КАРТОФЕЛЕЧИСТКА APACH APP18 3Ф. CE

Картофелечистка Apach APP18 3Ф. CE — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной очистки картофеля, моркови, свеклы и других корнеплодов на предприятиях общественного питания. Модель решает главную задачу любого овощного цеха: заменяет ручной труд, многократно ускоряя процесс подготовки продуктов и обеспечивая стабильно высокое качество обработки. Благодаря производительности до 500 кг/час, эта машина станет незаменимым помощником на крупных кухнях ресторанов, в столовых, на фабриках-кухнях и в цехах по переработке овощей, позволяя сократить время на приготовление и снизить затраты на персонал.

Особенности и опции

• Производительность 500 кг/час: Обеспечивает бесперебойную обработку больших объемов сырья, что критически важно для заведений с высокой проходимостью и позволяет быстро подготовить овощи для первых блюд, гарниров и салатов.
• Максимальная загрузка 18 кг: Позволяет обрабатывать за один цикл до 18 кг корнеплодов, что оптимально для приготовления крупных партий и сокращает количество циклов работы.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: Гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным средам, а также долговечность конструкции, что особенно важно в условиях влажного и интенсивного использования на профессиональной кухне.
• Асинхронный вентилируемый двигатель: Обеспечивает высокий крутящий момент и стабильную работу под нагрузкой, не перегреваясь даже при длительной эксплуатации, что продлевает срок службы оборудования.
• Боковой абразив: Увеличивает площадь рабочей поверхности, что ускоряет процесс очистки и обеспечивает более равномерное удаление кожуры с корнеплодов любой формы.
• Съемный боковой абразив: Легко извлекается для тщательной мойки и быстрой замены по мере износа, что упрощает санитарную обработку и обслуживание машины.
• Электронный клапан подачи воды: Автоматически подает воду в рабочую камеру в процессе очистки, что смывает отделившуюся кожуру и грязь, предотвращая засорение и улучшая качество конечного продукта.
• Крышка из прозрачного противоударного пластика: Позволяет оператору визуально контролировать процесс очистки, не открывая машину, а также защищает от разбрызгивания воды и частиц кожуры.
• Ременный привод: Обеспечивает плавный пуск и снижает нагрузку на двигатель, что делает работу оборудования более тихой и надежной по сравнению с жесткими передачами.
• Скорость вращения диска 320 об/мин: Оптимальная скорость для эффективного удаления кожуры без повреждения мякоти овощей, что минимизирует отходы и сохраняет товарный вид продукта.
• Электромеханическое управление с таймером: Позволяет точно задавать время цикла очистки, что обеспечивает повторяемость результата и исключает переработку или недомывку овощей, освобождая сотрудника для других задач.
• Мезгосборник в комплекте: Собирает отходы (кожуру и мезгу) в отдельную емкость, что упрощает утилизацию и поддержание чистоты на рабочем месте, предотвращая засорение канализации.
• Подключение к воде: Обеспечивает непрерывную подачу воды для эффективного смыва загрязнений, что является обязательным условием для гигиеничной и качественной работы картофелечистки.
• Напольная установка: Обеспечивает устойчивость и удобство загрузки/выгрузки продукта, не требуя специальных подставок или встраивания в линию.
• Подставка в комплекте: Позволяет установить машину на необходимой высоте для комфортной работы персонала, а также обеспечивает дополнительную устойчивость.
• Соответствие стандартам CE: Подтверждает высокий уровень безопасности и качества оборудования, соответствие европейским нормам.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров, овощных салатов и супов.
• Столовых и фабрик-кухонь: для централизованной обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении обедов для школ, больниц и предприятий.
• Цехов по переработке овощей: для первичной очистки сырья перед дальнейшей нарезкой, бланшированием или заморозкой.
• Предприятий быстрого питания: для обеспечения непрерывного потока очищенного картофеля для фритюра.

Конструктивные особенности

Картофелечистка Apach APP18 отличается продуманной конструкцией, ориентированной на интенсивную эксплуатацию. Цельнометаллический корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 устойчив к механическим повреждениям и воздействию влаги, что гарантирует долгий срок службы. В отличие от моделей с пластиковыми элементами, эта машина сохраняет презентабельный внешний вид и гигиеничность даже после многих лет работы. Наличие ременного привода и асинхронного двигателя делает её более надежной и менее шумной по сравнению с аналогами, использующими шестеренчатые редукторы. Возможность быстрой замены бокового абразива без специального инструмента — значительное преимущество в обслуживании, сокращающее время простоя.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Производительность	500 кг/час
Максимальная загрузка	18 кг
Тип управления	Электромеханический
Наличие таймера	Да
Подставка	В комплекте
Мезгосборник	В комплекте
Боковой абразив	Да
Тип установки	Напольный
Подключение к воде	Да
Мощность	0.9 кВт
Напряжение	380 В (3 фазы)
Скорость вращения диска	320 об/мин
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Длина	620 мм
Ширина	480 мм
Высота	1000 мм
Вес нетто	45 кг
Вес брутто	55 кг

Заказывайте картофелечистку APACH APP18 3Ф. CE с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.