Картофелечистка FAMA FP 103 E подставка 380V без мезгоуловителя

Картофелечистка FAMA FP 103 E подставка 380V без мезгоуловителя — это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для быстрой и качественной очистки картофеля, свеклы, моркови, редьки и других корнеплодов в овощных и заготовочных цехах ресторанов, столовых, кафе и предприятий общественного питания. Модель решает ключевую задачу любого заведения HoReCa — сокращение времени на ручную обработку овощей и снижение затрат на оплату труда персонала. Благодаря высокой производительности до 500 кг/час, машина позволяет обрабатывать большие объемы сырья за считанные минуты, обеспечивая стабильное качество очистки и минимизируя отходы. Напольная установка на прочной подставке и питание от сети 380В делают эту модель идеальным решением для профессиональных кухонь с высокими нагрузками.

Особенности и опции

• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: Корпус и рабочие элементы выполнены из высококачественной пищевой нержавейки. Это гарантирует устойчивость к коррозии, воздействию кислот и агрессивных моющих средств, а также полное соответствие санитарным нормам. Такая конструкция обеспечивает долгий срок службы даже при интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Асинхронный вентилируемый двигатель: Установлен мощный и надежный двигатель, который не перегревается при длительной работе. Он обеспечивает стабильный крутящий момент и низкий уровень шума, что особенно важно на кухнях, где оборудование работает непрерывно.
• Боковой абразив с легким извлечением: Абразивное покрытие на стенках рабочей камеры эффективно удаляет кожуру. Ключевое преимущество — его можно извлечь и заменить без использования инструментов. Это значительно упрощает и ускоряет техническое обслуживание, позволяя быстро восстановить эффективность очистки.
• Электромагнитный клапан подачи воды: Автоматизирует процесс подачи воды в рабочую камеру. Вода подается только при закрытой крышке, что экономит ресурсы и обеспечивает непрерывное смывание срезанной кожуры, предотвращая засорение канализации.
• Защитные выключатели на крышке и выходном люке: Критически важная система безопасности. Машина автоматически блокирует запуск и останавливает вращение, если крышка открыта или люк для выгрузки не закрыт. Это исключает риск травм персонала и случайного запуска.
• Прозрачная крышка из прочного пластика: Позволяет оператору визуально контролировать процесс очистки, не открывая крышку. Это помогает определить готовность продукта и предотвратить переочистку, что снижает потери веса овощей.
• Ременный привод: Обеспечивает плавную передачу крутящего момента от двигателя к рабочему диску. Такая конструкция снижает вибрацию и шум, а также защищает двигатель от перегрузок, продлевая срок службы всего узла.
• Таймер: Встроенный механический или электронный таймер позволяет задать точное время цикла очистки. Это исключает человеческий фактор и гарантирует одинаковый результат для каждой партии, что особенно важно при стандартизации процессов на кухне.
• Максимальная загрузка 18 кг: Рабочая камера рассчитана на единовременную обработку до 18 кг корнеплодов. Это оптимальный объем для быстрой обработки больших партий без необходимости частой загрузки.
• Комплектация без мезгоуловителя: Данная модель поставляется без фильтра для сбора мезги (отходов). Это означает, что все отходы смываются водой напрямую в канализацию. Такая комплектация подходит для заведений, где есть качественная система водоотведения, и упрощает процесс уборки.

Области применения

• Рестораны и кафе: Для быстрой подготовки большого количества картофеля фри, гарниров, супов и салатов.
• Столовые и комбинаты питания: Для обработки овощей в промышленных масштабах при приготовлении обедов для школ, больниц и офисов.
• Заготовочные цеха и фабрики-кухни: Для централизованной очистки корнеплодов перед дальнейшей переработкой (варка, жарка, заморозка).
• Пищевые производства: Для подготовки сырья в линиях по производству чипсов, пюре и овощных консервов.

Конструктивные особенности

• Напольная установка: Оборудование поставляется на прочной подставке из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость и удобство работы на высоте, соответствующей стандартам профессиональной кухни.
• Подключение к водопроводу: Модель имеет встроенный штуцер для подключения к водопроводной сети, что необходимо для автоматической подачи воды.
• Итальянская сборка: Оборудование произведено в Италии, что традиционно ассоциируется с высоким качеством сборки, надежностью компонентов и точностью инженерных решений.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 500 кг/час
Максимальная загрузка	18 кг
Мощность	0,9 кВт
Напряжение питания	380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	670x590x1120 мм
Вес (нетто)	43,5 кг
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Установка	Напольная
Подключение к водопроводу	Да
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Картофелечистка FAMA FP 103 E подставка 380V без мезгоуловителя с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.