Лукочистка FLOTT ZS3: профессиональное решение для чистки овощей в HoReCa

Лукочистка FLOTT ZS3 — это профессиональное напольное оборудование для автоматической очистки лука, чеснока и других корнеплодов, созданное для оптимизации работы овощного цеха в ресторанах, столовых, кафе и на пищевых производствах. Машина решает ключевую задачу — заменяет ручной, трудоемкий и слезоточивый процесс чистки лука на быстрый, гигиеничный и стандартизированный автоматический цикл. Это позволяет значительно экономить время поваров, увеличивать объемы переработки сырья при минимальных затратах и поддерживать стабильно высокое качество подготовки ингредиентов для ваших блюд.

Особенности и опции

• Механическая очистка лука и чеснока — основное назначение машины. Специальная система бережно удаляет шелуху, минимизируя повреждение продукта и потери.
• Универсальность: чистка картофеля, моркови, свеклы — при установке дополнительного абразивного диска аппарат превращается в полноценную овощечистку для широкого спектра корнеплодов, что повышает его рентабельность и универсальность на кухне.
• Бережная и экономичная очистка — технология очистки спроектирована так, чтобы снимать именно шелуху и тонкий слой кожуры, сокращая отходы сырья и сохраняя его товарный вид.
• Программируемое время отключения (таймер) — оператор может точно задать продолжительность цикла очистки в зависимости от типа и количества овощей, обеспечивая идеальный результат для каждой задачи.
• Регулируемый вентиль подачи воды — позволяет контролировать интенсивность потока воды для эффективного смыва очистков и экономии водных ресурсов.
• Автоматическое выбрасывание очистков — система выводит отходы вместе с водой через специальный патрубок, поддерживая чистоту в рабочей камере и избавляя персонал от ручного удаления шелухи.
• Автоматическое отключение при открытии защитных люков — важная функция безопасности. Машина мгновенно останавливается при открытии загрузочного люка, верхней крышки или люка выгрузки, предотвращая травмы оператора.
• Защита от повторного включения при падении напряжения — электронная система блокирует автоматический перезапуск после сбоев в электросети, что исключает нештатные ситуации и повышает безопасность эксплуатации.
• Возможность мойки овощей — при замене чистящего барабана на специальный барабан для мойки оборудование можно использовать для эффективной промывки корнеплодов от загрязнений.
• Простота управления, не требующая специальных навыков — интуитивно понятный интерфейс позволяет быстро обучить персонал. Весь процесс сводится к загрузке, установке времени и нажатию кнопки.
• Напольная установка — стационарное размещение обеспечивает устойчивость при работе с полной загрузкой и удобство подвода коммуникаций.
• Подключение к водопроводу — прямое подключение к системе водоснабжения обеспечивает непрерывный процесс очистки без необходимости долива воды вручную.
• Электрическое подключение (380В) — рассчитано на работу в условиях промышленных пищевых производств и крупных кухонь с соответствующей электросетью.
• Комплектация: рабочий инструмент (барабан+диск) с чистящей системой — оборудование поставляется полностью готовым к работе. Чистящая система имеет высокий ресурс — средний срок службы не менее одного года.

Области применения

Оборудование незаменимо в заведениях с большим объемом свежих овощей в меню. Идеально для:

• Ресторанов и столовых — для ежедневной подготовки лука для соусов, супов, горячих блюд и салатов; чистки картофеля для пюре, фри и варки; обработки моркови и свеклы для закусок и гарниров.
• Пищевых цехов и комбинатов питания — для централизованной обработки крупных партий овощей перед дальнейшей фасовкой или поставкой в сеть кухонь.
• Предприятий по производству полуфабрикатов и салатов — для быстрой и качественной очистки сырья перед нарезкой и смешиванием.

Конструктивные особенности

Лукочистка FLOTT ZS3 — это образец немецкой инженерной мысли от специализированного завода Flottwerk. Конструкция отличается надежностью и продуманностью: прочный металлический корпус, устойчивая напольная платформа, износостойкие компоненты чистящего узла. Аппарат спроектирован для интенсивной эксплуатации, все системы безопасности (блокировки люков, защита от скачков напряжения) интегрированы для максимальной защиты персонала. Эргономичная высота и удобные органы управления делают процесс работы комфортным.

Технические характеристики

Заказывайте лукочистку FLOTT ZS3 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.