Фризер для мороженого MUSSO Consul

Фризер для мороженого MUSSO Consul — это профессиональное оборудование, созданное для приготовления твердого мороженого, сорбетов, щербета и йогуртового мороженого в местах с высокой проходимостью. Модель идеально подходит для киосков стрит-фуда, бистро, буфетов, кинотеатров, дворцов культуры и детских кафе. Главная задача аппарата — обеспечить стабильный цикл производства десерта с идеальной текстурой без комков и кристаллов льда, что напрямую влияет на вкус продукта и лояльность посетителей. Благодаря компактным размерам и напольной установке, фризер экономит пространство, а производительность до 12 кг/час позволяет обслуживать поток клиентов без длительных пауз.

Особенности и опции

• Назначение и тип продукта: аппарат предназначен для приготовления твердого мороженого, сорбетов, щербета и йогуртового мороженого. Это позволяет расширить ассортимент десертов без покупки дополнительного оборудования, решая задачу привлечения разных категорий покупателей.
• Конструкция корпуса и материалов: корпус, встроенная емкость объемом 3,5 л и мешалка выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Этот материал устойчив к коррозии, агрессивным средам и частым мойкам, что гарантирует гигиеничность и долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации.
• Герметичный холодильный агрегат: оснащен герметичным компрессором с воздушным охлаждением конденсатора. Такая система исключает утечку хладагента и не требует сложного технического обслуживания, обеспечивая стабильную температуру заморозки независимо от внешних условий.
• Мешалка со специальным профилем: лопасти имеют уникальную геометрию, которая предотвращает образование «мертвых зон» и кавитационных явлений. Это гарантирует равномерное перемешивание смеси по всему объему, исключая появление ледяных кристаллов и добиваясь кремовой, однородной консистенции.
• Автоматическое отключение мешалки: когда мороженое достигает заданной консистенции, мешалка автоматически выключается. Это предотвращает перевзбивание продукта, сохраняет его структуру и снижает нагрузку на двигатель, продлевая ресурс оборудования.
• Аналоговая панель управления: простая и интуитивно понятная панель включает три ключевых элемента: включение охлаждения, таймер и включение мешалки. Такое решение исключает риск ошибок персонала, позволяет точно контролировать время цикла и не требует специального обучения сотрудников.
• Прозрачная крышка из поликарбоната: крышка емкости выполнена из ударопрочного прозрачного поликарбоната. Она позволяет визуально контролировать процесс застывания и консистенцию продукта, не открывая емкость, что предотвращает потерю холода и попадание бактерий.
• Мобильность и установка: фризер является передвижным и устанавливается на пол. Это дает возможность легко перемещать аппарат в пределах торгового зала или подсобного помещения, адаптируя расположение под текущие задачи и планировку.
• Хладагент R404: использование современного хладагента R404 обеспечивает эффективное и быстрое охлаждение, сокращая время приготовления до 30 минут. Это позволяет запускать производство свежих партий без длительных простоев.
• Скорость вращения мешалки: 80 об/мин — оптимальный показатель для твердого мороженого. Такая скорость обеспечивает достаточное насыщение смеси воздухом (взбивание) без перегрева продукта, формируя стабильную и плотную текстуру.
• Электрическое подключение: аппарат работает от стандартной сети 220 В с потребляемой мощностью всего 0,1 кВт. Это делает его энергоэффективным решением, которое не требует прокладки мощных силовых линий и снижает операционные расходы.

Области применения

• Киоски стрит-фуда и бистро: для быстрого приготовления порционного мороженого и сорбетов в условиях ограниченного пространства и высокого трафика.
• Кинотеатры и дворцы культуры: для организации десертной зоны, где требуется стабильное качество продукта и возможность обслуживать посетителей в антрактах.
• Детские кафе и буфеты: для производства безопасного и вкусного мороженого, йогуртового десерта и фруктового льда без искусственных добавок.

Конструктивные особенности

• Нержавеющая сталь AISI 304: корпус, емкость и мешалка выполнены из пищевой нержавейки, которая не вступает в реакцию с продуктами, легко моется и устойчива к механическим повреждениям.
• Герметичный агрегат: исключает необходимость дозаправки хладагентом и снижает риск поломок, связанных с утечкой газа.
• Специальный профиль мешалки: конструкция лопастей разработана для максимального контакта с продуктом, что исключает образование комков и обеспечивает равномерную текстуру по всему объему.
• Прозрачная крышка: позволяет контролировать процесс без потери температуры, что экономит электроэнергию и ускоряет цикл.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип оборудования	Для твердого мороженого
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество емкостей	1
Объем одной емкости	3,5 л
Производительность	до 12 кг/час
Время приготовления	30 минут
Скорость вращения мешалки	80 об/мин
Мощность	0,1 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Установка	Напольная, передвижная
Хладагент	R404
Габаритные размеры (ДхШхВ)	440x440x850 мм
Вес	90 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Фризер для мороженого MUSSO Consul с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.