Картофелечистка VORTMAX PPF18 380V

Картофелечистка VORTMAX PPF18 380V — это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для быстрой и качественной очистки корнеплодов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель решает главную задачу любой кухни с большим потоком посетителей: заменяет ручной труд нескольких поваров, экономя до 90% времени на подготовку овощей. Благодаря высокой производительности до 500 кг в час, эта машина идеально подходит для столовых, ресторанов, фаст-фуда, пекарен и овощных цехов, где требуется стабильная обработка картофеля, моркови, свеклы и других твердых овощей без потери качества.

Особенности и опции

• Электромеханическое управление с таймером: позволяет точно задавать время цикла очистки от нескольких секунд до нескольких минут. Это исключает перерасход продукта (срезание лишней мякоти) и гарантирует одинаковый результат для каждой партии, что критично при приготовлении гарниров и заготовок.
• Вентилируемый асинхронный двигатель мощностью 0,9 кВт: обеспечивает стабильную работу при максимальных нагрузках и длительном использовании. Асинхронный тип мотора менее подвержен перегреву и износу по сравнению с коллекторными аналогами, что продлевает срок службы оборудования до 10-15 лет.
• Скорость вращения вала 320 об/мин: оптимальный баланс между интенсивностью трения и сохранением формы клубней. Такая скорость позволяет эффективно удалять кожуру даже с глубокими глазками, не разбивая овощи в кашу.
• Съемный абразивный диск: ключевой элемент для очистки. Диск можно легко заменить при износе абразивного слоя, что восстанавливает эффективность машины без покупки нового устройства. Это значительно снижает стоимость эксплуатации.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Материал гигиеничен, не впитывает запахи и легко очищается от остатков кожуры и сока, соответствуя строгим санитарным нормам HoReCa.
• Прозрачная крышка из поликарбоната: позволяет визуально контролировать процесс очистки, не открывая машину. Поликарбонат в 200 раз прочнее стекла и устойчив к случайным ударам, что исключает травмы оператора и поломки.
• Ручки из высокопрочного пластика: эргономичные и нескользящие, обеспечивают надежный захват при открытии и закрытии крышки. Они не нагреваются и не трескаются при перепадах температур.
• Подключение к водопроводу: автоматизирует процесс подачи воды в рабочую камеру. Вода смывает счищенную кожуру в мезгосборник, предотвращая забивание абразива и улучшая качество очистки. Оператору не нужно вручную заливать воду.
• Максимальная загрузка 18 кг: позволяет обрабатывать за один цикл объем овощей, достаточный для приготовления 100-150 порций гарнира. Это сокращает количество циклов и повышает общую пропускную способность кухни.
• Комплектация подставкой и мезгосборником: подставка обеспечивает устойчивое напольное размещение и правильную высоту для загрузки, а мезгосборник собирает отходы (кожуру и воду), упрощая уборку рабочего места и предотвращая засорение канализации.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, пюре, запеченного картофеля, овощных гарниров и салатов.
• Столовые и фаст-фуд: для обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении супов, рагу и вторых блюд.
• Пекарни и кулинарии: для очистки овощей, используемых в начинках для пирожков, кишей и овощных запеканок.
• Овощные цеха и перерабатывающие предприятия: для первичной обработки сырья перед дальнейшей нарезкой или варкой.

Конструктивные особенности

Корпус выполнен из толстостенной нержавеющей стали AISI 304, которая не деформируется при интенсивной эксплуатации. Внутренняя рабочая камера имеет гладкие швы, что исключает скопление грязи и бактерий. Вентилируемый двигатель защищен от попадания влаги и частиц овощей, что продлевает его ресурс. В отличие от бюджетных моделей с пластиковым корпусом, VORTMAX PPF18 380V рассчитана на круглосуточную работу в режиме высокой загрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 500 кг/час
Максимальная загрузка	18 кг
Мощность	0,9 кВт
Напряжение питания	380 В
Скорость вращения диска	320 об/мин
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ)	660x530x950 мм
Вес (нетто)	43 кг
Подключение к водопроводу	Да
Тип управления	Электромеханическое
Установка	Напольная
Страна производства	Турция
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Картофелечистка VORTMAX PPF18 380V с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.