БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BFM10 A

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BFM10 A — это профессиональное оборудование для приготовления премиального твердого мороженого и джелато, созданное для кафе, ресторанов, кондитерских и специализированных точек общепита. Модель решает главную задачу любого заведения HoReCa: производство натурального, густого и стабильного по текстуре десерта с минимальным вовлечением персонала. Благодаря высокой производительности и простой механике, вы получаете до 9 кг готового продукта в час, что позволяет быстро обновлять витрину и снижать себестоимость порции. Корпус из нержавеющей стали и экологичный хладагент R290 делают эту модель безопасным и долговечным вложением в ваш бизнес.

• Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой: обеспечивает удобство и скорость работы — вам не нужно наклоняться или использовать дополнительный инвентарь для закладки смеси. Это экономит время персонала и упрощает санитарную обработку рабочей зоны.
• Мешалка из стали AISI 304 с боковыми и нижними скребками: гарантирует равномерное застывание и насыщение массы воздухом, что критически важно для получения плотной, кремовой текстуры без кристаллов льда. Скребки постоянно снимают застывший слой со стенок, увеличивая теплопередачу и сокращая время цикла.
• Загрузка за цикл 1,15–2,3 кг: позволяет гибко подстраивать объем партии под текущую загрузку зала — от приготовления тестовых партий до выпуска товарного объема в час пик. Это минимизирует остатки и потери продукта.
• Механическое управление с таймером: исключает риск ошибок, связанных с человеческим фактором. Повар выставляет время замеса, и фризер автоматически завершает цикл, сигнализируя о готовности. Это особенно важно при работе с разными рецептурами, где требуется точное время взбивания.
• Крышка с датчиком остановки вращения мешалки: критически важная функция безопасности. При открытии крышки во время работы двигатель мгновенно блокируется, предотвращая травмы персонала и разбрызгивание смеси.
• Ручная выгрузка: дает полный контроль над процессом извлечения готового мороженого. Вы сами регулируете скорость и аккуратность, что позволяет сохранить структуру десерта и избежать повреждения лопастей.
• Воздушное охлаждение конденсатора: не требует подключения к водопроводу и канализации для отвода тепла, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы. Модель можно разместить в любом месте цеха, где есть доступ к электросети.
• Хладагент R290 (пропан): современный экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления. Он обеспечивает быстрое и глубокое замораживание, что напрямую влияет на производительность и качество продукта.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Поверхность легко очищается, что соответствует строгим санитарным нормам на предприятиях общепита.
• Одна скорость вращения мешалки: оптимизирована для стандартных рецептур джелато и твердого мороженого. Это упрощает обучение персонала и исключает необходимость подбора режима под каждый тип смеси.

Области применения Оборудование предназначено для профессиональных кухонь: кафе-мороженых, кондитерских цехов, ресторанов итальянской кухни, фуд-кортов и предприятий быстрого питания. На нем готовят классическое джелато, фруктовый лед (сорбет), йогуртовое мороженое и плотные десерты с добавлением орехов, шоколада или ягод. Идеально подходит для заведений, где ценят натуральный состав и стабильное качество каждой партии.

Конструктивные особенности Фризер выполнен в прочном корпусе из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации. Вертикальная конструкция с верхней загрузкой занимает минимум места на столешнице (всего 435x564 мм). Мешалка и цилиндр изготовлены из пищевой стали AISI 304 — это стандарт гигиены и устойчивости к износу. В отличие от моделей с водяным охлаждением, данная версия не требует подвода воды, что делает её мобильной и простой в установке. Наличие механического таймера вместо сложной электроники повышает надежность и ремонтопригодность в условиях интенсивной работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Ширина	564 мм
Длина	435 мм
Высота	1070 мм
Вес нетто	66 кг
Мощность	1.1 кВт
Напряжение	220 В
Производительность	9 кг/ч (10 л/ч)
Загрузка за цикл	1.15 – 2.3 кг
Тип управления	Механическое (таймер)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал мешалки	Сталь AISI 304
Хладагент	R290
Тип охлаждения конденсатора	Воздушное
Гарантия	365 дней
Вес брутто	80 кг
Ширина брутто	700 мм
Длина брутто	600 мм
Высота брутто	1200 мм

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BFM10 A с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.