Картофелечистка KAYMAN КЧ-300 А

Картофелечистка KAYMAN КЧ-300 А — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной работы в овощных и заготовочных цехах ресторанов, столовых, кафе и предприятий общественного питания. Модель решает ключевую задачу любого заведения с большим потоком посетителей: быстрая и качественная очистка корнеплодов без ручного труда. Благодаря высокой производительности до 300 кг в час, вы сможете обработать объемы, необходимые для приготовления супов, гарниров, салатов и сложных блюд, за считанные минуты, экономя время персонала и снижая себестоимость готовой продукции.

Особенности и опции

• Производительность 300 кг/час: Обеспечивает бесперебойную работу кухни в часы пиковой нагрузки. Вы сможете подготовить большие партии картофеля, свеклы или моркови для всего меню за один цикл, не создавая очереди в цехе.
• Максимальная загрузка до 10 кг: Оптимальный объем для порционной обработки. Позволяет загружать корнеплоды партиями, контролируя качество очистки каждой порции и избегая перегрузки двигателя.
• Нижний вращающийся диск из корунда с рельефной поверхностью: Это сердце машины. Специальный абразивный материал деликатно, но эффективно снимает кожуру, не повреждая мякоть. Рельеф обеспечивает равномерный контакт с клубнями, что сокращает время цикла до 2 минут и минимизирует отходы.
• Абразивный сегмент на борту камеры: Дополнительный элемент трения на стенке бункера. Он повышает качество очистки, особенно для корнеплодов неправильной формы, и ускоряет процесс, так как продукт обрабатывается со всех сторон одновременно.
• Загрузочный бункер из легированной стали AISI 430: Прочный и устойчивый к коррозии материал, который выдерживает постоянный контакт с влагой и абразивными частицами. Он гигиеничен, легко моется и не впитывает запахи, что соответствует санитарным нормам HoReCa.
• Штуцер с краном для подачи воды: Встроенная система водоснабжения решает проблему удаления счищенной кожуры. Вода постоянно смывает отходы в канализацию, предотвращая засорение рабочей камеры и обеспечивая непрерывную работу без остановок на очистку.
• Возможность загрузки без предварительной очистки от земли: Конструкция диска и сегмента позволяет загружать грязные корнеплоды сразу после мойки. Это экономит время на предварительной переборке и снижает нагрузку на персонал.
• Прочная нержавеющая ручка разгрузочного люка с надежной фиксацией: Обеспечивает безопасное и удобное извлечение очищенных овощей. Ручка не ржавеет, не скользит в мокрых руках и плотно запирает люк во время работы, исключая случайное открытие.
• Специальные виброгасящие опоры: Решают проблему вибрации и смещения оборудования на полу. Даже при максимальной загрузке и высокой скорости вращения (1500 об/мин) машина остается устойчивой, что повышает безопасность и снижает уровень шума.
• Пульт управления с таймером от 0 до 6 минут: Позволяет точно задавать время обработки в зависимости от типа и размера корнеплодов. Это исключает переочистку (когда срезается слишком много мякоти) и гарантирует стабильный результат для каждой партии.
• Подключение к водопроводу и электричеству 380 В: Модель рассчитана на стационарную установку в профессиональной кухне. Наличие отдельного крана для воды и мощного трехфазного двигателя (0.55 кВт) обеспечивает автономность и высокую скорость работы.
• Напольная установка: Устойчивая конструкция на ножках позволяет разместить машину в любом удобном месте цеха. Высота 888 мм делает загрузку и выгрузку удобной для персонала, снижая нагрузку на спину.

Области применения

• Рестораны и кафе: Для быстрой подготовки картофеля фри, пюре, запеченных овощей, супов-пюре и сложных гарниров.
• Столовые и комбинаты питания: Для обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении первых и вторых блюд, винегретов и салатов.
• Пекарни и кулинарии: Для очистки картофеля и свеклы, используемых в качестве начинок для пирожков, запеканок и овощных полуфабрикатов.
• Заготовочные цеха: Идеальна для централизованной очистки овощей перед дальнейшей нарезкой, варкой или заморозкой.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса — сталь: Обеспечивает жесткость и долговечность конструкции, устойчивость к механическим повреждениям и деформации при интенсивной эксплуатации.
• Рабочая камера из легированной стали AISI 430: Устойчива к коррозии и агрессивным средам (сок овощей, вода), что продлевает срок службы оборудования.
• Корундовый диск и сегмент: Абразивный материал высокой твердости, который не стирается в течение длительного времени, сохраняя эффективность очистки на протяжении всего срока эксплуатации.
• Виброгасящие опоры: Специальные резиновые или полимерные подушки, которые гасят вибрацию, предотвращая «уход» машины по столу и снижая нагрузку на пол.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 300 кг/час
Максимальная загрузка	10 кг
Время обработки	не более 2 мин
Скорость вращения диска	1500 об/мин
Мощность	0.55 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение к водопроводу	Да
Материал корпуса	Сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ)	675x605x888 мм
Вес	57 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заключение

Заказывайте Картофелечистка KAYMAN КЧ-300 А с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.