Картофелечистка FLOTT 20K Super Blade

Картофелечистка FLOTT 20K Super Blade — это профессиональное оборудование для интенсивной обработки корнеплодов, разработанное для овощных и заготовочных цехов ресторанов, столовых, кафе и предприятий общественного питания. Модель решает ключевую задачу любого заведения с большим потоком посетителей: замена ручного труда на автоматизированный процесс очистки картофеля, моркови, свеклы и других корнеплодов. Это позволяет сократить время приготовления, снизить затраты на персонал и обеспечить стабильно высокое качество обработки до 400 кг в час. Немецкая инженерия гарантирует надежность и долговечность, а продуманная конструкция сводит к минимуму количество отходов.

Особенности и опции

• Чистящая система Super Blade с двумя лезвиями: в основе работы лежит съемный комплект, состоящий из перфорированного барабана и диска с двумя лезвиями. Такая конструкция обеспечивает максимально эффективное удаление кожуры при минимальном слое среза. Главное преимущество — после обработки картофель не темнеет в течение 24 часов, а качество очистки неотличимо от ручной работы, что критически важно для сохранения товарного вида и сокращения отходов.
• Бережная и экономичная очистка: в процессе работы рабочая камера заполняется водой. Это не только смывает отделившуюся кожуру, но и создает «водяную подушку». Овощи не ударяются о стенки и друг о друга, что исключает повреждение мякоти и появление синяков. Такой подход позволяет сохранить максимум продукта.
• Программируемое время чистки: оператор может задать точное время цикла в зависимости от типа, размера и степени загрязнения корнеплодов. Это исключает переваривание или недомывку продукта, делая процесс полностью контролируемым и повторяемым от партии к партии.
• Регулируемый вентиль подачи воды: позволяет точно дозировать количество воды, поступающей в камеру. Это дает возможность сократить расход воды до экономически выгодного минимума без потери качества мойки, что напрямую снижает эксплуатационные расходы заведения.
• Автоматическое удаление мезги (очистков): отделенная кожура (мезга) не накапливается внутри машины. Она автоматически выводится через специальное отверстие (справа, возможно левостороннее исполнение под заказ) по сливному шлангу прямо в канализацию. Это исключает необходимость ручного сбора отходов и ускоряет процесс.
• Три типа чистящих дисков в комплекте: в зависимости от сезона и типа продукта можно использовать диск для молодого, старого картофеля или картофеля средних размеров. Это позволяет адаптировать режим работы под конкретную задачу, добиваясь идеального результата круглый год.
• Автоматическое отключение при открытии крышки: машина оснащена блокировкой, которая мгновенно останавливает работу при открытии загрузочного люка, верхней крышки или люка выгрузки. Это ключевой элемент безопасности, предотвращающий травмы персонала.
• Защита от повторного включения при скачках напряжения: функция предотвращает самопроизвольный запуск машины после восстановления подачи электроэнергии. Это защищает оборудование от поломок и исключает риск для сотрудников.
• Смотровое окно на верхней крышке: позволяет визуально контролировать процесс очистки, не прерывая цикл и не открывая крышку. Оператор может оценить степень готовности продукта и при необходимости скорректировать время.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь: корпус и все рабочие элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает устойчивость к коррозии, воздействию кислот и моющих средств, а также гигиеничность и простоту санитарной обработки.
• Съемная чистящая система: барабан и диск легко демонтируются без использования инструмента. Это необходимо для тщательной мойки всех элементов в конце смены и для быстрой замены диска под другой тип продукта.
• Комплектация: в базовый комплект поставки входит чистящая система Super Blade (диск с барабаном и двумя лезвиями), которая уже установлена в машине.
• Дополнительные опции: для расширения функционала можно приобрести отдельные диски для мойки корнеплодов (без срезания кожуры) и контейнеры для сбора отходов, выполненные из пластика или нержавеющей стали.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки большого объема картофеля фри, гарниров, супов и пюре.
• Столовые и комбинаты питания: для централизованной обработки овощей в заготовочных цехах.
• Предприятия по переработке овощей: для первичной очистки корнеплодов перед дальнейшей нарезкой или фасовкой.

Конструктивные особенности

Корпус и все ключевые узлы выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации и влажной среды. Напольная установка на регулируемых ножках обеспечивает устойчивость. В отличие от аналогов, система Super Blade с двумя лезвиями и водяной подушкой позволяет добиться минимального процента отходов и сохранить натуральный цвет продукта, что является серьезным технологическим преимуществом.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 400 кг/час
Максимальная загрузка	15 кг
Мощность	0,6 кВт
Напряжение питания	380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	600x650x950 мм
Вес	94 кг
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение к водопроводу	Да
Установка	Напольная
Страна производства	Германия
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Картофелечистка FLOTT 20K Super Blade с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.