БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX300 A

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX300 A — это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для производства твердого джелато в ресторанах, кафе, кондитерских и специализированных точках продажи мороженого. Модель решает ключевую задачу любого заведения общепита: создание продукта с идеальной кремовой текстурой и насыщенным вкусом при минимальном вовлечении персонала. Высокая производительность и точный электронный контроль позволяют стандартизировать рецептуру и получать стабильно высокое качество каждой партии, что напрямую влияет на лояльность гостей и рост прибыли.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: за цикл аппарат перерабатывает от 1,15 до 4 кг смеси, выдавая до 22 кг готового продукта в час (30 л/час). Это позволяет гибко планировать производство: от небольших тестовых партий до интенсивной работы в часы пик, исключая простои и нехватку товара.
• Горизонтальный цилиндр из стали AISI 304: пищевая нержавеющая сталь гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и долгий срок службы. Такая конструкция обеспечивает равномерное замораживание и перемешивание смеси по всей длине цилиндра.
• Стальные дверь и мешалка, саморегулирующиеся скребки: прочные рабочие органы из стали выдерживают интенсивные нагрузки. Саморегулирующиеся скребки автоматически подстраиваются под износ, постоянно снимая тонкий слой замороженного продукта со стенок цилиндра — это гарантирует однородную, гладкую текстуру без кристаллов льда на протяжении всего срока эксплуатации.
• Инвертор и регулируемая скорость вращения мешалки: инверторное управление позволяет плавно менять скорость перемешивания. Это дает возможность адаптировать технологический процесс под разные рецептуры: для жирных сортов джелато требуется одна скорость, для фруктового льда — другая. Результат — идеальная структура и взбитость для любого вида мороженого.
• Электронный контроллер с 61 программой: встроенная память позволяет сохранить до 61 индивидуального рецепта с точными параметрами времени, температуры и скорости. Повару достаточно выбрать нужную программу, и фризер автоматически выполнит цикл, исключая человеческий фактор и обеспечивая безупречное повторение вкуса от партии к партии.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим разморозки ускоряет процесс очистки и санитарной обработки оборудования. Это экономит время персонала и упрощает соблюдение санитарных норм, что критически важно на производстве.
• Корпус из нержавеющей стали: прочный, устойчивый к ударам и моющим средствам корпус легко очищается, сохраняет презентабельный внешний вид даже при активной эксплуатации в условиях влажной среды кухни.
• Воздушное охлаждение конденсатора: не требует подключения к водопроводу для охлаждения, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы. Система эффективно отводит тепло, обеспечивая стабильную работу даже в жарком цехе.
• Хладагент R452a: современный, экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления, обеспечивающий эффективное и быстрое замораживание смеси.
• Напольная установка: устойчивая конструкция не требует специального монтажа на столешницу, занимает отдельную зону на производстве, что удобно для организации рабочего процесса.
• Итальянское производство: оборудование собрано в Италии, что является гарантом высокой точности сборки, надежности компонентов и соответствия европейским стандартам качества.

Области применения

Оборудование предназначено для профессионального использования в:

• Кафе-мороженых и джелатериях для производства основного ассортимента.
• Ресторанах и отелях для создания десертов и фирменного мороженого.
• Кондитерских цехах для приготовления начинок, кремов и полуфабрикатов.
• Пекарнях для выпуска охлажденных десертов и наполнителей.

Конструктивные особенности

Модель STAF59 HSX300 A отличается усиленной конструкцией из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает коррозионную стойкость и гигиеничность. Горизонтальный цилиндр в паре с саморегулирующимися скребками и инверторным приводом создает технологическое преимущество: продукт получается более плотным и кремообразным по сравнению с моделями с фиксированной скоростью. Наличие 61 программируемого рецепта и автоматической разморозки выводит автоматизацию процесса на уровень выше, чем у аналогов с базовым управлением.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Производительность	22 кг/ч (30 л/ч)
Загрузка за цикл	1,15 - 4 кг
Мощность	2,8 кВт
Напряжение	380 В
Тип хладагента	R452a
Охлаждение конденсатора	Воздушное
Материал цилиндра	Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Управление	Электронный контроллер, 61 программа
Функция размораживания	Есть
Длина	435 мм
Ширина	798 мм
Высота	1257 мм
Вес нетто	140 кг
Вес брутто	153 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX300 A с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.