КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 20

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 20 — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной работы на предприятиях общественного питания: в ресторанах, столовых, заготовочных цехах и небольших овощных производствах. Главная задача этой модели — полностью автоматизировать процесс очистки корнеплодов, избавив персонал от рутинного ручного труда. Благодаря высокой производительности и загрузке до 20 кг, машина позволяет за считанные минуты подготовить большие объемы картофеля, моркови, свеклы и лука, что напрямую ускоряет работу кухни и снижает затраты на оплату труда овощечисток. Итальянская сборка и использование качественных материалов гарантируют долгий срок службы даже при максимальных нагрузках.

Особенности и опции

• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: корпус и рабочие узлы выполнены из высококачественной пищевой стали, устойчивой к коррозии, агрессивным средам и частым мойкам. Это обеспечивает гигиеничность и долговечность оборудования, что критично для соблюдения санитарных норм на кухне.
• Ременная трансмиссия с автоматической регулировкой натяжения: передача крутящего момента от двигателя осуществляется через ремень, который не требует ручной подтяжки. Это исключает простои на обслуживание и продлевает ресурс привода, обеспечивая стабильную работу под нагрузкой.
• Мощный вентилируемый двигатель (1.1 кВт): силовой агрегат оснащен принудительным охлаждением, что позволяет машине работать без перегрева в интенсивном режиме. Это решение предотвращает остановки в часы пик и увеличивает общий срок службы оборудования.
• Съемная рабочая емкость: чаша для загрузки овощей легко снимается без использования инструментов. Ее можно мыть в посудомоечной машине, что значительно упрощает санитарную обработку и экономит время персонала.
• Легкосъемный боковой абразив и абразивный диск: абразивные элементы, отвечающие за качество очистки, быстро извлекаются для замены или очистки. Это позволяет поддерживать эффективность чистки на высоком уровне и адаптировать машину под разные виды корнеплодов.
• Автоматическая система выгрузки: после завершения цикла очищенные овощи выгружаются без участия оператора. Это ускоряет процесс и снижает физическую нагрузку на сотрудника, так как не нужно наклоняться и доставать продукт вручную.
• Легкое техобслуживание с быстрым доступом: конструкция продумана так, чтобы все ключевые узлы (двигатель, ремень, подшипники) были доступны для осмотра и ремонта. Это сокращает время простоя при сервисном обслуживании.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали: опоры позволяют выставить машину строго по уровню на неровном полу. Возможность крепления к полу обеспечивает устойчивость и безопасность при работе с большими загрузками.
• Таймер на 5 минут: позволяет точно задавать время цикла очистки в зависимости от типа и состояния овощей. Это исключает перечистку (потерю продукта) или недокачественную обработку, обеспечивая стандартизацию процесса.
• Крышка со смотровым окном из прозрачного пластика: оператор может визуально контролировать степень очистки, не открывая крышку и не прерывая цикл. Это предотвращает разбрызгивание воды и грязи, а также повышает безопасность.
• Подключение к водопроводу: машина подключается к системе водоснабжения, что обеспечивает непрерывную подачу воды для смыва кожуры. Это делает процесс очистки более эффективным и чистым, а также предотвращает забивание канализации.
• Мезгосборник (опция): возможность установки специального контейнера для сбора отходов (кожуры). Это упрощает утилизацию и поддержание чистоты на рабочем месте, так как мезга не попадает в общую канализацию.
• Электромеханическое управление: простое и надежное управление без сложной электроники. Это снижает риск поломок и упрощает эксплуатацию для персонала с любым уровнем подготовки.
• Напряжение 380 В: трехфазное подключение обеспечивает стабильную работу мощного двигателя и высокую производительность, что характерно для профессионального оборудования.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров из отварного картофеля, овощных салатов и супов. Машина справляется с объемом заготовок на весь день за один-два цикла.
• Столовые и комбинаты питания: для очистки больших партий корнеплодов при приготовлении первых и вторых блюд. Производительность 340 кг/час позволяет обслуживать сотни обедов в смену.
• Заготовочные цеха и фабрики-кухни: для централизованной обработки овощей перед дальнейшей нарезкой или варкой. Универсальность позволяет чистить не только картофель, но и морковь, свеклу, репу, лук.
• Пекарни и кондитерские: для подготовки овощей для начинок (например, морковь для пирогов) или для приготовления гарниров в комплексных обедах.

Конструктивные особенности

Корпус и все основные элементы картофелечистки Sirman PPJ 20 выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Это не просто маркетинговый ход, а гарантия того, что оборудование выдержит ежедневные контакты с водой, кислотами (сок овощей) и моющими средствами без появления ржавчины. В отличие от моделей с эмалированными или пластиковыми деталями, эта машина не боится ударов и царапин. Ременная трансмиссия с автоматической регулировкой натяжения — это технологическое преимущество перед дешевыми аналогами с цепным приводом или требующими частой ручной настройки. Она работает тише, не требует смазки и реже выходит из строя. Возможность снять рабочую емкость и абразивы для мойки в посудомоечной машине — это прямое попадание в потребность заведений с высокими требованиями к гигиене. Автоматическая выгрузка и прозрачная крышка делают процесс не только быстрым, но и контролируемым, что снижает процент отходов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Производительность	340 кг/час
Максимальная загрузка	20 кг
Подключение к водопроводу	Да
Тип управления	Электромеханическая
Таймер	Да
Напряжение	380 В
Мощность	1.1 кВт
Назначение изделия	Универсальная
Боковой абразив	Да
Мезгосборник	Опция
Подставка	Нет
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Длина	560 мм
Ширина	880 мм
Высота	1190 мм
Вес нетто	59 кг
Длина в упаковке	640 мм
Ширина в упаковке	770 мм
Высота в упаковке	1400 мм
Вес в упаковке	70 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 20 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.