БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BTX150 A НАСТОЛЬНЫЙ

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BTX150 A НАСТОЛЬНЫЙ — это профессиональное оборудование для приготовления премиального твердого джелато, созданное для кафе, кондитерских, ресторанов и небольших цехов по производству мороженого. Модель решает главную задачу бизнеса: позволяет получать стабильно высокое качество продукта с идеальной текстурой и плотностью, минимизируя время цикла и затраты на электроэнергию. Компактный настольный формат экономит пространство на кухне, а итальянская сборка гарантирует надежность и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: за один цикл вы можете приготовить от 1,15 до 2,3 кг готового продукта, а общая производительность достигает 12 кг/час (15 л/час). Это позволяет быстро закрывать потребности в пиковые часы продаж, не создавая излишних запасов.
• Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой: конструкция обеспечивает удобство закладки смеси и легкий доступ для санитарной обработки. Верхняя загрузка исключает риск пролива и ускоряет рабочий процесс.
• Крышка с датчиком остановки вращения мешалки: система безопасности автоматически останавливает работу мешалки при открытии крышки. Это защищает персонал от травм и предотвращает повреждение оборудования при случайном вмешательстве.
• Мешалка из нержавеющей стали AISI 304: пищевая сталь устойчива к коррозии, агрессивным средам и многократным циклам мойки. Регулируемая скорость вращения позволяет подбирать оптимальный режим взбивания для разных рецептур — от нежного крема до плотного джелато.
• Боковые и нижние скребки: обеспечивают равномерное снятие замороженной массы со стенок цилиндра, предотвращая образование ледяной корки. Это гарантирует однородную кремовую текстуру без кристаллов льда.
• Электронный контроллер с 61 программой: встроенный микропроцессор позволяет сохранять до 61 рецепта с индивидуальными настройками времени, температуры и скорости. Повар может быстро переключаться между разными видами мороженого, не тратя время на перенастройку.
• Инверторное управление: инвертор плавно регулирует обороты двигателя, снижая энергопотребление и уровень шума. Это продлевает срок службы компрессора и мешалки, а также обеспечивает точное поддержание заданной консистенции.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим дефростации ускоряет процесс очистки оборудования. Вам не нужно ждать естественного оттаивания — цикл разморозки запускается одной кнопкой, что экономит время между партиями.
• Воздушное охлаждение конденсатора: система не требует подключения к водопроводу, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы. Воздушное охлаждение эффективно работает в условиях стандартной вентиляции кухни.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к механическим повреждениям, перепадам температур и воздействию моющих средств. Легко очищается, сохраняя презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы.
• Тип хладагента R452a: современный экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает быстрое замораживание и стабильную температуру в цилиндре даже при высокой загрузке.
• Настольный способ установки: компактные габариты (435x605x595 мм) позволяют разместить фризер на любой рабочей поверхности, не занимая ценное место на полу. Вес 69 кг делает модель устойчивой, но при этом мобильной при необходимости перестановки.
• Итальянское производство: оборудование собрано в Италии, что гарантирует высокое качество сборки, точность электроники и доступность оригинальных запчастей. Это снижает риски внеплановых простоев.
• Срок гарантии 12 месяцев: заводская поддержка в течение года подтверждает надежность узлов и дает уверенность в бесперебойной работе.

Области применения

Батч-фризер STAF59 BTX150 A идеально подходит для приготовления твердого джелато в кафе-мороженых, кондитерских, ресторанах авторской кухни, кофейнях с десертным меню и небольших производственных цехах. На нем можно готовить классическое джелато, фруктовый лед (сорбет), молочное мороженое с добавками (орехи, шоколад, ягоды), а также плотные десерты на основе заварного крема. Благодаря 61 программе, оборудование легко адаптируется под любую рецептуру — от низкожирных вариантов до насыщенных сливочных сортов.

Конструктивные особенности

Фризер оснащен вертикальным цилиндром из нержавеющей стали AISI 304, который устойчив к коррозии и механическим нагрузкам. Мешалка с боковыми и нижними скребками изготовлена из того же материала, что исключает риск попадания посторонних частиц в продукт. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали — это не только эстетично, но и практично: поверхность легко моется, не впитывает запахи и не ржавеет. В отличие от моделей с пластиковыми элементами, данная конструкция выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию и многократные циклы санитарной обработки. Инверторный двигатель и электронный контроллер с 61 программой ставят эту модель на уровень выше аналогов с механическим управлением — вы получаете точность, повторяемость результата и экономию электроэнергии.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Настольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Производительность	12 кг/ч (15 л/ч)
Загрузка за цикл	1,15–2,3 кг
Напряжение	220 В
Мощность	1,6 кВт
Тип хладагента	R452a
Длина	435 мм
Ширина	605 мм
Высота	595 мм
Вес нетто	69 кг
Длина в упаковке	550 мм
Ширина в упаковке	700 мм
Высота в упаковке	750 мм
Вес в упаковке	82 кг
Пастеризация смеси	Нет
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BTX150 A НАСТОЛЬНЫЙ с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.