Гриль контактный FIAMMA GR 8.2

Гриль контактный FIAMMA GR 8.2

Гриль контактный FIAMMA GR 8.2 — это профессиональное решение для заведений, где ценят скорость приготовления и безупречный вкус блюд. Он идеально подходит для кафе, ресторанов, столовых и фаст-фудов, позволяя одновременно обжаривать продукты с двух сторон без использования масла. Это не только ускоряет процесс готовки в два раза, но и делает блюда более полезными, сохраняя их сочность и натуральный вкус. Благодаря компактным размерам, оборудование легко размещается даже на небольшой кухне, не занимая много места.

Особенности и опции

• Одновременное обжаривание с двух сторон — Контактный тип гриля означает, что продукт зажимается между двумя горячими поверхностями. Это позволяет готовить стейки, котлеты для бургеров, сэндвичи, рыбу и овощи в два раза быстрее, чем на обычной сковороде. Для повара это означает сокращение времени ожидания для гостей и увеличение пропускной способности кухни.
• Приготовление без масла — Благодаря антипригарным свойствам чугунных плит и высокой температуре, продукты не прилипают. Это позволяет готовить диетические блюда, снижая их калорийность и себестоимость (экономия на масле). Для гостя — это гарантия здорового питания без лишнего жира.
• Чугунные рабочие поверхности — Чугун — это эталонный материал для грилей. Он обладает огромной теплоемкостью и равномерно распределяет тепло по всей площади. Это значит, что на поверхности не будет холодных зон, и каждый стейк прожарится идеально, с характерными «гриль-полосками». Чугун чрезвычайно износостоек и прослужит долгие годы.
• Рифленая структура поверхностей — Рифление создает на продукте аппетитные полоски, которые являются визуальным признаком приготовления на гриле. Кроме того, излишки жира стекают в углубления, а не впитываются в пищу, делая блюдо более легким и полезным.
• Двойная верхняя жарочная поверхность — Верхняя плита состоит из двух независимых частей. Это ключевое преимущество для профессиональной кухни. Если вы готовите один большой стейк, обе части работают как единое целое. Если же нужно обжарить два небольших куска разной толщины, каждая часть подстраивается под свой продукт, обеспечивая равномерный прижим и прожарку. Это исключает ситуацию, когда один кусок пережаривается, пока другой остается сырым.
• Поддон для сбора жира — Специальный выдвижной поддон собирает все стекающие соки и жир. Это упрощает уборку рабочего места и предотвращает загрязнение стола. Повару не нужно тратить время на протирание столешницы после каждой партии.
• Корпус из нержавеющей стали — Нержавейка — стандарт гигиены на профессиональной кухне. Она не ржавеет, легко моется, устойчива к ударам и перепадам температур. Корпус сохранит презентабельный вид даже при интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Термостойкие ручки — Ручки верхней плиты не нагреваются во время работы. Это обеспечивает безопасность персонала: повар может в любой момент открыть гриль, не рискуя получить ожог.
• Электромеханическое управление — Простое и надежное управление с помощью поворотных ручек. Повар интуитивно выставляет нужную температуру, не отвлекаясь на сложные электронные меню. Это снижает риск ошибок и ускоряет работу.
• Широкий диапазон температур (от 50 до 250 °C) — Возможность тонкой настройки нагрева позволяет готовить широкий спектр блюд: от нежного подогрева булочек (50-100°C) до быстрого обжаривания стейков с образованием корочки (200-250°C). Это делает гриль универсальным инструментом.
• Настольный тип установки — Гриль не требует специального монтажа или подставки. Его можно установить на любую прочную столешницу, что особенно удобно для небольших кухонь или для организации открытой линии раздачи.

Области применения

Гриль FIAMMA GR 8.2 незаменим для приготовления:

• Мясо и птица: Сочные стейки, куриные грудки, котлеты для бургеров, стрипсы, бекон.
• Рыба и морепродукты: Филе лосося, семги, форели, креветки.
• Овощи: Кабачки, баклажаны, перец, помидоры, спаржа.
• Сэндвичи и панини: Горячие бутерброды с сыром, мясом и овощами.
• Завтраки: Яичница-глазунья, блинчики, оладьи.

Конструктивные особенности

Модель FIAMMA GR 8.2 отличается продуманной конструкцией, ориентированной на интенсивную работу. Основные элементы выполнены из высококачественных материалов: чугунные жарочные плиты обеспечивают идеальную термостабильность, а корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность и простоту санитарной обработки. Конструкция верхней плиты из двух независимых частей — это уникальная особенность, которая выгодно отличает данную модель от аналогов, позволяя адаптироваться под разную толщину продуктов. Наличие поддона для сбора жира и термостойких ручек делает эксплуатацию максимально удобной и безопасной.

Характеристики

Заказывайте Гриль контактный FIAMMA GR 8.2 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.