КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 — это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для быстрой и качественной очистки картофеля, моркови, свеклы, лука и других корнеплодов в заведениях общественного питания. Модель решает главную задачу овощного цеха — автоматизацию трудоемкого процесса мойки и очистки, что позволяет сократить время обработки продуктов, снизить затраты на ручной труд и обеспечить стабильное качество полуфабрикатов. Благодаря высокой производительности и загрузке до 10 кг, эта картофелечистка идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, заготовочных цехов и предприятий фаст-фуда, где требуется перерабатывать большие объемы овощей ежедневно.

Особенности и опции

• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: корпус и ключевые элементы выполнены из высококачественной пищевой нержавейки, устойчивой к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Это гарантирует долгий срок службы оборудования и соблюдение санитарных норм на кухне.
• Ременная трансмиссия с автоматической регулировкой натяжения: передача крутящего момента от двигателя осуществляется через ремень, который не требует ручной подтяжки. Это снижает износ привода, уменьшает вибрацию и шум, а также исключает необходимость частого технического обслуживания.
• Мощный вентилируемый двигатель: двигатель мощностью 0.8 кВт оснащен принудительным охлаждением, что предотвращает перегрев при интенсивной работе в течение смены. Это обеспечивает стабильную производительность 170 кг/час без риска остановки.
• Съемная рабочая емкость: чаша для загрузки овощей легко снимается без использования инструментов. Это позволяет быстро извлекать очищенные корнеплоды и мыть емкость в посудомоечной машине, что экономит время персонала и упрощает санитарную обработку.
• Легкосъемные абразивные элементы: боковой абразив и абразивный диск извлекаются для очистки или замены без специальных приспособлений. Это позволяет поддерживать эффективность очистки на высоком уровне и быстро восстанавливать работоспособность при износе наждачной поверхности.
• Автоматическая система выгрузки: после завершения цикла очищенные овощи выгружаются автоматически, что исключает необходимость ручного извлечения и снижает физическую нагрузку на персонал. Процесс становится непрерывным и более быстрым.
• Электромеханическое управление с таймером на 5 минут: простое и надежное управление позволяет задавать точное время обработки в зависимости от типа и степени загрязнения овощей. Таймер автоматически отключает двигатель по окончании цикла, предотвращая переочистку и потерю продукта.
• Крышка со смотровым окном из прозрачного пластика: оператор может визуально контролировать процесс очистки, не открывая крышку. Это повышает безопасность и позволяет вовремя остановить цикл при достижении нужного результата.
• Подключение к водопроводу: машина оснащена системой подачи воды, которая смывает счищенную кожуру (мезгу) в процессе работы. Это предотвращает забивание абразива и улучшает качество очистки, так как вода уносит отходы в канализацию.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали: опоры позволяют выставить строго горизонтальное положение машины на неровном полу, что необходимо для стабильной работы и правильного слива воды. Ножки также можно закрепить к полу для дополнительной устойчивости.
• Мезгосборник (опция): возможность установки специального контейнера для сбора отходов очистки. Это актуально для заведений, где нет централизованной канализации или требуется утилизировать мезгу отдельно, упрощая уборку рабочего места.
• Легкое техобслуживание: конструкция обеспечивает быстрый доступ ко всем узлам (двигатель, ремень, подшипники) через съемные панели. Это сокращает время на ремонт и сервисное обслуживание, снижая простои оборудования.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров из отварного картофеля, овощных салатов и супов. Позволяет обрабатывать до 170 кг корнеплодов в час, обеспечивая бесперебойную подачу блюд.
• Столовые и заготовочные цеха: для массовой очистки овощей перед варкой, жаркой или заморозкой. Модель справляется с большими объемами, заменяя труд нескольких поваров.
• Предприятия фаст-фуда: для подготовки картофеля для фри, луковых колец и других популярных позиций. Высокая скорость цикла (до 10 кг за загрузку) позволяет быстро восполнять запасы полуфабрикатов.
• Пекарни и кулинарии: для очистки овощей, используемых в начинках для пирогов, запеканок и гарниров. Универсальность машины позволяет работать с разными видами корнеплодов.

Конструктивные особенности

Картофелечистка Sirman PPJ 10 изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к коррозии и механическим нагрузкам в условиях влажной среды овощного цеха. В отличие от моделей с пластиковыми элементами, эта машина имеет цельнометаллический корпус и усиленную раму, что увеличивает ее ресурс. Ременная трансмиссия с автоподтяжкой превосходит цепные аналоги по уровню шума и долговечности, а вентилируемый двигатель обеспечивает работу без перегрева даже при пиковых нагрузках. Съемная чаша и легкосъемные абразивы — это преимущество в гигиене и удобстве обслуживания, которое редко встречается в бюджетных моделях.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	170 кг/час
Максимальная загрузка	10 кг
Мощность	0.8 кВт
Напряжение	220 В
Тип управления	Электромеханический
Таймер	Да (до 5 мин)
Подключение к водопроводу	Да
Боковой абразив	Да
Мезгосборник	Опция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Тип установки	Напольная
Длина	470 мм
Ширина	775 мм
Высота	1050 мм
Вес нетто	45.5 кг
Вес брутто	54.5 кг
Страна производства	Италия
Срок гарантии	12 месяцев

Заключение

Заказывайте КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.