Фризер мороженого Nemox GELATO 5K T-MOBILE i-Green (черный)

Фризер мороженого Nemox GELATO 5K T-MOBILE i-Green (черный) — это профессиональный мобильный батч-фризер, созданный для приготовления премиального джелато, классического твердого мороженого и сорбетов в форматах малого и среднего бизнеса. Оборудование решает главную задачу владельцев кафе, кофеен и ресторанов: позволяет производить свежее мороженое небольшими партиями непосредственно в зале, привлекая покупателей эффектным процессом приготовления и гарантируя безупречный вкус без длительного хранения. Благодаря встроенной тележке и стильному дизайну, этот фризер становится не просто кухонной машиной, а полноценной точкой продаж, увеличивая средний чек заведения.

Особенности и опции

• Мобильность и презентация: Встроенная тележка с четырьмя колесами, оснащенными тормозами, позволяет легко перемещать фризер по залу, выкатывать его в зону обслуживания или убирать на хранение. Это превращает процесс приготовления в шоу для гостей, что повышает лояльность и стимулирует импульсные продажи.
• Фиксированная чаша из нержавеющей стали объемом 3,2 л: Обеспечивает равномерное замораживание и перемешивание продукта. Гигиеничный, долговечный и устойчивый к коррозии материал гарантирует чистоту вкуса и простоту ухода, что критически важно для соблюдения санитарных норм на предприятиях общепита.
• Отделка корпуса из MDF: Стильные материалы придают фризеру элегантный внешний вид, позволяя ему гармонично вписаться в интерьер современного кафе или ресторана, не нарушая дизайн-концепцию.
• Большой выдвижной ящик: Решает проблему хранения рабочего инвентаря и ингредиентов. В ящике удобно размещать ложки, креманки, вафельные рожки, топпинги и расходные материалы, чтобы все необходимое было под рукой у продавца, ускоряя обслуживание.
• Сложное программное обеспечение: Автоматически управляет всеми производственными циклами — от взбивания и заморозки до хранения готового продукта. Это исключает человеческий фактор, гарантирует стабильное качество каждой партии и освобождает персонал для других задач.
• 4 автоматические программы хранения: Позволяют поддерживать идеальную консистенцию и температуру готового мороженого в течение длительного времени без перекристаллизации. Это дает возможность готовить продукт заранее и продавать его в течение дня, не беспокоясь о порче.
• Высокая производительность для малых форматов: Возможность приготовить до 5 кг (7 л) джелато или сорбета в час при среднем цикле 12-15 минут. Это идеальное решение для заведений с переменным трафиком, позволяющее быстро реагировать на спрос и избегать излишков.
• Максимальная загрузка ингредиентов 1,25 кг (1,75 л): Оптимальный объем для тестирования новых рецептов, создания сезонных вкусов или приготовления небольших партий для дегустаций, минимизируя потери дорогих ингредиентов.
• Электронная система контроля двигателя и индукционный двигатель с термостатом: Обеспечивает точное поддержание скорости вращения лопастей и защиту от перегрузок. Индукционный двигатель отличается высокой надежностью, низким уровнем шума и энергоэффективностью, что снижает эксплуатационные расходы.
• Термостаты на компрессоре и двигателе: Предотвращают перегрев ключевых узлов, продлевая срок службы оборудования и обеспечивая его бесперебойную работу даже в условиях интенсивной эксплуатации.
• Редуктор 70 rpm: Обеспечивает оптимальную скорость вращения мешалки для бережного, но эффективного взбивания и насыщения смеси воздухом, что формирует нежную, кремовую текстуру джелато.
• Хладагент R290 (пропан): Экологически безопасный и энергоэффективный хладагент с отличными термодинамическими свойствами. Он обеспечивает быстрое замораживание и низкое энергопотребление, что соответствует современным стандартам «зеленых» технологий.
• Черный корпус: Универсальное цветовое решение, которое практично в использовании (менее маркое) и подходит к большинству интерьеров.
• Комплектация: Включает лопатку для мороженого и набор съемных насадок для лопастей, что позволяет адаптировать процесс под разные виды продукта и облегчает очистку оборудования.

Области применения

• Кафе и кофейни: Приготовление джелато и сорбетов на витрине, создание фирменных десертов (аффогато, милкшейки), увеличение среднего чека.
• Рестораны: Производство авторских десертов, сорбетов для подачи между сменами блюд, использование мороженого как гарнира к горячим десертам.
• Пекарни и кондитерские: Создание начинок для пирожных, эклеров и тортов на основе джелато, а также продажа мороженого как самостоятельного продукта.
• Отели и службы кейтеринга: Организация станций с живым приготовлением мороженого на завтраках, банкетах и фуршетах.

Конструктивные особенности

Корпус фризера выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям, что гарантирует долгий срок службы в условиях влажной среды кухни. Декоративные панели из MDF придают оборудованию премиальный внешний вид, выгодно отличая его от аналогов с полностью металлическим корпусом. В отличие от стационарных моделей, Nemox GELATO 5K T-MOBILE i-Green оснащен колесной базой и вместительным ящиком для хранения, что делает его не просто фризером, а полноценным мобильным торговым островком.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	NEMOX (Италия)
Страна производства	Италия
Тип	Батч-фризер (мобильный)
Назначение	Джелато, твердое мороженое, сорбет
Количество емкостей	1
Объем чаши	3,2 л
Максимальная загрузка	1,25 кг (1,75 л)
Производительность	5 кг/ч (7 л/ч)
Средний цикл приготовления	12-15 мин
Мощность	0,5 кВт
Напряжение	220 В / 1 / 50 Гц
Тип хладагента	R290 (пропан)
Скорость редуктора	70 об/мин
Функция ночного хранения	Есть
Воздушная помпа	Без помпы
Материал чаши	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Нержавеющая сталь, MDF
Цвет	Черный
Тип управления	Электронное (программное)
Количество колес	4 (с тормозами)
Выдвижной ящик	Есть
Длина	600 мм
Ширина	600 мм
Высота	1000 мм
Вес нетто	83,7 кг
Комплектация	Фризер, лопатка, набор насадок

Заказывайте Фризер мороженого Nemox GELATO 5K T-MOBILE i-Green (черный) с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.