ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN101R

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN101R — это профессиональное настольное оборудование для кухонь HoReCa, которое решает ключевую задачу по приготовлению широкого ассортимента блюд с максимальным сохранением сочности, питательных веществ и внешнего вида. Он идеально подходит для небольших кафе, пекарен, кондитерских цехов, кулинарий и точек фаст-фуда, где важно экономить пространство, не жертвуя качеством и производительностью. Аппарат позволяет заменить несколько видов техники, оптимизировать рабочие процессы и снизить зависимость от квалификации повара, обеспечивая стабильно высокий результат.

Особенности и опции

• Страна производства: Италия — гарантия высокого качества сборки, надежных компонентов и продуманного инженерного решения от одного из лидеров рынка профессионального оборудования.
• Тип подключения: Электричество (380В, 15.5 кВт) — мощный и стабильный источник энергии для быстрого выхода на рабочие режимы и поддержания точной температуры, что критично для кондитерских изделий и выпечки.
• Тип управления: Сенсорный — интуитивно понятный интерфейс, легкая очистка панели, повышенная надежность за счет отсутствия механических кнопок и современный внешний вид.
• Количество уровней: 10 — позволяет одновременно готовить, разогревать или размораживать большое количество продукции на стандартных гастроемкостях, значительно увеличивая производительность на ограниченной площади.
• Автоматическая мойка в комплекте — решает проблему трудоемкой очистки внутренней камеры. Функция экономит время персонала, обеспечивает идеальную гигиену и продлевает срок службы оборудования за счет удаления накипи и загрязнений.
• Совместимость с противнями: GN 1/1 — использование общепринятого в общепите стандарта гастроемкостей. Это упрощает логистику, не требует покупки специализированного инвентаря и обеспечивает взаимозаменяемость на кухне.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру в сердцевине продукта (мяса, птицы, рыбы). Это исключает недожар или пересушивание, гарантируя идеальную степень прожарки и безопасность блюд.
• Способ образования пара: Инжектор (бойлерный) — обеспечивает генерацию сухого насыщенного пара по требованию. Такая система более надежна, проста в обслуживании и позволяет точно дозировать подачу пара для разных этапов приготовления, от подъема теста до томления овощей.
• Сторона открывания двери: Левая (расположение петель слева) — важно для планировки рабочей зоны. Это позволяет оптимально организовать пространство, обеспечив удобный доступ для загрузки и выгрузки.
• Вкатная тележка: Не предусмотрена — модель ориентирована на стационарную настольную установку, что делает ее компактным решением для кухонь с ограниченной площадью.
• Возможность перевешивания двери: Нет — конструкция фиксированная, что следует учитывать при планировке расстановки оборудования на кухне.
• Душирующее устройство: Опция — дополнительная функция, которую можно докупить для равномерного распределения пара и температуры по всему объему камеры. Особенно важно для кондитерских изделий, требующих идеально одинаковых условий выпечки на всех уровнях.
• Расстояние между уровнями: 60 мм — достаточный зазор для размещения высоких изделий, таких как бисквитные коржи, чизкейки, запеканки или крупные куски мяса на кости.
• Тип установки: Настольный — ключевое преимущество для малых кухонь. Аппарат не требует выделения отдельного места на полу, монтируется на прочную столешницу и легко встраивается в любую линию приготовления.
• Габариты (510х800х1210 мм) — компактные размеры при значительной внутренней емкости (10 уровней). Это оптимальное соотношение занимаемой площади и производительности.
• Вместимость: 10 GN 1/1 — прямое указание на максимальную загрузку стандартными гастроемкостями, что помогает точно рассчитать мощность оборудования под потребности заведения.

Области применения Оборудование универсально: идеально для выпечки хлеба, круассанов и пирогов; приготовления на пару овощей, морепродуктов и диетических блюд; тушения и запекания мяса, птицы с хрустящей корочкой; регенерации (разогрева) готовых блюд и полуфабрикатов без потери качества; томления соусов; низкотемпературного приготовления (sous-vide при наличии соответствующего режима); размораживания продуктов.

Конструктивные особенности Модель COMPACT COEN101R выполнена в надежном корпусе из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и агрессивным средам кухни. Камера также изготовлена из нержавеющей стали, что облегчает уход и гарантирует долговечность. Компактный настольный формат сочетается с серьезной производительностью за счет 10 уровней. Наличие инжекторной системы пара и точного электронного управления обеспечивает воспроизводимость результатов. Базовая комплектация с щупом и функцией автоматической мойки делает модель готовым к работе решением, минимизирующим дополнительные затраты.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электричество
Напряжение/мощность	380В / 15.5 кВт
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	10
Совместимость с противнями	GN 1/1
Способ образования пара	Инжектор (бойлерный)
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Тип установки	Настольный
Габариты (ШхГхВ)	510 x 800 x 1210 мм
Расстояние между уровнями	60 мм
Сторона открывания двери	Левая (петли слева)
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Душирующее устройство	Опция (дополнительно)

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN101R с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.