Фризер для мороженого STAF59 GLS2 LX W

Фризер для мороженого STAF59 GLS2 LX W — это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для приготовления высококачественного твердого мороженого и джелато. Модель идеально подходит для киосков стрит-фуда, бистро, буфетов, кинотеатров, детских кафе и дворцов культуры, где требуется стабильно высокое качество десерта и презентабельная витрина. Благодаря двум независимым цилиндрам и высокой производительности до 24 кг в час, этот фризер решает главную задачу бизнеса — обеспечивает бесперебойную продажу свежего мороженого с идеальной текстурой в течение всего рабочего дня.

Особенности и опции

• Водяное охлаждение конденсатора: обеспечивает эффективный отвод тепла без нагрева воздуха в помещении. Это критически важно для небольших торговых точек, где установка дополнительной вентиляции затруднена или невозможна.
• Мешалка из нержавеющей стали: гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и долговечность при интенсивной эксплуатации. Нержавейка не вступает в реакцию с продуктом, сохраняя чистый вкус мороженого.
• Вал мешалки с двойным уплотнением: предотвращает протекание смеси и попадание смазочных материалов в продукт. Это продлевает срок службы узла и исключает риск порчи десерта.
• Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы: эффективно снимают замороженную массу со стенок цилиндра, не повреждая его поверхность. Полиэтилен устойчив к истиранию, что снижает частоту замены расходников.
• Функция оттайки (размораживание цилиндра): автоматически размораживает цилиндр для облегчения повторного запуска мешалки. Это предотвращает поломку привода при попытке провернуть замерзшую массу и ускоряет перезапуск цикла.
• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы: исключают проскальзывание, вибрации и необходимость регулировки или замены ремней. Это делает работу фризера тихой, стабильной и снижает затраты на сервисное обслуживание.
• Инвертор для управления скоростью мешалки: защищает привод от механических перегрузок и позволяет плавно регулировать скорость перемешивания. Это дает возможность адаптировать процесс под разные рецептуры, не опасаясь остановки двигателя.
• Прозрачная крышка: позволяет визуально контролировать процесс приготовления и консистенцию продукта на всех этапах. Оператор может вовремя остановить цикл или добавить ингредиенты, не открывая крышку и не теряя холод.
• Большая площадь экспозиции (до 800 см²): создает эффектную витрину, привлекающую внимание покупателей. Чем больше продукта видно, тем выше вероятность импульсной покупки.
• Большая вместительность (2 цилиндра по 6 литров): позволяет одновременно готовить два разных вкуса или партии. Общий объем загрузки до 9,2 кг смеси обеспечивает запас для продажи в часы пик.
• Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры: позволяют точно настраивать структуру мороженого — от мягкого кремообразного до плотного. ПИД-регулятор поддерживает заданную температуру с высокой точностью, исключая перемерзание или недоморозку.
• Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса: позволяет доливать новую порцию смеси, не останавливая цикл. Это увеличивает производительность и позволяет вести непрерывную продажу без пауз на приготовление.
• Подставка для ложки-лопатки (опционально): устанавливается прямо на мешалку, обеспечивая удобное и гигиеничное хранение инструмента для извлечения мороженого.
• 40 программируемых рецептов: можно использовать заводские настройки или вводить собственные параметры (время, скорость, температура) для каждого рецепта. Это упрощает работу персонала и гарантирует повторяемость результата.
• Многоязычный дисплей 2,5 дюйма: отображает визуальные, буквенно-цифровые и графические сигналы о текущем цикле. Интуитивно понятный интерфейс снижает порог входа для нового персонала.
• Вертикальное расположение цилиндров: экономит полезную площадь прилавка и облегчает доступ к продукту. Такая компоновка удобна для самообслуживания и работы продавца.
• Две мойки для ложек и душирующее устройство: обеспечивают гигиеническое обслуживание инструментов прямо на рабочем месте. Это ускоряет процесс смены вкусов и поддерживает санитарные нормы.
• Звуковые и визуальные сигналы неисправностей: мгновенно оповещают оператора о проблемах (перегрузка, сбой температуры, открытая крышка). Это позволяет быстро реагировать и минимизировать потери продукта.
• Специальный контроль консистенции: позволяет готовить как кремообразное, так и плотное джелато с заданной степенью взбитости. Функция востребована для создания авторских десертов с разной текстурой.
• Настраиваемые рецепты для нужной консистенции и плотности: дают полный контроль над конечным продуктом. Шеф-кондитер может точно воспроизводить уникальные рецептуры, добиваясь стабильного качества.

Области применения

• Киоски стрит-фуда и бистро: для быстрого приготовления и продажи мороженого навынос.
• Буфеты и кинотеатры: для обслуживания большого потока посетителей с минимальным временем ожидания.
• Детские кафе и дворцы культуры: для создания яркой десертной зоны с возможностью выбора нескольких вкусов.
• Рестораны и кафе: для приготовления премиального джелато и десертов собственного производства.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса — нержавеющая сталь: устойчива к коррозии, механическим повреждениям и воздействию моющих средств. Корпус легко моется и сохраняет презентабельный вид на протяжении всего срока службы.
• Итальянская сборка: гарантирует высокое качество комплектующих, точную подгонку деталей и надежность, характерную для профессионального оборудования премиум-класса.
• Напольная установка: обеспечивает устойчивость и удобство подключения к коммуникациям. Модель не требует встраивания в мебель.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип	Для твердого мороженого
Количество емкостей	2
Общий объем, л	12
Объем одной емкости, л	6
Производительность max, кг/час	24
Производительность за цикл, л	2 x 5,2
Загрузка за цикл, кг	2 x 4
Мощность, кВт	2,5
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Охлаждение	Водяное
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	861 x 645 x 1176
Вес, кг	170
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Фризер для мороженого STAF59 GLS2 LX W с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.