Фризер для мягкого мороженного EKSI IC-325PFCA

Фризер для мягкого мороженого EKSI IC-325PFCA — это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для приготовления десерта премиального качества в местах с высокой проходимостью. Модель решает главную задачу бизнеса: позволяет быстро производить до 25 кг свежего мороженого в час, предлагая гостям выбор из двух вкусов и их комбинации. Благодаря функции ночного хранения, аппарат готов к работе с утра без длительного предварительного охлаждения, что экономит время персонала и электроэнергию. Корпус из нержавеющей стали гарантирует гигиеничность и долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации кафе, киосков стрит-фуда, кинотеатров и детских развлекательных центров.

Особенности и опции

• Двухкомпрессорная система охлаждения: Основной компрессор Embraco Aspera отвечает за заморозку смеси в цилиндрах, а дополнительный компрессор WANBO автономно обеспечивает предохлаждение. Это позволяет поддерживать заданную температуру в бункерах и цилиндрах независимо от режима работы — во время приготовления, в паузах между циклами или в режиме ночного хранения. Результат: стабильное качество продукта и снижение нагрузки на основной компрессор.
• Режим «Ночное хранение»: Автоматически поддерживает низкую температуру смеси в бункерах и цилиндре в нерабочее время. Это исключает необходимость сливать остатки продукта ежедневно, сокращает расход смеси и ускоряет запуск аппарата утром.
• Система предохлаждения: Охлаждает смесь до нужной температуры еще до начала цикла взбивания. Это предотвращает кристаллизацию льда, обеспечивает нежную, кремовую текстуру мороженого и увеличивает производительность.
• Воздушная помпа (оверран): Насыщает смесь кислородом во время взбивания. Это увеличивает объем готового продукта (повышает фризерный оверран), делая мороженое более легким, воздушным и нежным на вкус, а также снижает себестоимость порции.
• Корпус из нержавеющей стали: Устойчив к коррозии, механическим повреждениям и воздействию моющих средств. Легко очищается, соответствует санитарным нормам HoReCa и сохраняет презентабельный внешний вид даже при круглосуточной работе.
• Три эргономичные ручки-дозатора: Две ручки для подачи каждого вкуса и одна для смешанного (твист). Конструкция ручек обеспечивает точное дозирование порции без подтеканий, что ускоряет обслуживание очереди и снижает расход продукта.
• Два бункера по 4,5 л: Каждый бункер предназначен для заливки готовой жидкой смеси. Общий объем 9 литров позволяет работать без частой дозаправки, что критично в часы пик.
• Два замораживающих цилиндра по 0,95 л: Независимые цилиндры обеспечивают быстрое замораживание и взбивание смеси. Компактный объем каждого цилиндра гарантирует, что мороженое не будет застаиваться и всегда будет свежим.
• Напольная установка: Устойчивая конструкция не требует размещения на стойке. Аппарат занимает минимум полезной площади (всего 480x770 мм) и удобен для доступа персонала.

Области применения

• Киоски стрит-фуда и фаст-фуд: Для быстрого приготовления мороженого в рожках и стаканчиках, увеличения среднего чека за счет десертов.
• Кафе и бистро: Для создания десертов, молочных коктейлей на основе мягкого мороженого, айс-крима и парфе.
• Кинотеатры и дворцы культуры: Для обслуживания большого потока посетителей в антрактах, предлагая популярный холодный десерт.
• Детские кафе и развлекательные центры: Для приготовления безопасного и вкусного лакомства, которое пользуется стабильным спросом у детей.

Конструктивные особенности

Модель EKSI IC-325PFCA отличается усиленной конструкцией. Использование двух независимых компрессоров (Embraco и WANBO) вместо одного — это технологическое преимущество, которое повышает надежность и ремонтопригодность. В отличие от бюджетных аналогов, здесь реализована полноценная система предохлаждения, а не просто охлаждение бункера. Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали, что исключает окисление и посторонние привкусы. Наличие трех дозаторов вместо двух стандартных упрощает работу бариста и повышает скорость обслуживания.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип оборудования	Фризер для мягкого мороженого
Модель	EKSI IC-325PFCA
Количество вкусов	2 + 1 смешанный (твист)
Производительность	20-25 кг/час
Количество бункеров	2
Объем одного бункера	4,5 л
Общий объем бункеров	9 л
Объем замораживающего цилиндра	0,95 л (каждый)
Количество цилиндров	2
Количество дозаторов	3
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип установки	Напольная
Функция ночного хранения	Есть
Система предохлаждения	Есть (автономный компрессор)
Компрессор	Embraco Aspera + WANBO
Мощность	2 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры (ДхШхВ)	480x770x1266 мм
Вес нетто	102 кг
Вес брутто	130 кг
Страна производства	Китай
Гарантия	6 месяцев

Заключение

Заказывайте Фризер для мягкого мороженого EKSI IC-325PFCA с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.