ФРИЗЕР ВИТРИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА 2 ВКУСА STAF59 GLS2 LX A

ФРИЗЕР ВИТРИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА 2 ВКУСА STAF59 GLS2 LX A — это профессиональное итальянское оборудование формата «живое шоу», предназначенное для приготовления, эффектной демонстрации и порционной раздачи твердого джелато. Модель решает ключевую задачу заведений формата HoReCa: объединяет в одном корпусе фризер для производства мороженого и витрину для его презентации, что экономит до 40% полезной площади. Благодаря возможности готовить два разных вкуса одновременно и высокой производительности (до 30 кг/час), эта машина идеально подходит для джелатерий, кафе-кондитерских, ресторанов и фуд-кортов, где важен не только вкус, но и зрелищность процесса для привлечения клиентов.

Особенности и опции

• Формат «Gelato Live Show»: объединяет функции приготовления, хранения и раздачи в одном корпусе. Это позволяет гостям наблюдать за процессом создания джелато, что повышает доверие к продукту и стимулирует импульсные продажи, создавая эффект «свежесваренного» мороженого.
• Два независимых вкуса: конструкция с двумя вертикальными цилиндрами позволяет одновременно готовить и хранить два разных вида мороженого. Это расширяет ассортимент без покупки второго аппарата и дает возможность предлагать гостям выбор, увеличивая средний чек.
• Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой: упрощает процесс загрузки смеси и выгрузки готового продукта. Верхнее расположение исключает протекание и облегчает санитарную обработку, что критически важно для соблюдения стандартов гигиены на кухне.
• Крышка с датчиком остановки вращения мешалки: автоматически отключает привод при открытии крышки. Это обеспечивает безопасность персонала во время загрузки ингредиентов и предотвращает травмы, что особенно важно при работе в интенсивном потоке.
• Мешалка из стали AISI 304 с регулируемой скоростью: нержавеющая пищевая сталь устойчива к коррозии и агрессивным средам. Регулировка скорости вращения позволяет адаптировать текстуру мороженого от мягкого и кремообразного до плотного и насыщенного, в зависимости от рецептуры.
• Боковые и нижние скребки: обеспечивают равномерное снятие замерзшего продукта со стенок цилиндра. Это предотвращает образование ледяной корки, гарантирует однородную консистенцию каждой порции и увеличивает выход готового продукта без потерь.
• Электронный контроллер с 62 программами: позволяет сохранять и мгновенно вызывать отработанные рецепты для разных видов смесей. Это исключает человеческий фактор при настройке, стандартизирует качество мороженого от смены к смене и упрощает обучение нового персонала.
• Инверторное управление: обеспечивает плавный пуск и точное поддержание скорости вращения мешалки. Инвертор снижает нагрузку на двигатель, уменьшает энергопотребление и продлевает срок службы компрессора, что снижает операционные расходы.
• Функция размораживания цилиндра: автоматизирует процесс оттаивания остатков продукта перед санитарной обработкой. Это сокращает время на очистку оборудования и предотвращает повреждение цилиндра при механическом воздействии, ускоряя подготовку к следующей партии.
• Воздушное охлаждение конденсатора: не требует подключения к водопроводу для отвода тепла. Это упрощает установку и позволяет размещать фризер в любом месте торгового зала, где есть доступ к электросети, без привязки к коммуникациям.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к механическим повреждениям, воздействию влаги и моющих средств. Материал легко очищается от загрязнений, сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации и соответствует санитарным нормам общепита.
• Хладагент R452a: современный экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления (GWP). Обеспечивает эффективное и быстрое замораживание смеси при меньшей нагрузке на компрессор, что соответствует современным экологическим стандартам.
• Напольная установка: не требует встраивания в мебель или специальной подставки. Устойчивая конструкция на регулируемых ножках позволяет компенсировать неровности пола и надежно фиксирует оборудование на месте эксплуатации.
• Производительность 4x12 кг/час (15 л/час): позволяет готовить до 48 кг мороженого в час при полной загрузке четырех емкостей. Этого достаточно для обслуживания интенсивного потока посетителей в часы пик без образования очередей.
• Загрузка за цикл 4x(1,5-4 кг): гибкость в объемах позволяет готовить как небольшие тестовые партии для новых вкусов, так и полноценные объемы для продаж. Это минимизирует остатки нереализованного продукта и снижает себестоимость.

Области применения

• Джелатерии и кафе-мороженое: для ежедневного приготовления и продажи свежего джелато с возможностью демонстрации процесса гостям.
• Рестораны и отели: для создания десертов премиум-класса, подачи мороженого собственного производства на банкетах и в формате «открытая кухня».
• Фуд-корты и торговые центры: для привлечения внимания посетителей зрелищным процессом приготовления и быстрой отдачей продукта.
• Пекарни и кондитерские: для расширения ассортимента десертной группой, приготовления мороженого для тортов, пирожных и айс-кримов.

Конструктивные особенности

Корпус и все рабочие узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность и долговечность. Вертикальная конструкция цилиндров с верхней загрузкой и боковыми скребками обеспечивает максимальный съем продукта и простоту очистки. В отличие от горизонтальных моделей, данная конфигурация занимает меньше места на линии раздачи и позволяет встраивать оборудование в интерьер зала. Наличие инвертора и 62 программируемых рецептов ставит эту модель на один уровень с профессиональными итальянскими фризерами премиум-класса, обеспечивая стабильность качества при минимальном участии оператора.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Количество вкусов	2
Производительность	30 кг/час
Загрузка за цикл	4 x (1,5-4 кг)
Мощность	2,5 кВт
Напряжение	220 В
Тип хладагента	R452a
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Длина	861 мм
Ширина	645 мм
Высота	1176 мм
Вес нетто	170 кг
Вес в упаковке	190 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ФРИЗЕР ВИТРИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА 2 ВКУСА STAF59 GLS2 LX A с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.