БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 VT152M A НАСТОЛЬНЫЙ

БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 VT152M A НАСТОЛЬНЫЙ — это профессиональное оборудование для приготовления премиального джелато и твердого мороженого, созданное для небольших кафе, кофеен, кондитерских и ресторанов, где ценят натуральный состав и высокое качество десерта. Компактная настольная модель решает главную задачу заведений с ограниченным пространством: позволяет производить до 12 кг свежего мороженого в час без необходимости выделять отдельную зону для громоздкого напольного аппарата. Вы получаете полный контроль над рецептурой, возможность создавать уникальные вкусы и подавать гостям десерт, приготовленный прямо на ваших глазах, что повышает лояльность и средний чек.

Особенности и опции

• Назначение и тип продукта: фризер для твердого мороженого и джелато — позволяет готовить классическое итальянское мороженое с плотной, кремовой текстурой и насыщенным вкусом, что идеально для десертных карт кафе и ресторанов.
• Производительность и загрузка: 12 кг/час (15 л/час) при загрузке за цикл 1,15–2,3 кг — обеспечивает быструю смену партий и возможность экспериментировать с небольшими объемами новых вкусов без потери времени.
• Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой: упрощает процесс добавления ингредиентов и визуальный контроль за смесью, а также экономит место на рабочей поверхности.
• Крышка с датчиком остановки вращения мешалки: автоматически отключает привод при открытии — критически важная функция безопасности, предотвращающая травмы персонала и поломки оборудования.
• Мешалка из стали AISI 304: устойчива к коррозии и агрессивным средам, не вступает в реакцию с продуктами, гарантирует гигиеничность и долгий срок службы.
• Регулируемая скорость вращения мешалки: позволяет подбирать оптимальный режим взбивания для разных рецептур — от нежных сорбетов до плотного джелато с низким содержанием жира.
• Боковые и нижние скребки: обеспечивают равномерное снятие замороженной массы со стенок цилиндра, исключая образование ледяной корки и гарантируя однородную, гладкую текстуру без кристаллов льда.
• Электронно-механическое управление с таймером: дает точный контроль времени цикла, что исключает человеческий фактор и позволяет повторять идеальный результат партии за партией.
• Инвертор: плавно регулирует мощность компрессора, снижая энергопотребление и уровень шума, а также продлевает ресурс работы холодильной системы.
• Функция размораживания цилиндра: автоматический режим оттаивания ускоряет процесс очистки и подготовки к следующей партии, сокращая время простоя оборудования.
• Воздушное охлаждение конденсатора: не требует подключения к водопроводу и канализации — упрощает установку и позволяет размещать фризер в любом месте, где есть розетка 220 В.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к механическим повреждениям, легко моется и дезинфицируется, сохраняет презентабельный внешний вид даже при интенсивной эксплуатации.
• Компактные габариты (435x695x597 мм): настольное исполнение позволяет установить аппарат на стандартную стойку или стол, экономя полезную площадь на кухне или в торговом зале.
• Вес нетто 58 кг: достаточная масса для устойчивости при работе мешалки, при этом оборудование можно перемещать силами двух человек для перестановки или сервисного обслуживания.
• Мощность 1,5 кВт: оптимальный показатель для быстрого замораживания и поддержания стабильной температуры без перегрузки электросети в заведениях с типовой проводкой.

Области применения

• Кафе-мороженое и джелатерии: для ежедневного производства свежих партий классического джелато, фруктового льда и сорбетов с натуральными наполнителями.
• Кондитерские и пекарни: для приготовления мороженого как самостоятельного десерта или сопровождения к пирожным, чизкейкам и горячим десертам.
• Рестораны: для создания авторских позиций в меню — мороженого ручной работы с нестандартными вкусами (лаванда, маскарпоне, трюфель).
• Кофейни: для подачи аффогато, милкшейков и десертов на основе свежего мороженого, что увеличивает средний чек и привлекает дополнительный трафик.

Конструктивные особенности

Корпус и все ключевые узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304 — это гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту санитарной обработки. Вертикальная конструкция цилиндра с верхней загрузкой и скребками из нержавейки обеспечивает максимальный съем готового продукта и минимальные потери. В отличие от бюджетных моделей, STAF59 VT152M A оснащен инверторным управлением компрессором, что дает плавную регулировку температуры и экономию электроэнергии. Наличие датчика остановки мешалки при открытии крышки — это не просто опция безопасности, а обязательный элемент для сертификации оборудования в общепите. Воздушное охлаждение конденсатора делает модель мобильной и независимой от систем водоснабжения, что выгодно отличает её от аналогов с водяным охлаждением.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип оборудования	Бач-фризер для твердого мороженого / джелато
Модель	STAF59 VT152M A
Исполнение	Настольный
Производительность	12 кг/ч (15 л/ч)
Загрузка за цикл	1,15–2,3 кг
Ширина	695 мм
Длина	435 мм
Высота	597 мм
Ширина брутто	800 мм
Длина брутто	600 мм
Высота брутто	750 мм
Вес нетто	58 кг
Вес брутто	70 кг
Мощность	1,5 кВт
Напряжение	220 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал мешалки	Сталь AISI 304
Тип охлаждения конденсатора	Воздушное
Управление	Электронно-механическое, таймер, инвертор
Функция размораживания	Есть
Гарантия	365 дней

Заказывайте БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 VT152M A НАСТОЛЬНЫЙ с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.