ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ — это профессиональное настольное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где важна экономия пространства без потери производительности. Он идеально подходит для предприятий с ограниченной площадью, но высокими требованиями к разнообразию меню. Аппарат решает ключевую задачу: позволяет готовить, разогревать, тушить, запекать и пропаривать широкий спектр блюд с максимальным сохранением сочности, питательных веществ и внешнего вида. Это прямой путь к стандартизации процессов, снижению зависимости от навыков повара и увеличению скорости обслуживания гостей, что напрямую влияет на прибыль заведения.

Особенности и опции

• Страна производства: Италия — гарантия европейского качества, надежной сборки и применения передовых технологий в области профессионального кухонного оборудования.
• Тип подключения: Электричество (230В, 7.4 кВт) — оборудование готово к работе в стандартных электросетях, не требует подвода газа или сложных инженерных коммуникаций, что упрощает и удешевляет установку.
• Тип управления: Сенсорная панель ONE — интуитивно понятный интерфейс обеспечивает быстрое и точное программирование режимов. Это минимизирует ошибки персонала, ускоряет обучение и позволяет легко воспроизводить идеальные параметры для каждого блюда.
• Количество уровней: 4 — позволяет одновременно готовить или разогревать несколько разных блюд или порций, значительно увеличивая производительность на компактной площади.
• Совместимость с противнями: Gastronorm 60x40 (EN 60x40) — стандартный размер, используемый в общепите по всему миру. Это обеспечивает легкую интеграцию в существующий парк посуды и беспроблемную покупку новых противней, решеток и гастроемкостей.
• Способ образования пара: Инжекторный (бойлерный) — пар генерируется в отдельном бойлере и подается в камеру. Это обеспечивает точный контроль влажности, быстрое восстановление пара после открытия двери и возможность использования умягченной или деминерализованной воды для увеличения срока службы оборудования.
• Автоматическая мойка в комплекте — встроенная программа автоматической очистки паром и последующей сушки значительно экономит время и силы персонала на обслуживание аппарата, поддерживая его в гигиеничном состоянии и продлевая срок службы.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру в сердцевине продукта (например, крупных кусков мяса или птицы), гарантируя идеальную степень прожарки и полную безопасность блюд.
• Сторона открывания двери: Левая (расположение петель справа) — эта конструктивная особенность критически важна для правильного планирования кухонного пространства. Левостороннее открытие позволяет оптимально вписать аппарат в линию оборудования, обеспечив удобный доступ и безопасность работы повара.
• Возможность перевешивания двери: Нет — модель имеет фиксированную сторону открывания. Это требует внимания при планировании расстановки на кухне, но является признаком специализированного решения под конкретную планировку.
• Вкатная тележка: Не предусмотрена — модель является настольной, что подразумевает установку на прочную столешницу или подставку. Это снижает общую стоимость комплекта и подходит для мест, где не требуется мобильность внутри цеха.
• Душирующее устройство: Опция — возможность установки дополнительной системы парового душирования (подачи пара под высоким давлением) расширяет функционал, позволяя готовить на пару деликатные продукты (овощи, морепродукты, кнели) еще быстрее и качественнее.
• Расстояние между уровнями: 80 мм — достаточный зазор для размещения высоких гастроемкостей, крупных кусков мяса или выпечки с хорошим подъемом.
• Тип установки: Настольный — основное преимущество для малых кухонь. Аппарат не занимает ценную площадь пола, может быть интегрирован в любую рабочую зону.
• Габариты (860x967x675 мм) — компактные размеры позволяют установить аппарат даже на ограниченном пространстве, при этом внутренний объем камеры оптимизирован для эффективной работы.
• Вместимость: 4 противня 600х400 мм — определяет производительность за один цикл, позволяя, например, одновременно разогреть порционные блюда на весь обеденный зал или приготовить несколько противней выпечки.
• Панель управления ONE — современный цифровой блок с сенсорным управлением, обеспечивающий доступ ко всем функциям, сохранение рецептов и точный контроль процесса.

Области применения

Оборудование универсально. В ресторанах и кафе его используют для приготовления стейков, рыбы, овощных гарниров, рагу, паст и разогрева полуфабрикатов. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, круассанов, кексов и безе в режиме конвекции с увлажнением для румяной корочки. В столовых и учреждениях общепита — для массового приготовления и регенерации вторых блюд, гарниров и запеканок. Идеально подходит для кейтеринга и небольших производственных цехов.

Конструктивные особенности

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Левосторонняя дверь с надежными петлями и плотным прижимом обеспечивает герметичность камеры. Инжекторная система генерации пара гарантирует стабильность параметров. Сенсорная панель управления защищена от влаги и брызг. Компактные внешние габариты сочетаются с продуманной эргономикой внутреннего пространства камеры. Модель выделяется среди конкурентов сочетанием итальянского качества, полного базового комплекта (включая мойку и щуп) и компактности полноценного 4-уровневого аппарата.

Характеристики

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.