БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HT203P A

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HT203P A — это профессиональное оборудование для производства твердого мороженого и джелато, созданное для интенсивной работы в кафе, ресторанах, кондитерских и специализированных точках продажи мороженого. Модель решает ключевую задачу любого заведения общепита: получение стабильно высокого качества продукта с идеальной текстурой и вкусом при минимальном участии персонала. Благодаря высокой производительности и точному электронному управлению, вы сможете расширить ассортимент десертов, сократить время на приготовление и снизить себестоимость продукции, что напрямую влияет на прибыльность бизнеса.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: за цикл можно загрузить от 1,15 до 3,7 кг смеси, а общая производительность достигает 15 кг/час (20 л/час). Это позволяет быстро готовить партии мороженого для пиковых нагрузок, не создавая излишних запасов и не теряя свежесть продукта.
• Горизонтальный цилиндр из стали AISI 304: обеспечивает равномерное замораживание и взбивание смеси. Пищевая нержавеющая сталь устойчива к коррозии и агрессивным средам, что гарантирует гигиеничность и долгий срок службы.
• Стальные дверь и мешалка, саморегулирующиеся скребки: прочные компоненты выдерживают интенсивную эксплуатацию. Саморегулирующиеся скребки постоянно поддерживают оптимальный зазор между стенками цилиндра и мешалкой, предотвращая намерзание льда и обеспечивая максимальный съем готового продукта без потерь.
• Инвертор и регулируемая скорость вращения мешалки: инверторное управление позволяет плавно менять скорость вращения, что критически важно для разных рецептур. Вы сможете добиться идеальной текстуры — от плотного итальянского джелато до более легкого и воздушного мороженого, адаптируя процесс под конкретный ингредиент.
• Электронный контроллер с 61 программой: встроенная память на 61 программу позволяет сохранить и мгновенно вызывать отработанные рецепты для разных видов мороженого (сливочное, фруктовое, сорбет, джелато). Это исключает ошибки персонала, стандартизирует качество и ускоряет работу.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим разморозки предотвращает образование ледяной корки на внутренних стенках цилиндра после завершения цикла. Это упрощает очистку, сокращает время на санитарную обработку и продлевает срок службы оборудования.
• Корпус из нержавеющей стали: весь корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к механическим повреждениям, легкость в уборке и соответствие строгим санитарным нормам общепита.
• Воздушное охлаждение конденсатора: система не требует подключения к водопроводу для охлаждения, что упрощает установку и экономит воду. Воздушное охлаждение эффективно работает в условиях стандартной вентиляции, не создавая дополнительных требований к коммуникациям.
• Габариты и вес: компактные размеры (898x515x795 мм) позволяют разместить фризер даже на ограниченной площади кухни или за барной стойкой. Вес нетто 90 кг обеспечивает устойчивость при работе, а вес брутто 103 кг учитывает упаковку для безопасной транспортировки.
• Мощность и напряжение: 2,1 кВт при 220 В — стандартные параметры для профессионального оборудования, позволяющие подключаться к обычной однофазной сети без необходимости модернизации электропроводки.

Области применения

• Кафе-мороженое и джелатерии: для ежедневного производства больших объемов твердого мороженого и джелато с различными вкусами.
• Рестораны и кондитерские: для приготовления десертов, топпингов, а также мороженого ручной работы для подачи к основным блюдам.
• Пекарни и кулинарии: для расширения ассортимента сезонными десертами и охлажденными сладостями.
• Фуд-корты и точки быстрого питания: для быстрого приготовления порционного мороженого в условиях высокого трафика.

Конструктивные особенности

Фризер STAF59 HT203P A отличается усиленной конструкцией из нержавеющей стали AISI 304, которая не боится частых моек и агрессивных моющих средств. Горизонтальное расположение цилиндра обеспечивает более эффективное перемешивание и теплообмен по сравнению с вертикальными моделями, что дает более однородную и плотную текстуру. Наличие инвертора и 61 программируемого рецепта ставит эту модель на уровень выше аналогов с простым механическим управлением, так как позволяет точно воспроизводить сложные рецептуры без участия технолога. Саморегулирующиеся скребки — это технологическое преимущество, которое продлевает срок службы цилиндра и мешалки, снижая затраты на обслуживание.

Характеристики

Параметр	Значение
Ширина	898 мм
Длина	515 мм
Высота	795 мм
Ширина брутто	1000 мм
Длина брутто	620 мм
Высота брутто	900 мм
Вес нетто	90 кг
Вес брутто	103 кг
Мощность	2,1 кВт
Напряжение	220 В
Тип мороженого	Твердое / Джелато
Загрузка за цикл	1,15 – 3,7 кг
Производительность	15 кг/ч (20 л/ч)
Материал цилиндра	Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип охлаждения	Воздушное
Управление	Электронный контроллер, 61 программа
Функция разморозки	Есть
Гарантия	365 дней

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HT203P A с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.