Фризер для мороженого NEMOX Gelato 6K Crea I-Green

Фризер для мороженого NEMOX Gelato 6K Crea I-Green — это профессиональное настольное оборудование, созданное для производства высококачественного твердого мороженого в ресторанах, кафе, кондитерских и пекарнях. Модель решает ключевую задачу бизнеса: позволяет получать стабильный результат с минимальным участием персонала, экономя время и ресурсы. Благодаря компактным размерам и высокой производительности до 7 кг в час, этот фризер идеально подходит для заведений с ограниченным пространством, где требуется свежее мороженое без потери качества.

Особенности и опции

• Интеллектуальное программное обеспечение: фризер оснащен сложной электронной системой, которая автоматически контролирует процессы заморозки и хранения. Это исключает риск перемораживания или недостаточного взбивания, гарантируя идеальную текстуру каждой партии.
• 4 производственные программы (Gelato Classico, Semi-Soft Ice Cream, Granita, Быстрое охлаждение): позволяют одним нажатием кнопки выбрать режим для классического итальянского мороженого, мягкого мороженого, граниты или быстрого охлаждения готовой смеси. Это делает оборудование универсальным инструментом для расширения ассортимента без покупки дополнительных машин.
• 4 дополнительные программы хранения: автоматически поддерживают оптимальную температуру и текстуру готового продукта в зависимости от его типа и жирности. Решение проблемы сохранения товарного вида мороженого в течение длительного времени без образования кристаллов льда.
• Электронный инвертор с регулировкой оборотов (60-130 об/мин): позволяет точно настраивать скорость вращения лопасти для достижения нужной степени взбитости и плотности. Это дает шеф-повару полный контроль над рецептурой, что особенно важно для авторских десертов.
• Компактные габариты (580x530x450 мм): настольная установка позволяет разместить фризер даже на самой загруженной кухне, не занимая драгоценное место на полу. Экономия полезной площади без потери производительности.
• Простая система очистки со сливным клапаном: конструкция предусматривает быстрый слив остатков смеси и воды, что значительно ускоряет санитарную обработку. Сокращение времени на мойку оборудования увеличивает время на приготовление новых партий.
• Лопасти с регулируемыми насадками из нержавеющей стали AISI 304: высокопрочный материал устойчив к коррозии и механическому износу, а регулируемые насадки позволяют адаптировать процесс взбивания под конкретный рецепт. Долговечность и гибкость в работе.
• Воздушная система охлаждения: не требует подключения к водопроводу и канализации, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы. Мобильность и независимость от инженерных коммуникаций.
• Функция ночного хранения: позволяет оставлять готовое мороженое в машине на ночь, поддерживая его консистенцию и температуру. Экономия времени на утреннюю подготовку и снижение потерь продукта.
• Максимальная загрузка ингредиентов 1,75 кг (2,5 л): оптимизированный объем чаши позволяет готовить небольшие партии свежего продукта, что снижает риск порчи нереализованных остатков. Идеально для заведений с переменным потоком гостей.

Области применения

• Кафе и кондитерские: для приготовления классического итальянского мороженого (джелато) и сорбетов, которые подаются в рожках, креманках или используются как дополнение к десертам.
• Рестораны: для создания авторских десертов, граниты и мягкого мороженого, которое можно использовать в качестве гарнира к горячим блюдам или как самостоятельное угощение.
• Пекарни и кофейни: для быстрого производства небольших партий мороженого, которое идеально сочетается с выпечкой, круассанами и кофейными напитками (аффогато).
• Фаст-фуд и стрит-фуд: для приготовления мягкого мороженого (Semi-Soft Ice Cream) в больших объемах, которое пользуется высоким спросом в летний сезон.

Конструктивные особенности

Корпус фризера выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе. Внутренние компоненты, включая лопасти и насадки, также изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации. В отличие от бюджетных моделей, NEMOX Gelato 6K Crea I-Green оснащен электронным инвертором, который не только экономит электроэнергию, но и продлевает ресурс двигателя за счет плавного пуска и точного контроля нагрузки. Компактная настольная конструкция и воздушное охлаждение делают эту модель одной из самых удобных для установки в условиях ограниченного пространства.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип	Для твердого мороженого
Установка	Настольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество емкостей	1
Объем одной емкости	5 л
Производительность	7 кг/час (10 л/час)
Максимальная загрузка	1,75 кг (2,5 л)
Мощность	0,6 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Система охлаждения	Воздушная
Функция ночного хранения	Есть
Регулировка оборотов	60-130 об/мин (инвертор)
Габаритные размеры (ДхШхВ)	580x530x450 мм
Вес	42 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фризер для мороженого NEMOX Gelato 6K Crea I-Green с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.