ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV071R/ВЫСТ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV071R/ВЫСТ — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое объединяет функции конвекционной печи и парогенератора. Он решает ключевую задачу по увеличению производительности и разнообразия меню, позволяя готовить, разогревать, тушить и выпекать с максимальным сохранением сочности и питательных веществ. Оборудование обеспечивает стабильно высокое качество блюд, снижает трудозатраты и экономит пространство за счет замены нескольких видов техники одним универсальным аппаратом.

Особенности и опции

• Система Autoclima — интеллектуальная система автоматически управляет влажностью и температурой в рабочей камере, идеально адаптируя микроклимат под каждый тип продукта. Это решает проблему пересушивания или недопекания, гарантируя безупречный результат даже для сложных блюд без необходимости постоянного контроля поваром.
• Система Ecospeed — технология энергосбережения, которая снижает потребление электроэнергии за счет оптимизации работы вентилятора и нагревательных элементов. Это важно для администратора, так как напрямую сокращает операционные расходы заведения.
• Система Ecovapor — высокоэффективная система генерации пара, которая обеспечивает быстрое насыщение камеры влагой и ее точное дозирование. Это позволяет профессионалу работать с деликатными продуктами (например, су-вид, безе, рыба), требующими точного контроля пара.
• 6-скоростной вентилятор — регулируемая скорость обдува дает повару гибкость в выборе режима приготовления: от щадящей конвекции для нежных кремов до интенсивного обдува для создания хрустящей корочки на мясе или выпечке. Это расширяет кулинарные возможности одной печи.
• Инжектор — устройство для прямого впрыска пара, обеспечивающее моментальное повышение влажности. Решает задачу быстрого восстановления уровня пара после открытия двери, что критически важно для поддержания стабильного температурно-влажностного режима и производительности на интенсивной кухне.
• Душ в комплекте — встроенная система очистки паром (пароочистка) камеры и воздуховодов. Значительно упрощает и ускоряет процесс поддержания гигиены, что является ключевым требованием СЭС и HACCP, экономя время персонала на мойку.
• Напряжение 380В и мощность 10.5 кВт — рассчитан на подключение к промышленной трехфазной сети, что обеспечивает высокую производительность и стабильность работы в условиях непрерывной нагрузки на профессиональной кухне.
• Габариты (875х825х820 мм) — компактные размеры позволяют эффективно встроить аппарат в линию теплового оборудования даже на кухнях с ограниченным пространством.
• Гарантия 12 месяцев — предоставляет владельцу уверенность в надежности оборудования и защищает от производственных дефектов.

Области применения Оборудование незаменимо для приготовления широкого спектра блюд: от хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеб, круассаны, бисквиты) до мясных и рыбных деликатесов (ростбиф, лосось на пару), овощных гарниров, рагу, а также для регенерации замороженных полуфабрикатов и щадящего разогрева готовых блюд без потери качества.

Конструктивные особенности Пароконвектомат выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям. Эргономичный дизайн с интуитивно понятной панелью управления облегчает работу. Прочная изоляция камеры обеспечивает энергоэффективность и безопасность. Модель выделяется продуманной компоновкой, объединяющей все передовые системы (Autoclima, Ecospeed, Ecovapor) в одном аппарате, что предлагает премиальное качество приготовления при оптимизации расходов.

Характеристики

Параметр	Значение
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	10.5
Длина, мм	875
Ширина, мм	825
Высота, мм	820
Вес, кг	119
Длина в упаковке, мм	950
Ширина в упаковке, мм	940
Высота в упаковке, мм	1030
Вес в упаковке, кг	132
Срок гарантии	12 месяцев
Комплектация	Душ для очистки
Количество скоростей вентилятора	6
Ключевые системы	Autoclima, Ecospeed, Ecovapor, инжектор

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV071R/ВЫСТ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.