Лукочистка ТОРГМАШ МОК-400Л

Лукочистка ТОРГМАШ МОК-400Л — это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для механической очистки лука и других корнеплодов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель решает ключевую задачу любого заведения HoReCa: сокращение времени на трудоемкий процесс подготовки овощей, минимизация отходов и снижение нагрузки на персонал. Благодаря высокой производительности до 260 кг/час, эта машина станет незаменимым помощником на кухнях столовых, ресторанов, перерабатывающих цехов и фабрик-кухонь, позволяя быстро обрабатывать большие объемы продукции с сохранением качества.

Особенности и опции

• Напольная установка и корпус из нержавеющей стали: Оборудование имеет цельную сварную конструкцию, облицованную нержавеющей сталью. Это обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии и механическим повреждениям, что критично для влажных условий овощного цеха. Напольное исполнение гарантирует устойчивость при интенсивной эксплуатации.
• Высокопрочный абразивный диск: Машина комплектуется специальным абразивным диском из малоизнашивающегося материала. Его ключевое преимущество — отсутствие необходимости в балансировке, что исключает вибрацию и шум при работе, продлевает срок службы подшипникового узла и обеспечивает стабильное качество очистки на протяжении всего срока эксплуатации.
• Электрическая блокировка крышки: Безопасность оператора — приоритет. Встроенная блокировка автоматически отключает двигатель при открытии крышки, полностью исключая риск травматизма во время загрузки или контроля процесса. Это обязательное требование для сертификации и безопасной работы персонала.
• Выносной пульт управления на лотке: Управление машиной вынесено на отдельный лоток, что делает его удобным и доступным. Оператору не нужно тянуться к корпусу, все кнопки находятся на уровне рук, что ускоряет запуск и остановку цикла.
• Новая конструкция дверцы разгрузочного люка и механизм запирания: Модернизированный узел выгрузки обеспечивает герметичность во время цикла очистки и легкое, быстрое открытие для выгрузки готового продукта. Это сокращает время цикла и предотвращает протечки воды.
• Мезгосборник в комплекте: В базовую поставку входит мезгосборник — емкость для сбора отходов (шелухи и кожуры). Это позволяет поддерживать чистоту на рабочем месте, не отвлекаясь на уборку во время работы, и упрощает утилизацию отходов.
• Подключение к водопроводу: Машина имеет встроенную систему подачи воды, которая автоматически смачивает продукт в процессе очистки. Это снижает трение, предотвращает перегрев и улучшает качество удаления кожуры, а также уменьшает количество пыли и мелких частиц в воздухе.
• Высокая степень очистки (не менее 80%): Технология механического воздействия в сочетании с водяной рубашкой позволяет добиться отличного результата. При этом величина отходов не превышает 32%, что экономит продукт по сравнению с ручной чисткой, где потери могут быть значительно выше.
• Климатическое исполнение УХЛ 4: Оборудование сертифицировано для работы в диапазоне температур от +1 до +35 °С, что соответствует условиям стандартных кухонь и производственных цехов. Наличие сертификатов соответствия стандартам СТБ ISO 9001-2015 и директивам Евросоюза подтверждает высокое качество сборки и безопасность.

Области применения

• Предприятия общественного питания: Рестораны, столовые, кафе, где требуется быстрая и качественная очистка лука для супов, соусов, гарниров и салатов.
• Перерабатывающие цеха и фабрики-кухни: Идеально подходит для линий по производству полуфабрикатов, овощных нарезок и готовых блюд, где важна высокая производительность и стандартизация процесса.
• Продовольственные магазины и супермаркеты: Используется в отделах кулинарии для подготовки овощей к продаже или дальнейшей переработке.

Конструктивные особенности

• Цельная конструкция корпуса: Отсутствие сварных швов и стыков в рабочей зоне предотвращает скопление грязи и бактерий, упрощая санитарную обработку.
• Материал — нержавеющая сталь: Корпус и рабочие элементы выполнены из коррозионностойкой стали, что гарантирует долгий срок службы в условиях постоянной влажности и контакта с агрессивными средами (луковый сок).
• Простота обслуживания: Конструкция предусматривает легкий доступ к абразивному диску и внутренней камере для очистки и замены расходных элементов.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 260 кг/час
Максимальная загрузка	8,5 кг
Степень очистки продукта	не менее 80%
Величина отходов	не более 32%
Продолжительность цикла	не более 85/70 сек
Расход холодной воды	не более 1,5 л/кг
Установленная мощность	0,55 кВт
Номинальная потребляемая мощность	не более 0,78 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Подключение к водопроводу	Да
Габаритные размеры (ДхШхВ)	595x530x830 мм
Вес	40 кг
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Лукочистка ТОРГМАШ МОК-400Л с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.