ФРИЗЕР ВИТРИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА 4 ВКУСА STAF59 GLS4 W

ФРИЗЕР ВИТРИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА 4 ВКУСА STAF59 GLS4 W — это профессиональное итальянское оборудование формата «живое шоу», которое объединяет в себе функции фризера, витрины и раздаточной линии для твердого джелато. Модель создана для ресторанов, кафе, кондитерских и специализированных джелатерий, где важен не только вкус продукта, но и эффектная презентация процесса приготовления. Оборудование решает ключевую задачу бизнеса: позволяет готовить мороженое малыми партиями прямо на глазах у гостей, что повышает доверие к продукту, стимулирует импульсные продажи и исключает необходимость в отдельном цехе по производству. Вы получаете четыре независимых вкуса в одном корпусе, что экономит место и увеличивает ассортимент без покупки нескольких машин.

Особенности и опции

• Назначение и производительность: Фризер-витрина предназначена для приготовления, демонстрации и порционной раздачи твердого джелато (итальянского мороженого). За один цикл вы можете загрузить от 1,5 до 4 кг смеси на каждый из четырех вкусов. Общая производительность достигает 48 кг/час (4x12 кг/ч или 15 л/ч), что позволяет обслуживать поток до 60 порций в час без потери качества и остановок на дозревание.
• Конструкция цилиндра и загрузка: Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой обеспечивает удобство и скорость работы — вам не нужно наклоняться или использовать дополнительный инвентарь. Крышка оснащена датчиком остановки вращения мешалки: если крышка открыта, механизм блокируется, что исключает травмы персонала и разбрызгивание смеси.
• Материалы и износостойкость: Мешалка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 — это пищевой, кислотостойкий и долговечный сплав, который не вступает в реакцию с продуктом и легко моется. Скребки (боковые и нижние) обеспечивают постоянное снятие замерзающего слоя со стенок цилиндра, что гарантирует однородную текстуру без кристаллов льда и максимальный выход готового продукта.
• Управление и программирование: Электронный контроллер с 62 заводскими программами позволяет точно настроить рецептуру для каждого вкуса: от жирности и сахаристости смеси до желаемой температуры подачи. Встроенный инвертор плавно регулирует скорость вращения мешалки, что критически важно для разных типов мороженого (кремовое, фруктовое, сорбет) — вы получаете идеальную структуру без перебивания воздуха.
• Функция размораживания цилиндра: Автоматический режим дефростации ускоряет процесс очистки и санитарной обработки оборудования. Вам не нужно ждать, пока цилиндр оттает естественным путем — это сокращает время мойки между сменами и снижает трудозатраты персонала.
• Система охлаждения: Водяное охлаждение конденсатора обеспечивает стабильную работу даже в жарком цехе или при высокой влажности. В отличие от воздушного охлаждения, водяной контур не выбрасывает горячий воздух в помещение, что снижает нагрузку на систему вентиляции и кондиционирования, а также продлевает срок службы компрессора.
• Корпус и гигиена: Полностью нержавеющая сталь корпуса устойчива к коррозии, ударам и частой влажной уборке. Отсутствие пластиковых панелей в зоне контакта с продуктом облегчает соблюдение санитарных норм СЭС.
• Хладагент R452a: Современный фреон с низким потенциалом глобального потепления (GWP), который соответствует экологическим стандартам и обеспечивает быстрое замораживание при минимальном энергопотреблении. Это важно для заведений, стремящихся к «зеленой» репутации и снижению операционных расходов.
• Эргономика и безопасность: Напольная установка не требует встраивания или специального монтажа. Датчик остановки мешалки при открытой крышке, термоизоляция корпуса и защита от перегрева делают оборудование безопасным для персонала с любым уровнем квалификации.
• Технологическое преимущество: В отличие от обычных фризеров, модель STAF59 GLS4 W работает как полноценная витрина — гость видит процесс взбивания и замерзания, что создает эффект «живого приготовления» и повышает средний чек. Возможность готовить 4 разных вкуса одновременно заменяет четыре отдельных фризера, экономя до 70% площади.

Области применения

• Джелатерии и кафе-мороженое: для ежедневного приготовления премиального джелато с возможностью быстрой смены вкусов в течение дня.
• Рестораны и отели: для десертной карты и шоу-программ на глазах у гостей (Gelato Live Show).
• Кондитерские и пекарни: для создания авторских сорбетов, фруктового льда и кремового мороженого как самостоятельного десерта или дополнения к выпечке.
• Фуд-корты и стрит-ритейл: для точек с высокой проходимостью, где важна скорость отдачи и визуальная привлекательность продукта.

Конструктивные особенности

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой и регулируемой мешалкой из того же сплава обеспечивает равномерное перемешивание и кристаллизацию без комков. Водяное охлаждение конденсатора исключает перегрев в условиях плотной расстановки оборудования. Электронный контроллер с инвертором и 62 программами позволяет адаптировать процесс под любую рецептуру, а функция авторазмораживания сокращает время обслуживания. В отличие от аналогов с воздушным охлаждением, данная модель не требует дополнительных зазоров для вентиляции, что упрощает размещение в ограниченном пространстве.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Вид мороженого	Твердое джелато
Количество вкусов	4
Производительность	60 порций/час (4x12 кг/ч)
Загрузка на цикл	4x(1,5-4 кг)
Мощность	5 кВт
Напряжение	220 В
Тип хладагента	R452a
Охлаждение конденсатора	Водяное
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал мешалки	AISI 304
Управление	Электронный контроллер, 62 программы, инвертор
Функция размораживания	Есть
Длина	1055 мм
Ширина	965 мм
Высота	1176 мм
Вес	325 кг
Длина в упаковке	1150 мм
Ширина в упаковке	1060 мм
Высота в упаковке	1300 мм
Вес в упаковке	345 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ФРИЗЕР ВИТРИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА 4 ВКУСА STAF59 GLS4 W с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.