КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 НА ПОДСТАВКЕ

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 НА ПОДСТАВКЕ — это профессиональное оборудование, созданное для интенсификации работы овощного цеха на предприятиях общественного питания. Модель решает главную задачу любого заготовочного производства: быстрая и качественная очистка корнеплодов в промышленных объемах. В отличие от ручного труда, который отнимает время поваров и увеличивает себестоимость блюд, эта машина позволяет обрабатывать до 170 кг картофеля, моркови, свеклы и лука в час. Для ресторанов, столовых, фастфудов и пекарен это означает сокращение времени подготовки ингредиентов, снижение расходов на оплату труда персонала и стабильно высокое качество очистки каждой партии.

Особенности и опции

• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: Корпус и ключевые элементы выполнены из пищевой нержавейки, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Это гарантирует долгий срок службы оборудования в условиях высокой влажности овощного цеха и упрощает санитарную обработку поверхностей.
• Ременная трансмиссия с автоматической регулировкой натяжения: Передача крутящего момента от двигателя на рабочий орган осуществляется через ремень, который не требует ручной подтяжки. Это исключает простои из-за технического обслуживания привода и обеспечивает плавную, бесшумную работу.
• Мощный вентилируемый двигатель: Силовая установка оснащена принудительным охлаждением, что предотвращает перегрев при длительных циклах работы. Двигатель стабильно выдает заявленную мощность 0,735 кВт, необходимую для эффективной очистки твердых корнеплодов без потери производительности.
• Съемная рабочая емкость: Чаша для загрузки овощей снимается без использования инструментов. Это позволяет быстро извлечь ее для мытья в посудомоечной машине, что критически важно для соблюдения стандартов гигиены и ускорения процесса уборки.
• Съемный боковой абразив и абразивный диск: Абразивные элементы, отвечающие за снятие кожуры, легко извлекаются для очистки от мезги или замены по мере износа. Это продлевает срок службы машины и позволяет поддерживать качество очистки на исходном уровне.
• Автоматическая система выгрузки: После завершения цикла очищенные овощи выгружаются без участия оператора. Это ускоряет обработку больших партий и снижает физическую нагрузку на персонал.
• Легкое техобслуживание: Конструкция обеспечивает быстрый доступ ко всем узлам (двигателю, ремню, подшипникам). Сервисное обслуживание и замена расходных частей выполняются оперативно, что минимизирует время простоя оборудования.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали: Опоры позволяют выставить машину строго по уровню на неровном полу. Возможность крепления к полу обеспечивает устойчивость и безопасность при работе с большими загрузками.
• Таймер на 5 минут: Механический таймер позволяет точно задавать время обработки в зависимости от типа и размера корнеплодов. Это исключает переочистку (потерю массы продукта) и недомыв, обеспечивая стандартизацию процесса.
• Крышка со смотровым окном: Прозрачная вставка в крышке позволяет оператору визуально контролировать степень очистки, не открывая машину. Это предотвращает разбрызгивание воды и мезги, а также повышает безопасность.
• Комплектация с подставкой и мезгосборником: Модель поставляется на прочной подставке, что поднимает рабочую зону на удобную высоту. Встроенное сито (мезгоуловитель) собирает отходы очистки, предотвращая засорение канализации и упрощая утилизацию отходов.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров, суповых наборов и овощных салатов.
• Столовые и комбинаты питания: для обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении первых и вторых блюд.
• Предприятия фастфуда: для непрерывной очистки картофеля под фри и лука для колец.
• Заготовочные цеха и пекарни: для подготовки овощей для пирогов, рагу и других полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

Картофелечистка Sirman PPJ 10 отличается усиленной конструкцией из стали AISI 304, которая не боится частых моек и контакта с кислотами, содержащимися в овощах. В отличие от бюджетных моделей, здесь используется ременная передача с автоподстройкой, что исключает пробуксовку и износ ремня. Наличие бокового абразива в дополнение к донному диску обеспечивает более равномерную и быструю очистку, сокращая время цикла. Напольная установка на регулируемых ножках гарантирует устойчивость даже при максимальной загрузке в 10 кг.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	170 кг/час
Максимальная загрузка	10 кг
Мощность	0.8 кВт
Напряжение	220 В
Тип управления	Электромеханический
Подключение к воде	Да
Тип установки	Напольный
Мезгосборник	В комплекте
Таймер	Да
Боковой абразив	Да
Подставка	Да
Назначение	Универсальная
Длина	470 мм
Ширина	544 мм
Высота	1220 мм
Вес нетто	45.5 кг
Вес брутто	54.5 кг

Заказывайте КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 НА ПОДСТАВКЕ с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.