Картофелечистка FAMA FP 106 подставка 220V

Картофелечистка FAMA FP 106 подставка 220V — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной работы в овощных и заготовочных цехах ресторанов, столовых, кафе и предприятий общественного питания. Модель решает ключевую задачу любого заведения HoReCa — быструю и качественную очистку большого объема корнеплодов, что позволяет сократить время персонала на рутинную подготовку овощей и минимизировать отходы. Благодаря высокой производительности до 150 кг в час, эта картофелечистка окупается за счет экономии рабочего времени и снижения затрат на ручной труд.

Особенности и опции

• Конструкция из высококачественной нержавеющей стали AISI 304: обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным средам, что критически важно для пищевого производства. Корпус легко моется и выдерживает ежедневные интенсивные нагрузки, сохраняя презентабельный вид на протяжении всего срока службы.
• Асинхронный вентилируемый двигатель: гарантирует стабильную работу под нагрузкой без перегрева, что позволяет использовать машину в непрерывном цикле. Такое решение продлевает ресурс оборудования и снижает риск внеплановых простоев на кухне.
• Боковой абразив легко извлекается без применения инструментов: упрощает процесс технического обслуживания и замены изнашиваемых элементов. Персонал может быстро восстановить эффективность очистки, не вызывая сервисного инженера, что экономит бюджет заведения.
• Электромагнитный клапан для подачи воды: автоматизирует процесс залива воды в рабочую камеру, исключая необходимость ручного контроля. Это обеспечивает равномерное смачивание кожуры для лучшего отделения и снижает расход воды по сравнению с ручным методом.
• Защитные выключатели на крышке и выходном люке: блокируют запуск двигателя при открытой крышке или незакрытом люке для выгрузки, предотвращая травмы персонала. Это обязательное требование безопасности для профессионального оборудования, работающего с вращающимися механизмами.
• Прозрачная крышка из прочного пластика: позволяет оператору визуально контролировать степень очистки корнеплодов, не прерывая цикл. Это помогает избежать переочистки (потери массы продукта) и своевременно остановить процесс при достижении нужного результата.
• Интуитивно простая цифровая панель управления с дисплеем: дает возможность точно задавать время обработки с помощью таймера, что стандартизирует процесс и исключает зависимость от человеческого фактора. Дисплей отображает текущие настройки, делая управление понятным для сотрудников любого уровня квалификации.
• Ременный привод: обеспечивает плавный пуск и снижает нагрузку на двигатель и редуктор, что увеличивает общий срок службы машины. В отличие от жестких муфт, ременная передача работает тише и требует менее частого обслуживания.
• Таймер: позволяет программировать длительность цикла очистки в зависимости от типа, размера и степени загрязнения корнеплодов. Это исключает перерасход продукта и электроэнергии, так как машина автоматически отключается по окончании заданного времени.
• Мезгосборник в комплекте: собирает отходы (кожуру и воду), предотвращая их попадание в канализацию и засорение труб. Это упрощает уборку рабочего места и соответствует санитарным нормам.
• Подключение к водопроводу: интегрируется в систему водоснабжения заведения, обеспечивая автоматическую подачу воды в процессе работы. Это обязательное условие для эффективной работы абразивного диска и смыва отделенной кожуры.
• Максимальная загрузка 5 кг: оптимальный объем для порционной обработки, позволяющий равномерно очищать корнеплоды без повреждений. Такая загрузка идеально подходит для заведений со средним и высоким потоком посетителей.
• Производительность до 150 кг/час: позволяет обрабатывать объемы, необходимые для приготовления гарниров, супов и салатов в крупных столовых, ресторанах и фабриках-кухнях. Это избавляет от необходимости покупать несколько менее мощных машин.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля, моркови и свеклы для гарниров, салатов и первых блюд, что ускоряет работу поваров в часы пик.
• Столовые и комбинаты питания: для централизованной обработки больших партий корнеплодов в заготовочных цехах, обеспечивая стабильное качество полуфабрикатов.
• Пекарни и кулинарии: для очистки овощей, используемых в начинках для пирогов, кишей или сложных гарниров, сокращая время предварительной подготовки.
• Предприятия HoReCa: для любых заведений, где требуется очистка картофеля и аналогичных по форме корнеплодов (свеклы, редьки, моркови) от кожуры.

Конструктивные особенности

Корпус и рабочие элементы картофелечистки выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к коррозии и механическим повреждениям. В отличие от моделей с пластиковыми элементами, данная конструкция рассчитана на десятилетия активной эксплуатации в условиях высокой влажности. Напольная установка на прочной подставке обеспечивает устойчивость при загрузке и выгрузке продуктов, а продуманная эргономика снижает нагрузку на персонал.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Установка	Напольная
Подключение к водопроводу	Да
Подключение	Электрическое (220 В)
Мощность	0.37 кВт
Производительность	до 150 кг/час
Максимальная загрузка	5 кг
Габаритные размеры (ДхШхВ)	530x520x700 мм
Вес нетто	35 кг
Вес в упаковке	45 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	670x600x870 мм
Объем	0.35 м³
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Картофелечистка FAMA FP 106 подставка 220V с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.