Шкаф холодильный POLAIR Smart Door CM107hd-S

Шкаф холодильный POLAIR Smart Door CM107hd-S — это профессиональное среднетемпературное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, баров и столовых. Модель решает главную задачу любого заведения общепита: обеспечивает надежное и энергоэффективное хранение большого объема продуктов, напитков и полуфабрикатов, сводя к минимуму потери холода и продлевая срок службы техники. Благодаря инновационной конструкции дверей, этот шкаф позволяет существенно сократить счета за электроэнергию, что напрямую влияет на рентабельность бизнеса.

Особенности и опции

• Технология Smart Door (раздельные двери при общем объеме): Главное преимущество модели. Вместо одной широкой двери установлены две независимые створки. Это позволяет открывать только половину шкафа, чтобы достать нужный продукт. Холодный воздух не успевает покинуть вторую секцию, что минимизирует теплопотери, снижает нагрузку на компрессор и экономит до 30% электроэнергии по сравнению с однодверными аналогами.
• Автоматическая оттайка испарителя с системой испарения конденсата: Полностью исключает необходимость ручного размораживания. Влага, образующаяся на испарителе, отводится и испаряется автоматически. Это избавляет персонал от трудоемкой процедуры, предотвращает образование наледи и поддерживает стабильную температуру внутри камеры, что продлевает свежесть продуктов.
• Электронный терморегулятор: Обеспечивает точное поддержание температуры в диапазоне от 0 до +6 °C. Повар может легко задать нужный режим для хранения мяса, рыбы, молочной продукции или напитков. Электроника реагирует на малейшие колебания, предотвращая риск размораживания или переохлаждения.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: Освобождает полезное пространство внутри камеры и упрощает доступ к компрессору для сервисного обслуживания. Такая компоновка также улучшает циркуляцию воздуха, так как холодный воздух опускается сверху вниз, равномерно распределяясь по всему объему.
• Динамическая система охлаждения: Встроенный вентилятор принудительно циркулирует холодный воздух по всей камере. Это гарантирует, что температура на верхней и нижней полках будет одинаковой. Продукты охлаждаются быстрее после загрузки, что особенно важно при активной работе кухни в часы пик.
• Увеличенный срок эксплуатации дверей: Конструкция рассчитана на двойное количество циклов открывания по сравнению со стандартными моделями. Петли и уплотнители спроектированы с запасом прочности, что критически важно для заведений с высокой проходимостью, где дверцы открываются десятки раз в час.
• Внутренняя подсветка: Светодиодные лампы ярко освещают каждую полку. Повару не нужно использовать фонарик или переносить продукты на свет — все ингредиенты отлично видны, что ускоряет процесс приготовления и инвентаризации.
• Хладагент R290 (пропан): Экологически безопасный и энергоэффективный хладагент. Он не разрушает озоновый слой и имеет низкий потенциал глобального потепления. При этом R290 обеспечивает высокую холодопроизводительность, что позволяет агрегату быстрее выходить на рабочий режим.
• Стандарт GN 2/1: Внутреннее пространство оптимизировано для установки гастроемкостей размером 2/1. Это идеальное решение для кухонь, где используются пароконвектоматы: готовые блюда в тех же контейнерах можно сразу ставить на охлаждение, экономя время на перекладывание.
• Толщина стенки корпуса 43 мм: Усиленная теплоизоляция из пенополиуретана. Она создает надежный барьер между холодной камерой и теплым воздухом кухни. Даже если в помещении жарко (до +40 °C), внутри шкафа сохраняется стабильная температура, а компрессор работает реже, экономя ресурс.
• 4 прочные полки с нагрузкой до 40 кг каждая: Полки размером 530х650 мм изготовлены из стали с полимерным покрытием. Они выдерживают вес тяжелых сотейников, гастроемкостей и напитков. Регулировка по высоте позволяет настроить пространство под хранение высоких бутылок или крупных контейнеров.
• Корпус из крашеной стали: Внешние панели покрыты износостойкой белой эмалью. Она устойчива к царапинам, ударам и воздействию моющих средств. Поверхность легко моется, что соответствует санитарным нормам на предприятиях общепита.
• Напольная установка: Шкаф оснащен регулируемыми по высоте ножками. Это позволяет выровнять его на неровном полу, что предотвращает перекос дверей и обеспечивает плотное прилегание уплотнителей.
• Опция — замок: Дверцы можно оснастить замком для ограничения доступа. Это актуально для баров и ресторанов, где необходимо контролировать расход дорогостоящих продуктов или напитков в ночное время.

Области применения

• Рестораны и кафе: Для хранения мясных и рыбных полуфабрикатов, соусов, десертов, молочной продукции и напитков. Идеален для заготовок на смену.
• Бары и пабы: Для охлаждения большого количества бутылок, кегов и премиксов. Раздельные дверцы позволяют быстро достать напиток, не охлаждая весь объем.
• Столовые и кейтеринг: Для временного хранения готовых блюд в гастроемкостях GN 2/1 перед подачей на линию раздачи или отправкой на выездное обслуживание.
• Пекарни и кондитерские: Для хранения сливочного масла, яиц, кремов, заготовок для теста и готовых тортов. Стабильная температура предотвращает расслаивание кремов и порчу ингредиентов.

Конструктивные особенности

Корпус выполнен из высококачественной крашеной стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Внутренняя камера изготовлена из алюминия, который гигиеничен и легко моется. Теплоизоляция толщиной 43 мм выполнена из экологичного пенополиуретана без фреона. Дверцы оснащены надежными магнитными уплотнителями, которые предотвращают утечку холода. В отличие от бюджетных моделей, POLAIR Smart Door использует усиленные петли, рассчитанные на миллионы циклов открывания, что делает его лидером по надежности в своем классе.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	POLAIR (Россия)
Модель	Smart Door CM107hd-S
Тип	Шкаф холодильный среднетемпературный
Общий полезный объем	700 л
Количество дверей	2 (раздельные)
Тип дверей	Распашные, глухие
Количество полок	4
Размер полки	530 x 650 мм
Максимальная нагрузка на полку	40 кг
Диапазон рабочих температур	от 0 до +6 °C
Система охлаждения	Динамическая (вентиляторная)
Тип хладагента	R290 (пропан)
Автоматическая оттайка	Есть (с испарением конденсата)
Управление	Электронное
Внутренняя подсветка	Есть (светодиодная)
Стандарт гастроемкостей	GN 2/1
Материал корпуса	Крашеная сталь (белый)
Толщина теплоизоляции	43 мм
Расположение агрегата	Верхнее
Напряжение питания	220 В
Потребляемая мощность	0,2 кВт
Максимальный суточный расход э/э	4 кВт/ч
Габариты (Д x Ш x В)	697 x 925 x 1960 мм
Вес нетто	112 кг
Размер в упаковке (Д x Ш x В)	988 x 790 x 2125 мм
Вес в упаковке	137 кг
Условия эксплуатации	до +40 °C, влажность до 80%
Наличие колес	Нет (регулируемые ножки)
Замок	Опция

Заключение

Заказывайте Шкаф холодильный POLAIR Smart Door CM107hd-S с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.