Лукочистка FLOTT ZS25

Лукочистка FLOTT ZS25 — это профессиональное решение для механической очистки лука, чеснока и других корнеплодов, разработанное специально для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания. Оборудование немецкого бренда Flott, который более 70 лет специализируется исключительно на производстве машин для чистки овощей, позволяет полностью автоматизировать один из самых трудоёмких процессов на кухне. Заменяя ручной труд, эта модель решает ключевую задачу любого заведения — сокращение времени обработки продуктов, снижение процента отходов и обеспечение стабильно высокого качества очистки. Для ресторанов, столовых, цехов по переработке овощей и фабрик-кухонь FLOTT ZS25 становится незаменимым инструментом, окупающим себя за счёт экономии рабочего времени и увеличения пропускной способности.

Особенности и опции

• Специализация на луке и чесноке: в базовой комплектации машина оснащена рабочим инструментом, оптимизированным для бережной и эффективной очистки лука и чеснока. Это позволяет удалять шелуху без повреждения мякоти, сохраняя товарный вид продукта и минимизируя потери веса.
• Универсальность за счёт сменного диска: при установке дополнительного абразивного диска оборудование превращается в мощную картофелечистку и овощечистку для моркови, свеклы, репы и других корнеплодов. Это делает одну машину многофункциональным инструментом для овощного цеха.
• Бережная и экономичная очистка: конструкция рабочей камеры и вращающегося диска обеспечивает равномерное трение, что позволяет удалять только тонкий слой кожуры. Это значительно снижает количество отходов по сравнению с ручной чисткой или устаревшими моделями, экономя до 15-20% продукта.
• Программируемое время отключения: встроенный таймер позволяет точно задать длительность цикла очистки в зависимости от типа, размера и степени загрязнения овощей. После завершения цикла машина автоматически останавливается, исключая перечистку и перерасход продукта, а также освобождая сотрудника для других задач.
• Регулируемый вентиль подачи воды: оператор может точно настраивать напор воды, подаваемой в рабочую камеру. Это необходимо для эффективного удаления счищенной кожуры и грязи, а также для предотвращения переувлажнения продукта, что особенно важно при очистке лука.
• Автоматическое выбрасывание очистков: в процессе работы вода непрерывно вымывает отходы через специальное отверстие. Это предотвращает забивание рабочей камеры и обеспечивает непрерывность цикла, а для сбора очистков достаточно установить подходящую корзину или ёмкость.
• Автоматическая выгрузка готового продукта: после завершения цикла оператору достаточно открыть выгрузной люк и нажать кнопку. Очищенные овощи под действием центробежной силы автоматически выбрасываются в подставленную тару, что исключает ручное извлечение и ускоряет процесс.
• Система безопасности с блокировками: машина оснащена автоматическим отключением при открытии загрузочного люка, верхней крышки или люка выгрузки. Это полностью исключает риск травматизма при работе, защищая персонал от контакта с вращающимися частями.
• Защита от повторного включения: встроенная функция предотвращает самопроизвольный запуск машины после восстановления подачи электроэнергии. Это критически важно для безопасности, так как исключает случайное включение оборудования в отсутствие оператора.
• Простота управления: процесс очистки интуитивно понятен и не требует специальных навыков. Оператору нужно лишь загрузить овощи, открыть кран, установить время на таймере и нажать кнопку пуска. Это снижает требования к квалификации персонала и упрощает обучение.
• Высокая производительность: модель способна обрабатывать до 800 кг картофеля и моркови в час, до 600 кг лука и до 500 кг чеснока. Такая мощность позволяет обеспечивать продукцией крупные заведения и перерабатывающие цеха без простоев.
• Напольная установка и прочная конструкция: машина имеет устойчивый корпус и устанавливается на пол, что обеспечивает стабильность при работе с большими загрузками. Производство в Германии гарантирует высокое качество сборки и долговечность узлов.
• Возможность мойки корнеплодов: при замене чистящего барабана на специальный моечный барабан (приобретается отдельно) оборудование можно использовать для интенсивной мойки овощей перед дальнейшей обработкой, расширяя его функционал.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки лука для супов, соусов и гарниров, а также картофеля и моркови для ежедневного меню.
• Столовые и комбинаты питания: для централизованной обработки больших объемов корнеплодов перед приготовлением обедов для школ, больниц и офисов.
• Цеха по переработке овощей: для промышленной очистки лука и чеснока перед фасовкой или дальнейшей переработкой (сушка, заморозка, маринование).
• Предприятия HoReCa: для оптимизации работы овощного цеха, снижения нагрузки на персонал и повышения скорости обслуживания.

Конструктивные особенности

• Корпус из нержавеющей стали: рабочая камера и внешние панели выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным средам. Это обеспечивает гигиеничность и долгий срок службы.
• Специализированный рабочий инструмент: в комплекте поставляется барабан и диск с чистящей системой, оптимизированной для лука. Средний срок службы одной чистящей системы составляет не менее одного года при интенсивной эксплуатации, что снижает затраты на расходные материалы.
• Германская инженерия: завод Flottwerk производит исключительно машины для чистки корнеплодов, что гарантирует продуманность каждой детали и высокую надежность, выгодно отличающую оборудование от универсальных аналогов.
• Эргономичная загрузка и выгрузка: широкий загрузочный бункер и удобно расположенный выгрузной люк делают процесс работы быстрым и комфортным, снижая физическую нагрузку на оператора.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	Flott (Германия)
Модель	ZS25
Тип установки	Напольная
Производительность (картофель/морковь)	до 800 кг/ч
Производительность (лук)	до 600 кг/ч
Производительность (чеснок)	до 500 кг/ч
Максимальная загрузка (картофель/морковь)	30 кг
Загрузка (лук)	25 кг
Загрузка (чеснок)	20 кг
Мощность	1.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение к водопроводу	Да
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1100x750x1300 мм
Объем	1.07 м³
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Лукочистка FLOTT ZS25 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.