Фризер для мягкого мороженого BRAS B-Cream 2 HD

Фризер для мягкого мороженого BRAS B-Cream 2 HD — это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для приготовления и хранения десерта в ресторанах, кафе, кондитерских и на предприятиях фаст-фуда. Модель решает ключевую задачу бизнеса: позволяет получать стабильно высокое качество продукта с идеальной кремовой текстурой при минимальных затратах времени персонала. Компактные размеры и высокая производительность делают эту двухрожковую машину идеальным решением для точек с ограниченным пространством, где важен каждый сантиметр рабочей зоны.

Особенности и опции

• Два независимых раздаточных узла: позволяют одновременно готовить и отпускать два разных вкуса мороженого, расширяя ассортимент без покупки второго аппарата. Это увеличивает средний чек и привлекает больше посетителей.
• Две съёмные прозрачные ванны объёмом 6 литров каждая: обеспечивают удобный контроль уровня смеси и простоту санитарной обработки. Прозрачные стенки позволяют персоналу визуально оценить остаток продукта, не открывая крышку, что снижает риск загрязнения.
• Бесщёточный двигатель с изменяемой скоростью: гарантирует тихую работу (менее 70 дБ) и долговечность. Возможность регулировки скорости вращения лопастей позволяет адаптировать текстуру мороженого под конкретный рецепт — от более плотного до воздушного.
• Герметичный компрессор и конденсатор с воздушным охлаждением: обеспечивают стабильную температуру заморозки и хранения готового продукта на уровне +4°C. Система защищена от перегрузок, что предотвращает поломки в жаркую погоду или при интенсивной эксплуатации.
• Съёмная панель для очистки конденсатора: упрощает техническое обслуживание. Регулярная очистка конденсатора — залог долгой работы компрессора без потери производительности, особенно в условиях запылённой кухни.
• Система фиксации ванны и блокировка работы лопастей при открытой крышке: критически важные элементы безопасности. Они предотвращают случайное включение механизма во время загрузки ингредиентов или мытья, защищая персонал от травм.
• Вместительный поддон для пролитой жидкости с индикатором уровня: поддерживает чистоту на рабочем месте. Индикатор своевременно сигнализирует о необходимости опорожнения поддона, предотвращая переливы и скользкие полы.
• Светодиодная подсветка дисплея и отображение температуры продукта: обеспечивают комфортное управление в любое время суток. Повар всегда видит точную температуру десерта, что позволяет контролировать процесс закалки и гарантировать стандарт качества.
• Режим очистки: автоматизирует процесс санитарной обработки внутренних узлов. Это экономит время персонала и продлевает срок службы оборудования, предотвращая засыхание остатков смеси.
• Итальянская сборка и компактные габариты (400x480x620 мм): гарантируют высокое качество комплектующих и точность сборки. Небольшой вес (45 кг) позволяет легко перемещать аппарат в пределах зала или подсобного помещения.

Области применения

• Кафе и кондитерские: для приготовления классического ванильного, шоколадного или ягодного мягкого мороженого, а также для создания десертов с топпингами.
• Рестораны быстрого питания: для быстрой подачи десерта в стаканчиках или рожках, что увеличивает средний чек и ускоряет обслуживание очереди.
• Пекарни и кофейни: для дополнения ассортимента свежей выпечки и напитков охлаждающим десертом, привлекая дополнительный поток клиентов в летний сезон.
• Отели и кейтеринг: для организации станций с мороженым на шведских линиях или фуршетах, где важна компактность и эстетика подачи.

Конструктивные особенности

Корпус фризера выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Съёмные ванны и панели изготовлены из прочного пищевого пластика, который выдерживает многократные циклы мойки в посудомоечной машине. Герметичный компрессор итальянского производства работает на экологичном хладагенте, обеспечивая стабильную производительность даже при высокой нагрузке. В отличие от бюджетных аналогов, модель оснащена бесщёточным двигателем, который не требует замены щёток и работает значительно тише, что особенно важно для залов открытой кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	400x480x620
Вес, кг	45
Мощность, кВт	1.1
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Общий объем ванн, л	12 (2x6)
Объем готового продукта, л	2
Уровень шума, дБ	менее 70
Температура хранения продукта, °C	+4
Количество раздаточных узлов	2
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Фризер для мягкого мороженого BRAS B-Cream 2 HD с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.