Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-150

Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-150 — это профессиональное оборудование для абразивной очистки корнеплодов, предназначенное для столовых, ресторанов, кафе, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Модель решает главную задачу любого заведения общепита — значительное ускорение и упрощение трудоемкого процесса подготовки овощей. Вместо того чтобы тратить часы на ручную чистку картофеля, моркови или свеклы, повар загружает сырье в машину и получает до 95% очищенных корнеплодов всего за 2 минуты. Это позволяет сократить штат кухонных работников, снизить себестоимость блюд и увеличить пропускную способность кухни.

Особенности и опции

• Принцип работы (абразивная очистка): Очистка происходит за счет трения корнеплодов об абразивную поверхность вращающегося диска и стенок рабочей камеры. Одновременно в камеру подается вода, которая смывает счищенную кожуру (мезгу). Это обеспечивает высокую степень очистки (до 95%) и предотвращает перегрев или повреждение продукта.
• Автоматическая выгрузка: После завершения цикла очистки корнеплоды выгружаются из камеры за счет центробежной силы. Повару не нужно наклоняться и доставать продукт вручную — достаточно открыть люк, и очищенные овощи сами выпадут в подставленную тару. Это экономит время и снижает физическую нагрузку на персонал.
• Удаление мезги: Отходы (кожура) удаляются через специальное отверстие в станине. К нему подключается шланг, который направляет мезгу напрямую в канализацию или в мезгосборник (приобретается отдельно). Это исключает засорение раковин и упрощает уборку рабочего места.
• Прозрачная крышка: Крышка выполнена из прочного прозрачного поликарбоната. Она позволяет визуально контролировать процесс очистки, не открывая машину и не рискуя получить травму. Повар может в любой момент оценить степень готовности продукта и остановить цикл при необходимости.
• Простой механизм фиксации крышки: Крышка оснащена удобным и надежным механизмом открывания и фиксации. Это делает процесс загрузки корнеплодов быстрым и комфортным, а также гарантирует герметичность камеры во время работы, предотвращая разбрызгивание воды.
• Корпус из нержавеющей стали: Вся конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии, воздействию влаги и агрессивных моющих средств, что гарантирует долгий срок службы оборудования и соответствие санитарным нормам.
• Подключение к водопроводу: Машина имеет встроенную систему подачи воды, что автоматизирует процесс смыва кожуры. Это обязательное условие для эффективной работы абразивной картофелечистки, так как без воды абразив быстро забьется, а качество очистки упадет.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров, супов и салатов. Позволяет обрабатывать до 150 кг корнеплодов в час, что полностью покрывает потребности заведений с высокой проходимостью.
• Столовые и комбинаты питания: для очистки больших объемов овощей при приготовлении обедов для школ, больниц, офисов и производственных предприятий. Снижает нагрузку на персонал и ускоряет производственный цикл.
• Пекарни и кулинарии: для подготовки моркови и свеклы для начинок, салатов и полуфабрикатов. Обеспечивает стабильное качество очистки, что важно для дальнейшей переработки.
• Предприятия пищевой промышленности: для первичной обработки корнеплодов перед варкой, заморозкой или консервацией.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь. Обеспечивает гигиеничность, легкость очистки и устойчивость к коррозии в условиях влажной среды.
• Абразивный диск и стенки: Специальное абразивное покрытие, которое эффективно удаляет кожуру, но при этом не повреждает мякоть корнеплода. Рассчитано на интенсивную эксплуатацию.
• Напольная установка: Устойчивая конструкция, которая не требует специального крепления к полу. Компактные габариты (500x700x785 мм) позволяют разместить машину даже на небольшой кухне.
• Электрическое подключение 380 В: Мощность 0,8 кВт. Оборудование подключается к трехфазной сети, что обеспечивает стабильную работу двигателя и высокий крутящий момент для эффективной очистки.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 150 кг/час
Максимальная разовая загрузка	10 кг
Время обработки	2 минуты
Мощность	0,8 кВт
Напряжение питания	380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	500x700x785 мм
Вес	50 кг
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение к водопроводу	Да
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заказывайте Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-150 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.