Фризер для мороженого NEMOX Chef 5L Automatic I-green

Фризер для мороженого NEMOX Chef 5L Automatic I-green — это профессиональное настольное оборудование, предназначенное для приготовления мягкого мороженого с кремообразной текстурой в заведениях с высокой проходимостью. Модель идеально подходит для киосков стрит-фуда, бистро, буфетов, детских кафе, кинотеатров и дворцов культуры. Главная задача аппарата — обеспечить стабильное производство десерта небольшими партиями с минимальным временем цикла, что позволяет быстро обслуживать посетителей и расширять меню без увеличения площади кухни. Благодаря компактным размерам и настольной установке, фризер легко интегрируется в любое торговое пространство, а использование экологичного хладагента R290 снижает эксплуатационные расходы и соответствует современным стандартам устойчивого развития.

Особенности и опции

• Технология ICEGREEN (хладагент R290): природный газ, который снижает воздействие на выбросы на 99,95% и уменьшает потребление электроэнергии. Это позволяет бизнесу сократить счета за электричество и соответствовать экологическим требованиям без потери производительности.
• Функция ночного хранения (8 часов): автоматическое поддержание температуры готового продукта в течение всей ночи. Решает проблему утреннего запуска — мороженое уже готово к продаже с открытия заведения, исключая потери времени и продукта.
• Автоматический и ручной режимы активации хранения: гибкое управление циклом. В автоматическом режиме система сама переключается на хранение после завершения взбивания, в ручном — оператор может задать время самостоятельно, что удобно при пиковых нагрузках.
• Система электронного контроля плотности: датчики отслеживают консистенцию смеси в реальном времени. Это гарантирует стабильную, однородную текстуру мороженого от партии к партии, исключая риск недоваренного или перебитого продукта.
• Индукционный двигатель: обеспечивает высокий крутящий момент при низком энергопотреблении (всего 0,3 кВт). Двигатель работает тихо и не требует обслуживания, что продлевает срок службы оборудования.
• Тепловая защита системы охлаждения и взбивания: автоматическое отключение при перегреве. Предотвращает поломку компрессора и мотора при длительной работе в жарких условиях, защищая инвестиции в оборудование.
• Съемный шнур питания: упрощает транспортировку и хранение. При необходимости шнур можно легко заменить без вскрытия корпуса, что сокращает время простоя при ремонте.
• Крышка с датчиком блокировки: вращение лопасти мгновенно останавливается при поднятии крышки. Это критически важно для безопасности персонала, особенно при работе с вязкими смесями.
• Воздушное охлаждение: не требует подключения к водопроводу или канализации. Аппарат можно установить в любом месте на стойке, где есть розетка 220 В, что экономит затраты на монтаж инженерных сетей.
• Две емкости (фиксированная и съемная) по 2,5 л каждая: фиксированная чаша используется для основного замеса, съемная — для быстрой смены вкуса или санитарной обработки. Это позволяет готовить разные виды мороженого без длительной остановки производства.
• Скребки для емкостей в комплекте: специальные лопатки снимают застывший продукт со стенок, увеличивая выход готового мороженого и предотвращая пригорание. Решает проблему потерь продукта при длительном хранении.
• Мерный стаканчик (0,025 л): позволяет точно дозировать жидкие ароматизаторы и красители. Обеспечивает повторяемость рецептуры и контроль себестоимости порции.

Области применения

• Киоски и ларьки стрит-фуда: для быстрого приготовления порционного мягкого мороженого в рожках и стаканчиках.
• Бистро и кафетерии: как дополнение к основному меню для увеличения среднего чека.
• Детские кафе и развлекательные центры: для производства десертов без искусственных добавок из натуральных смесей.
• Кинотеатры и дворцы культуры: для обслуживания массового потока посетителей в антрактах.
• Буфеты и фуд-корты: для приготовления мороженого с различными наполнителями (топпинги, сиропы, посыпка).

Конструктивные особенности

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: устойчив к коррозии, механическим повреждениям и воздействию моющих средств. Легко очищается от жира и сахара, сохраняя презентабельный внешний вид даже при интенсивной эксплуатации.
• Емкости из нержавеющей стали 18/10: пищевая сталь с высоким содержанием хрома и никеля не вступает в реакцию с молочными продуктами, не впитывает запахи и не оставляет металлического привкуса.
• Лопасть из нержавеющей стали: обеспечивает равномерное перемешивание и насыщение смеси воздухом (взбивание). Не деформируется при работе с густыми заготовками.
• Компактные габариты (450x320x315 мм): занимает минимум места на столешнице, что особенно важно для небольших торговых точек.
• Вес 22 кг: устойчивая конструкция, которая не вибрирует и не смещается во время работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип	Для мягкого мороженого
Производительность (макс.)	2 кг/час (3 л/час)
Производительность за цикл	1 кг (1,5 л)
Среднее время приготовления	20–25 мин
Время хранения	8 ч
Объем фиксированной емкости	2,5 л
Объем съемной емкости	2,5 л
Количество емкостей	1 (фиксированная + 1 съемная)
Мощность	0,3 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Установка	Настольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Материал емкостей	Нержавеющая сталь 18/10
Скорость вращения лопасти	65 об/мин
Хладагент	R290 (ICEGREEN)
Эквивалент СО2	0,15 кг
Страна производства	Италия
Габаритные размеры (ДхШхВ)	450x320x315 мм
Вес	22 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Фризер для мороженого NEMOX Chef 5L Automatic I-green с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.