БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО CARPINI IC3 A НАСТОЛЬНЫЙ

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО CARPINI IC3 A НАСТОЛЬНЫЙ — это профессиональное оборудование для приготовления премиального твердого джелато и мороженого с плотной, кремовой текстурой. Модель создана для небольших кафе, кондитерских, кофеен и ресторанов, где важна свежесть продукта и возможность экспериментировать со вкусами. Компактный настольный формат позволяет разместить фризер даже на ограниченной площади, а высокая скорость цикла (15-20 минут) дает возможность готовить мороженое малыми партиями прямо перед подачей, исключая длительное хранение и потерю качества. Вы получаете полный контроль над рецептурой и ингредиентами, что выделяет ваше заведение на фоне конкурентов, использующих промышленные заготовки.

Особенности и опции

• Настольный батч фризер для твердого мороженого / джелато: оборудование специально спроектировано для производства классического итальянского джелато и твердого мороженого. Это позволяет создавать десерты с низким содержанием жира и воздуха, сохраняя насыщенный вкус и плотную, эластичную структуру, характерную для настоящего джелато.
• Загрузка за цикл 1-2 кг: идеальный объем для приготовления небольших партий свежего мороженого. Вы можете запускать несколько циклов в день, каждый раз предлагая гостям только что сделанный продукт, что минимизирует остатки и потери.
• Производительность 8-10 л/час: при загрузке 1-2 кг за цикл вы получаете стабильный выход готового продукта. Этого достаточно для обслуживания среднего потока посетителей в кафе или ресторане без простоев оборудования.
• Объем 5 л, вертикальный цилиндр: конструкция с вертикальным цилиндром обеспечивает равномерное замораживание и перемешивание смеси. Это гарантирует однородную консистенцию без кристаллов льда, что критически важно для качества джелато.
• Продолжительность цикла 15-20 мин: рекордно короткое время приготовления. Вы можете запустить цикл в момент заказа гостя, и мороженое будет готово к подаче через 15-20 минут, что позволяет работать в формате «fresh made» без длительного ожидания.
• Стальная мешалка, саморегулирующиеся скребки: мешалка из нержавеющей стали и саморегулирующиеся скребки обеспечивают постоянное снятие замерзшего слоя со стенок цилиндра. Это увеличивает теплообмен, ускоряет заморозку и предотвращает образование наледи, продлевая срок службы оборудования.
• Электронный контроллер: интеллектуальная система управления позволяет точно задавать параметры цикла. Вы можете выбрать один из двух автоматических режимов: по времени или по температуре, что дает гибкость в зависимости от рецептуры и желаемой консистенции.
• Автоматические режимы приготовления (время / температура): режим «по времени» удобен для стандартных рецептов, а режим «по температуре» гарантирует идеальный результат при работе с разными составами смесей, автоматически останавливая цикл при достижении заданной температуры продукта.
• Режим выгрузки: специальный режим, который облегчает извлечение готового мороженого из цилиндра. Мешалка продолжает вращаться на низкой скорости, помогая выгрузить продукт без повреждения его структуры и без лишних усилий.
• Люк для выгрузки: конструкция предусматривает удобный люк, через который готовое мороженое быстро и аккуратно извлекается в гастроемкость или контейнер. Это ускоряет процесс и сохраняет товарный вид продукта.
• Воздушное охлаждение конденсатора: система воздушного охлаждения не требует подключения к водопроводу и канализации, что упрощает установку и размещение. Фризер можно поставить в любом месте с доступом к розетке 220 В.
• Тип хладагента R448a: современный экологичный хладагент с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает эффективное и быстрое охлаждение, соответствующее современным экологическим стандартам.
• Компактные размеры (547x554x430 мм) и вес 65 кг: настольное исполнение экономит драгоценное пространство на кухне или в торговом зале. Несмотря на профессиональную мощность, оборудование не требует отдельного фундамента или усиленной стойки.
• Срок гарантии 12 месяцев: заводская гарантия подтверждает надежность сборки и качество компонентов. Вы получаете защиту от производственных дефектов в течение первого года эксплуатации.

Области применения

Батч фризер CARPINI IC3 A идеально подходит для небольших кофеен, где можно подавать свежее джелато к эспрессо, для кондитерских, создающих авторские десерты и топпинги, для ресторанов, желающих удивить гостей домашним мороженым из натуральных ингредиентов, а также для мини-производств и кафе-мороженых, работающих в формате «сделано на месте». На нем готовят классическое джелато, фруктовый сорбет, заварное мороженое, а также используют как базу для сложных десертов.

Конструктивные особенности

Корпус и рабочие элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Саморегулирующиеся скребки из износостойкого материала автоматически подстраиваются под стенки цилиндра, обеспечивая постоянный контакт и эффективное снятие замерзшего слоя без ручной регулировки. Электронный контроллер с дисплеем интуитивно понятен и позволяет оператору быстро задавать параметры. Воздушное охлаждение исключает необходимость в подводе воды, что делает установку мобильной и простой.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Китай
Способ установки	Настольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Производительность	12 циклов/час (8-10 л/час)
Загрузка за цикл	1-2 кг
Объем цилиндра	5 л
Продолжительность цикла	15-20 мин
Напряжение	220 В
Мощность	1 кВт
Тип хладагента	R448a
Охлаждение конденсатора	Воздушное
Пастеризация смеси	Нет
Длина	547 мм
Ширина	554 мм
Высота	430 мм
Вес	65 кг
Длина в упаковке	650 мм
Ширина в упаковке	655 мм
Высота в упаковке	570 мм
Вес в упаковке	74 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заключение

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО CARPINI IC3 A НАСТОЛЬНЫЙ с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.