Гриль контактный FIAMMA GR 8.2L TL

Гриль контактный FIAMMA GR 8.2L TL — это профессиональное оборудование, созданное для заведений формата «фаст-фуд», небольших кафе и ресторанов, где ценят скорость и качество. Его главная задача — максимально быстро обжаривать продукты с двух сторон одновременно, формируя аппетитную корочку и сохраняя сочность внутри. Для бизнеса это означает сокращение времени ожидания для гостей и увеличение пропускной способности кухни в часы пик.

Особенности и опции

• Двусторонний нагрев (контактный гриль) — Тепловые элементы встроены как в нижнюю, так и в верхнюю плиту. Это позволяет жарить продукт с двух сторон одновременно без необходимости его переворачивать. Для повара это означает сокращение времени приготовления бургеров, стейков и сэндвичей в два раза, что критически важно при высоком потоке посетителей.
• Чугунные рабочие поверхности — Чугун обладает высокой теплоемкостью и равномерно распределяет тепло по всей площади. Это гарантирует идеальную прожарку без «холодных зон» и обеспечивает отличную термостабильность даже при загрузке холодного продукта. Для ресторана это стабильное качество блюд от порции к порции.
• Гладкая структура поверхностей — Верхняя и нижняя плиты выполнены гладкими, без рифления. Это идеальное решение для приготовления гамбургеров, горячих сэндвичей, тонких стейков и блинов. Гладкая поверхность обеспечивает максимальный контакт с продуктом и равномерное пропекание, а также упрощает процесс очистки.
• Корпус из нержавеющей стали — Нержавейка устойчива к коррозии, перепадам температур и механическим воздействиям. Она легко моется и соответствует самым строгим санитарным нормам общепита. Это гарантия долговечности оборудования и гигиеничности на кухне.
• Ручки из термостойкого материала — Ручки не нагреваются в процессе работы, что обеспечивает безопасность персонала при открывании и закрывании верхней плиты. Повар может комфортно работать, не опасаясь ожогов.
• Поддон для сбора жира — Специальный выдвижной поддон собирает стекающий жир и соки. Это предотвращает загрязнение рабочей поверхности и облегчает уборку, делая процесс обслуживания гриля быстрым и удобным.
• Регулируемый температурный режим (от 0 до 250 °C) — Термостат позволяет точно выставлять нужную температуру для разных типов продуктов. Для мяса нужна высокая температура для быстрой обжарки, для овощей или сэндвичей — более щадящий режим. Это дает повару полный контроль над процессом приготовления.
• Две независимые зоны нагрева — Верхняя рабочая поверхность состоит из двух отдельных частей. Это позволяет прижимать продукты разной толщины с одинаковым усилием, обеспечивая равномерное пропекание. Например, можно одновременно готовить толстый стейк и тонкую куриную грудку, и каждая часть будет прижата оптимально.
• Электрический тип нагрева — Оборудование работает от стандартной сети 220 В, что позволяет установить его в любом помещении без необходимости прокладки мощных промышленных линий. Это упрощает и удешевляет запуск нового заведения или модернизацию существующей кухни.

Области применения

Этот контактный гриль — универсальный инструмент для приготовления широкого спектра блюд. Он идеально подходит для:

• Приготовления бургеров и гамбургеров — Быстрая обжарка котлет с двух сторон с образованием аппетитной корочки.
• Обжарки стейков из мяса, птицы и рыбы — Равномерное приготовление с сохранением сока внутри.
• Горячих сэндвичей и панини — Быстрое поджаривание хлеба и расплавление сыра.
• Жарки овощей — Приготовление кабачков, баклажанов, перца для гарниров или горячих салатов.

Конструктивные особенности

Гриль FIAMMA GR 8.2L TL отличается продуманной и надежной конструкцией. Основные рабочие элементы выполнены из чугуна, что гарантирует долгий срок службы и стабильную работу. Корпус из нержавеющей стали защищает внутренние механизмы и легко очищается. Верхняя плита, состоящая из двух независимых частей, обеспечивает равномерный прижим продуктов любой толщины, что является ключевым преимуществом перед моделями с цельной верхней плитой. Продуманная система сбора жира поддерживает чистоту на рабочем месте.

Характеристики

Заказывайте Гриль контактный FIAMMA GR 8.2L TL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.