БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 H10014PF W

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 H10014PF W — это профессиональное оборудование для производства премиального твердого джелато и мороженого с плотной, кремовой текстурой. Модель создана для интенсивной работы в кафе, ресторанах, кондитерских и джелатериях, где требуется стабильно высокое качество продукта и значительная производительность. Фризер решает главную задачу бизнеса: позволяет быстро замораживать и взбивать смесь, получая идеальное по структуре мороженое без кристаллов льда, что напрямую влияет на вкус и лояльность гостей. Благодаря высокой мощности и продуманной конструкции, вы сможете расширить ассортимент и увеличить прибыль с квадратного метра.

• Производительность и загрузка: до 100 литров (80 кг) готового продукта в час при загрузке смеси от 3,5 до 16 кг за цикл. Это позволяет обслуживать большой поток посетителей и быстро менять вкусы без длительных простоев.
• Тип мороженого: твердое джелато. Оборудование специально спроектировано для создания плотной, эластичной текстуры итальянского мороженого с низким содержанием жира и воздуха, что ценится гурманами.
• Горизонтальный цилиндр из стали AISI 304: обеспечивает равномерное замораживание и взбивание смеси. Нержавеющая пищевая сталь устойчива к коррозии и агрессивным средам, гарантирует гигиеничность и долгий срок службы.
• Стальные дверь и мешалка, саморегулирующиеся скребки: мешалка из высокопрочной стали эффективно перемешивает продукт, а саморегулирующиеся скребки постоянно счищают замерзший слой со стенок цилиндра, предотвращая образование наледи и обеспечивая однородную консистенцию.
• Инвертор и регулируемая скорость вращения мешалки: позволяет точно настраивать степень взбитости и плотности мороженого. Вы можете создавать как более легкие, так и очень плотные сорта джелато, адаптируя рецептуру под предпочтения клиентов.
• Электронный контроллер с 61 программой: интеллектуальная система управления хранит до 61 рецепта с индивидуальными параметрами заморозки и взбивания. Это исключает ошибки персонала, стандартизирует качество и ускоряет работу — достаточно выбрать программу и нажать старт.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим быстрого оттаивания рабочей камеры. Значительно сокращает время между циклами и упрощает санитарную обработку оборудования.
• Душирующее устройство: встроенная система для быстрой и тщательной промывки цилиндра и мешалки водой под давлением. Ускоряет процесс мойки и снижает трудозатраты персонала.
• Водяное охлаждение конденсатора: обеспечивает стабильную работу фризера даже в жарком цехе или при высокой загрузке. Система эффективно отводит тепло, продлевая срок службы компрессора и поддерживая высокую производительность.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к механическим повреждениям, воздействию влаги и моющих средств. Легко очищается, сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации.
• Хладагент R452a: современный, экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает быстрое и глубокое замораживание при сниженной нагрузке на компрессор.
• Напольный тип установки: устойчивая конструкция, не требующая специального монтажа. Оборудование занимает фиксированное место и не вибрирует при работе.
• Дополнительная опция (приобретается отдельно): насадка для порционной раздачи. Позволяет использовать фризер не только для производства в лотках, но и для отпуска мороженого в рожки или креманки непосредственно с линии, расширяя формат обслуживания.

Области применения

• Джелатерии и кафе-мороженое: для ежедневного производства широкого ассортимента твердого джелато с разными вкусами и текстурой.
• Рестораны и кондитерские: для создания авторских десертов, топпингов и гарниров к блюдам.
• Пекарни и кулинарии: для выпуска фирменного мороженого, которое станет дополнительным источником дохода и привлечет новых покупателей.

Конструктивные особенности Фризер STAF59 H10014PF W изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к коррозии и соответствие строгим санитарным нормам. Горизонтальный цилиндр с саморегулирующимися скребками и стальной мешалкой обеспечивает максимальную площадь контакта с продуктом, что ускоряет цикл и улучшает текстуру. В отличие от моделей с воздушным охлаждением, водяное охлаждение конденсатора делает аппарат менее чувствительным к температуре окружающей среды и позволяет работать без перегрева даже в пиковые часы. Инверторный привод и 61 программируемый рецепт дают гибкость, недоступную бюджетным аналогам, позволяя точно повторять рецептуру и адаптировать её под разные виды сырья.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	100 л/ч (80 кг/ч)
Загрузка за цикл	3,5 - 16 кг
Вид мороженого	Твердое джелато
Тип хладагента	R452a
Пастеризация смеси	Нет
Мощность	9,9 кВт
Напряжение	380 В / 3 фазы
Тип установки	Напольный
Ширина	885 мм
Длина	606 мм
Высота	1491 мм
Вес нетто	335 кг
Вес брутто	358 кг
Гарантия	365 дней

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 H10014PF W с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.