БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 V152P A

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 V152P A — это профессиональное оборудование для производства твердого джелато и мороженого премиум-класса. Модель создана для интенсивной работы в ресторанах, кафе, кондитерских и специализированных джелатериях, где требуется стабильно высокое качество продукта и точное соблюдение рецептуры. Фризер решает ключевую задачу бизнеса: превращает жидкую смесь в плотное, насыщенное воздухом мороженое с идеальной текстурой, минимизируя ручной труд и исключая ошибки персонала. Благодаря высокой производительности и продуманной конструкции, вы получаете до 15 литров готового продукта в час, что позволяет быстро обслуживать поток гостей и расширять ассортимент без простоев.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: за один цикл вы можете загрузить от 1,15 до 2,3 кг смеси, а общая производительность достигает 12 кг (15 литров) в час. Это позволяет готовить как небольшие тестовые партии для новых вкусов, так и крупные объемы для пиковых нагрузок, обеспечивая гибкость производства.
• Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой: конструкция с верхней загрузкой упрощает процесс добавления ингредиентов и контроля за консистенцией. Вертикальное расположение цилиндра обеспечивает равномерное замораживание и взбивание смеси, что критически важно для получения гладкой, без кристалликов льда, структуры джелато.
• Крышка с датчиком остановки вращения мешалки: система безопасности автоматически останавливает работу мешалки при открытии крышки. Это защищает персонал от травм и предотвращает разбрызгивание смеси, делая эксплуатацию безопасной даже для новичков.
• Мешалка из стали AISI 304 с регулируемой скоростью: мешалка из высококачественной нержавеющей стали устойчива к коррозии и агрессивным средам. Регулируемая скорость вращения позволяет подбирать оптимальный режим для разных рецептур — от нежных сорбетов до плотного сливочного мороженого. Боковые и нижние скребки постоянно снимают застывающий слой со стенок цилиндра, ускоряя процесс и предотвращая пригорание.
• Электронный контроллер с 61 программой: интеллектуальная система управления с инвертором позволяет точно задавать параметры цикла. 61 встроенная программа — это готовые рецепты и настройки для различных видов мороженого, что исключает необходимость ручной калибровки и гарантирует повторяемость результата от партии к партии.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим разморозки ускоряет процесс очистки оборудования после работы. Вам не нужно ждать, пока цилиндр оттает естественным путем — это экономит время персонала и позволяет быстрее подготовить фризер к следующей смене.
• Воздушное охлаждение конденсатора: система не требует подключения к водопроводу для охлаждения, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы. Воздушное охлаждение эффективно работает в условиях стандартной вентиляции, обеспечивая стабильную температуру замерзания даже в жаркую погоду.
• Корпус из нержавеющей стали: полностью металлический корпус устойчив к механическим повреждениям, воздействию влаги и моющих средств. Он легко очищается, сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы и соответствует санитарным нормам HoReCa.
• Тип хладагента R290: использование экологически безопасного и энергоэффективного хладагента R290 (пропан) обеспечивает быстрое замораживание при минимальном потреблении электроэнергии. Это современное решение, которое снижает углеродный след вашего заведения и соответствует мировым экологическим стандартам.
• Напольный тип установки: устойчивая напольная конструкция не требует специального монтажа на столешницу. Фризер занимает компактную площадь (435x605 мм) и легко вписывается в технологическую линию любого производства.

Области применения

Оборудование идеально подходит для джелатерий, где требуется ежедневное приготовление свежего твердого мороженого. Также активно используется в ресторанах и кафе для создания авторских десертов, в кондитерских для производства мороженого-ассорти и в службах кейтеринга для выездных мероприятий. На нем можно готовить классическое джелато, фруктовый лед (сорбет), сливочное мороженое с добавками и низкожирные десерты.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — сочетание мощного инверторного привода и прецизионного электронного управления. В отличие от аналогов с простыми релейными контроллерами, STAF59 V152P A обеспечивает плавную регулировку скорости мешалки и точное поддержание температуры, что напрямую влияет на текстуру и выход готового продукта. Мешалка из стали AISI 304 с двойными скребками гарантирует полное отсутствие намерзания и максимальную теплопередачу, сокращая время цикла. Использование хладагента R290 делает аппарат более экологичным и экономичным по сравнению с моделями на R404A или R452A.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	15 л/ч (12 кг/ч)
Загрузка за цикл	1,15 - 2,3 кг
Вид мороженого	Твердое джелато
Тип хладагента	R290
Мощность	1,5 кВт
Напряжение	220 В
Ширина	605 мм
Длина	435 мм
Высота	1070 мм
Вес нетто	69 кг
Вес брутто	82 кг
Тип установки	Напольный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Гарантия	365 дней

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 V152P A с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.