БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX800 W

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX800 W — это профессиональное оборудование итальянского производства, предназначенное для приготовления твердого джелато в ресторанах, кафе, кондитерских и специализированных точках продажи мороженого. Модель решает ключевую задачу любого заведения общепита: получение стабильно высокого качества продукта с идеальной текстурой и плотностью при максимальной производительности. Благодаря мощному инвертору и электронному контроллеру с 61 программой, вы получаете полный контроль над процессом, минимизируете участие персонала и исключаете риск брака. Это решение для тех, кто ценит репутацию и хочет расширить ассортимент десертов без потери времени и ресурсов.

• Производительность и загрузка: за один цикл аппарат перерабатывает от 3,5 до 12,6 кг смеси, выдавая до 63 кг готового мороженого в час (80 л/час). Это позволяет быстро обслуживать очередь посетителей и готовить большие партии для реализации в течение дня.
• Горизонтальный цилиндр из стали AISI 304: обеспечивает равномерное замораживание и перемешивание продукта. Нержавеющая пищевая сталь устойчива к коррозии и агрессивным средам, что гарантирует гигиеничность и долгий срок службы.
• Стальные дверь и мешалка с саморегулирующимися скребками: конструкция предотвращает налипание смеси и образование ледяной корки. Скребки автоматически подстраиваются под износ, сохраняя эффективность взбивания и чистоту цилиндра на протяжении всего срока эксплуатации.
• Инвертор с регулируемой скоростью вращения мешалки: позволяет адаптировать процесс под любой рецепт — от нежного кремообразного джелато до плотного фруктового льда. Плавная регулировка исключает перебивание смеси и сохраняет её воздушность.
• Электронный контроллер на 61 программу: дает возможность сохранить и мгновенно вызывать отработанные рецепты для разных видов мороженого. Это исключает ошибки персонала, ускоряет смену вкусов и гарантирует повторяемость результата.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим ускоряет очистку оборудования после завершения работы. Это экономит время мойки и предотвращает размножение бактерий в остатках смеси.
• Душирующее устройство: встроенная система подачи воды для быстрого ополаскивания внутренних поверхностей. Упрощает ежедневную санитарную обработку и снижает трудозатраты персонала.
• Водяное охлаждение конденсатора: обеспечивает стабильную работу даже в жарком цехе без перегрева. Система не зависит от температуры воздуха, что особенно важно для заведений с интенсивным потоком и высокой нагрузкой на оборудование.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к ударам, царапинам и воздействию моющих средств. Сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы и легко очищается от загрязнений.
• Хладагент R452a: современный экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает эффективное охлаждение при меньшей нагрузке на компрессор, что снижает энергопотребление.
• Напольная установка: устойчивая конструкция не требует специального монтажа на пьедестал. Оборудование занимает компактную площадь 600x830 мм и легко вписывается в технологическую линию.
• Дополнительная опция — насадка для порционной раздачи: приобретается отдельно и превращает фризер в автомат для отпуска мороженого в стаканчики или рожки. Это расширяет формат обслуживания и увеличивает скорость работы в часы пик.

Области применения Оборудование используется на профессиональных кухнях для производства твердого джелато. Подходит для итальянских кафе-мороженых, ресторанов с десертной картой, кондитерских цехов и фуд-кортов. На нем готовят классическое сливочное мороженое, фруктовый сорбет, молочное джелато и десерты с добавками (орехи, шоколад, ягоды). Высокая производительность делает модель востребованной в заведениях с большим потоком гостей.

Конструктивные особенности Фризер изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — материала, устойчивого к коррозии и перепадам температур. Горизонтальный цилиндр и стальные скребки обеспечивают равномерное снятие замороженного слоя, что исключает образование кристаллов льда. В отличие от моделей с воздушным охлаждением, водяная система конденсатора не боится запыленности и высокой температуры в помещении. Инверторный привод снижает износ мешалки и позволяет экономить электроэнергию за счет точной регулировки оборотов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Производительность	80 л/ч (63 кг/ч)
Загрузка за цикл	3,5–12,6 кг
Напряжение	380 В / 3 фазы
Мощность	7,5 кВт
Тип хладагента	R452a
Охлаждение конденсатора	Водяное
Материал цилиндра	Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Управление	Электронный контроллер, 61 программа
Функции	Размораживание цилиндра, душирующее устройство
Дополнительные опции	Насадка для порционной раздачи (отдельно)
Длина	600 мм
Ширина	830 мм
Высота	1388 мм
Вес нетто	300 кг
Вес в упаковке	315 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX800 W с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.