БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX1000 W

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX1000 W — это профессиональное оборудование итальянского производства, предназначенное для приготовления твердого джелато в ресторанах, кафе, кондитерских и специализированных точках продажи мороженого. Модель решает ключевую задачу любого заведения общепита: получение стабильно высокого качества продукта с идеальной текстурой и плотностью при максимальной производительности. Благодаря мощному компрессору и продуманной конструкции, этот фризер позволяет создавать до 100 литров мороженого в час, что делает его незаменимым для заведений с высокой проходимостью. Вы получаете надежный инструмент для расширения ассортимента и увеличения прибыли без простоев и брака.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: за один цикл аппарат перерабатывает от 3,5 до 16 кг смеси, выдавая до 80 кг готового продукта в час (100 л/час). Это позволяет гибко планировать производство — от небольших партий для дегустации до масштабных объемов для вечернего наплыва гостей.
• Горизонтальный цилиндр из стали AISI 304: пищевая нержавеющая сталь обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и долгий срок службы. Такая конструкция гарантирует равномерное замораживание и кристаллизацию смеси по всему объему.
• Стальные дверь и мешалка с саморегулирующимися скребками: прочные элементы рабочей группы выдерживают интенсивные нагрузки. Саморегулирующиеся скребки автоматически подстраиваются под износ, постоянно поддерживая плотное прилегание к стенкам цилиндра — это исключает образование ледяной корки и обеспечивает однородную консистенцию мороженого.
• Инвертор и регулируемая скорость вращения мешалки: плавная регулировка оборотов позволяет адаптировать процесс под разные рецептуры. Вы можете контролировать степень взбитости и структуру джелато, добиваясь кремовой текстуры для классических сортов или более плотной — для фруктового льда.
• Электронный контроллер с 61 программой: встроенный компьютер хранит до 61 рецепта с индивидуальными настройками времени, температуры и скорости. Это исключает человеческий фактор — достаточно выбрать нужную программу, и аппарат самостоятельно проведет цикл от начала до конца, обеспечивая повторяемость результата.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим быстрого оттаивания стенок рабочей камеры после завершения цикла. Это ускоряет процесс извлечения готового продукта и подготовку оборудования к следующей партии, сокращая время простоя.
• Душирующее устройство: встроенная система подачи воды для промывки цилиндра и мешалки. Значительно упрощает санитарную обработку между сменами и при смене вкусов, экономя время персонала.
• Водяное охлаждение конденсатора: эффективный отвод тепла обеспечивает стабильную работу компрессора даже в жарком цехе. Система поддерживает оптимальное давление хладагента, что продлевает срок службы агрегата и гарантирует высокую производительность в пиковые нагрузки.
• Корпус из нержавеющей стали: полностью металлический корпус устойчив к ударам, царапинам и воздействию моющих средств. Он легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации.
• Тип хладагента R452a: современный фреон с низким потенциалом глобального потепления (GWP). Обеспечивает быстрое замораживание при меньшей нагрузке на окружающую среду, что соответствует современным экологическим стандартам.
• Напряжение 380 В / 3 фазы: трехфазное подключение обеспечивает стабильную работу мощного компрессора (9,9 кВт) без перегрузок сети. Это обязательное условие для оборудования с высокой производительностью.
• Дополнительная опция — насадка для порционной раздачи: приобретается отдельно и позволяет фасовать готовое мороженое сразу в стаканчики или рожки. Ускоряет обслуживание клиентов и исключает необходимость дополнительного взвешивания.

Области применения

Оборудование идеально подходит для джелатерий, кафе-мороженых, кондитерских цехов, ресторанов и отелей, где требуется производство твердого джелато высокого качества. На нем готовят классическое сливочное мороженое, фруктовый лед (сорбет), замороженные йогурты и десерты с добавками. Благодаря широкому диапазону загрузки, фризер одинаково эффективен как для выпуска небольших партий авторских вкусов, так и для массового производства базовых сортов.

Конструктивные особенности

В отличие от моделей с пластиковыми элементами, STAF59 HSX1000 W полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304 — от корпуса до двери и мешалки. Это гарантирует максимальную гигиеничность и устойчивость к агрессивным средам. Саморегулирующиеся скребки исключают необходимость частой замены расходников, а инверторное управление двигателем снижает износ механических частей. Водяное охлаждение конденсатора делает аппарат менее зависимым от температуры окружающего воздуха по сравнению с воздушным охлаждением, что критично для жарких кухонь.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Производительность	80 кг/ч (100 л/ч)
Загрузка за цикл	3,5 — 16 кг
Мощность	9,9 кВт
Напряжение	380 В / 3 фазы
Тип хладагента	R452a
Охлаждение конденсатора	Водяное
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал цилиндра	Нержавеющая сталь AISI 304
Управление	Электронный контроллер, 61 программа
Функция размораживания	Есть
Душирующее устройство	Есть
Дополнительная опция	Насадка для порционной раздачи
Длина	600 мм
Ширина	830 мм
Высота	1388 мм
Вес	335 кг
Длина в упаковке	700 мм
Ширина в упаковке	930 мм
Высота в упаковке	1530 мм
Вес в упаковке	358 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX1000 W с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.