БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 H607P W

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 H607P W — это профессиональное оборудование, предназначенное для производства твердого джелато в ресторанах, кафе, кондитерских и специализированных точках продажи мороженого. Модель решает ключевую задачу бизнеса: получение стабильно высокого качества продукта с идеальной текстурой и плотностью при интенсивных нагрузках. Благодаря высокой производительности и возможности точной настройки рецептуры, этот фризер позволяет расширить ассортимент, сократить время цикла и минимизировать отходы, что напрямую влияет на рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: загрузка смеси за один цикл от 2,3 до 8 кг позволяет работать как с небольшими партиями для дегустаций, так и с крупными объемами для массовой продажи. Производительность 48 кг/час (60 л/час) обеспечивает бесперебойную подачу мороженого в часы пик, исключая очереди и потерю клиентов.
• Горизонтальный цилиндр из стали AISI 304: нержавеющая сталь пищевого класса гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным моющим средствам. Горизонтальная конструкция обеспечивает равномерное замораживание и перемешивание смеси, что критически важно для получения однородной, плотной структуры джелато без кристаллов льда.
• Стальные дверь и мешалка, саморегулирующиеся скребки: прочные стальные элементы выдерживают высокие нагрузки и постоянное использование. Саморегулирующиеся скребки автоматически подстраиваются под внутреннюю поверхность цилиндра, постоянно снимая замерзший слой. Это предотвращает налипание, увеличивает теплоотдачу и гарантирует стабильную текстуру продукта на протяжении всего цикла.
• Инвертор и регулируемая скорость вращения мешалки: инверторное управление позволяет плавно менять скорость вращения мешалки. Это дает возможность адаптировать процесс под разные рецептуры: для плотных сортов с низким содержанием жира требуется одна скорость, для кремовых — другая. Результат — точный контроль над взбитостью и воздушностью финального продукта.
• Электронный контроллер с 61 программой: встроенный контроллер хранит до 61 настраиваемой программы. Это позволяет шеф-повару или технологу сохранить идеальные параметры для каждого вида мороженого (ваниль, шоколад, фруктовый сорбет) и мгновенно запускать их одной кнопкой. Исключается человеческий фактор и брак, обеспечивается повторяемость вкуса.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим разморозки ускоряет процесс очистки оборудования. Вместо длительного ручного оттаивания, система сама нагревает цилиндр, что экономит время персонала и позволяет быстрее перейти к следующей партии или санитарной обработке.
• Душирующее устройство: встроенная система подачи воды под давлением для промывки цилиндра. Значительно упрощает и ускоряет ежедневную мойку, снижая трудозатраты и расход воды по сравнению с ручным способом.
• Водяное охлаждение конденсатора: система использует проточную воду для отвода тепла, что обеспечивает стабильную работу даже в жарком цехе без перегрева. Это продлевает срок службы компрессора и гарантирует неизменную производительность в течение всего рабочего дня.
• Корпус из нержавеющей стали: полностью стальной корпус устойчив к механическим повреждениям, ударам и воздействию влаги. Он легко моется, сохраняет презентабельный внешний вид долгие годы и соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный хладагент. Обеспечивает быстрое замораживание при меньшем энергопотреблении по сравнению с устаревшими фреонами, что снижает операционные расходы.
• Напольный тип установки: устойчивая конструкция на регулируемых ножках позволяет идеально выровнять фризер по уровню на любом полу, что важно для корректной работы скребков и слива воды.
• Дополнительная опция — насадка для порционной раздачи: приобретается отдельно и превращает фризер в полноценную станцию для отпуска мороженого. Позволяет откручивать аккуратные, одинаковые порции прямо в стаканчик или рожок, ускоряя обслуживание и повышая эстетику подачи.

Области применения

Оборудование идеально подходит для профессиональных кондитерских цехов, кафе-мороженых, ресторанов итальянской кухни, джелатерий и служб кейтеринга. Используется для приготовления классического твердого джелато, фруктовых сорбетов, замороженных йогуртов и плотных десертов на основе сливок.

Конструктивные особенности

Модель STAF59 H607P W отличается усиленной конструкцией: горизонтальный цилиндр из толстостенной нержавеющей стали AISI 304, стальные дверь и мешалка, а также саморегулирующиеся скребки. В отличие от аналогов с пластиковыми элементами, данная модель рассчитана на круглосуточную интенсивную эксплуатацию. Инверторное управление и водяное охлаждение конденсатора — это технологические решения, которые редко встречаются в бюджетных фризерах, но критически важны для стабильного качества и долговечности в условиях высокой загрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	48 кг/ч (60 л/ч)
Загрузка за цикл	2,3 — 8 кг
Вид мороженого	Твердое джелато
Тип хладагента	R290
Мощность	4,4 кВт
Напряжение	380 В / 3 фазы
Габариты (ДхШхВ)	606x885x1491 мм
Вес нетто	257 кг
Вес брутто	270 кг
Материал цилиндра	Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип охлаждения конденсатора	Водяное
Тип установки	Напольный
Гарантия	365 дней

Заключение

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 H607P W с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.