки продлевает срок службы фритюрного жира, улучшая вкус блюд и снижая эксплуатационные расходы. Удобный кран упрощает и делает безопасным процесс замены масла.
• Поворотный ТЭН — нагревательный элемент можно отвести в сторону, что обеспечивает легкий и быстрый доступ для очистки ванны и самого ТЭНа от нагара. Это упрощает поддержание гигиены и сокращает время на обслуживание.
• Холодная зона — специальная область в нижней части ванны, где температура масла значительно ниже. Сюда оседают частицы пищи (панировка, кляр), которые не пригорают и не портят вкус масла, что также способствует его долгой службе.
• Закрытый кабинет с распашной дверью и подставкой — конструкция обеспечивает безопасность персонала, скрывая нагретые элементы и электрические части. Подставка создает удобное пространство для хранения емкости при фильтрации масла и придает оборудованию законченный, профессиональный вид.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает максимальную долговечность, устойчивость к коррозии, высоким температурам и агрессивным моющим средствам. За таким корпусом легко ухаживать, он сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении многих лет.
• Мощность 10.6 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру и эффективное ее поддержание даже при постоянной загрузке продуктами, что необходимо для высокой производительности.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной трехфазной сети стандартно для профессиональных кухонь и гарантирует стабильную работу мощного оборудования.
• Комплектация: 2 корзины, емкость для сбора масла, кабель и вилка — оборудование полностью готово к работе сразу после установки. Прочные корзины из нержавеющей стали рассчитаны на интенсивное использование.

Области применения

Фритюрница идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: классического картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов, рыбных палочек, пончиков, чебуреков, восточных сладостей, темпуры, а также обжарки полуфабрикатов для воков. Она станет ключевым оборудованием на любой кухне, где востребована быстрая и хрустящая жарка.

Конструктивные особенности

Модель выделяется своей надежной и продуманной конструкцией. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали, закрытый защитный кабинет и мощная нагревательная система рассчитаны на многолетнюю эксплуатацию в условиях высокой влажности и температурных перепадов. Эргономичная электронная панель управления, вынесенная на лицевую часть, и поворотный ТЭН делают взаимодействие с аппаратом простым и безопасным. Наличие холодной зоны и системы фильтрации демонстрирует внимание производителя к качеству готового продукта и экономической эффективности для бизнеса.

Характеристики

Параметр	Значение
Количество ванн	2
Общий объем	14 л
Объем одной ванны	7 л
Мощность	10.6 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Панель управления	Электронная
Таймер	Есть
Индикация температуры	Есть
Кран для слива масла	Есть
Система фильтрации	Есть
Габариты (ДхШхВ)	400x700x850 мм
Вес	65 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK B2 Герреро с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.