Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-400

Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-400 — это профессиональное напольное оборудование, созданное для быстрой и качественной очистки корнеплодов на предприятиях общественного питания. Модель решает главную задачу любой кухни с большим потоком посетителей: заменяет ручной труд и сокращает время подготовки овощей до нескольких минут. Благодаря высокой производительности до 400 кг/час, эта машина идеально подходит для столовых, ресторанов, кафе, производственных цехов и заготовочных комбинатов. Использование картофелечистки позволяет снизить затраты на персонал, ускорить технологический процесс и обеспечить стабильное качество очистки каждой партии.

Особенности и опции

• Высокая производительность (до 400 кг/ч): Обеспечивает бесперебойную работу кухни в часы пик. Вы сможете обработать большой объем картофеля, свеклы или моркови за одну смену, не создавая очередей на мойке и не задерживая приготовление блюд.
• Максимальная загрузка 14 кг: Позволяет очищать за один цикл количество корнеплодов, достаточное для приготовления нескольких сотен порций гарнира или супа. Это сокращает количество циклов и экономит время повара.
• Механическое управление с таймером: Простое и надежное решение, не требующее специального обучения персонала. Повар выставляет время на таймере (обычно от 1 до 5 минут), и машина автоматически останавливается по окончании цикла, исключая переочистку и потерю продукта.
• Рабочая камера и абразивная чаша: Внутренняя поверхность чаши покрыта абразивным материалом, который эффективно удаляет кожуру за счет трения. Два сменных диска в комплекте позволяют подобрать оптимальный режим обработки для разных типов корнеплодов и степени их загрязнения.
• Полупрозрачная крышка: Дает возможность визуально контролировать процесс очистки, не открывая машину. Повар может оценить степень готовности и вовремя остановить цикл, что особенно важно для нежных продуктов или при работе с разными партиями.
• Блокировка при открытии крышки: Критически важная функция безопасности. При попытке открыть крышку во время работы электродвигатель мгновенно отключается. Это предотвращает травмы и разбрызгивание воды с мезгой.
• Надежный механизм запирания дверцы: Герметично фиксирует крышку во время работы, исключая самопроизвольное открытие и обеспечивая безопасность персонала.
• Удаление мезги через сливной шланг: Отходы (кожура) смываются водой через отверстия в дне и выводятся в канализацию. Это исключает необходимость ручной очистки чаши после каждого цикла и поддерживает гигиену. Можно подключить напрямую или через фильтр-отстойник для сбора мезги.
• Подключение к водопроводу: Автоматическая подача воды в рабочую камеру обеспечивает непрерывное смывание кожуры, что повышает качество очистки и предотвращает забивание абразивной поверхности. Расход воды не превышает 1,5 литра на килограмм продукта, что экономит ресурсы.
• Боковой сливной патрубок и мезгосборник из нержавеющей стали: Устойчивы к коррозии и механическим повреждениям, легко моются и не впитывают запахи. Это гарантирует долгий срок службы и соответствие санитарным нормам.
• Корпус из нержавеющей стали: Материал устойчив к воздействию влаги, моющих средств и перепадам температур. Корпус легко очищается от загрязнений, сохраняя презентабельный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации.
• Удобное расположение пульта управления: Кнопочный узел и таймер вынесены на отдельный пульт, что делает управление интуитивно понятным и доступным. Повару не нужно наклоняться или искать кнопки.
• Соответствие стандарту СТБ ISO 9001-2009: Гарантирует стабильное качество сборки и надежность всех узлов, подтвержденное сертификацией.
• Напольная установка: Оборудование устойчиво и не требует специального крепления. Компактные габариты (605x530x815 мм) позволяют разместить машину даже на небольшой кухне.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, пюре, запеченного картофеля, овощных гарниров и салатов.
• Столовые и комбинаты питания: для обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении супов, борщей, рагу и винегретов.
• Производственные цеха и заготовочные: для очистки овощей перед дальнейшей переработкой (варка, заморозка, сушка).
• Пищевые производства: для подготовки сырья в линиях по производству чипсов, крахмала и овощных полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии и агрессивным средам.
• Привод: мощный электродвигатель (0,8 кВт) с подключением к сети 380 В, обеспечивающий стабильную работу под нагрузкой.
• Станина: прочная сварная конструкция, обеспечивающая жесткость и виброустойчивость.
• Воронка для загрузки: облегчает и ускоряет процесс закладки продукта.
• Комплектация: включает два абразивных диска и абразивную чашу, готовые к работе сразу после установки.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 400 кг/ч
Максимальная загрузка	14 кг
Мощность	0,8 кВт
Напряжение питания	380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	605x530x815 мм
Вес	46 кг
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение к водопроводу	Да
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Беларусь

Заказывайте Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-400 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.