ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE102B+OB102E

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE102B+OB102E — это профессиональное настольное оборудование для предприятий общественного питания, которое объединяет функции конвекционной печи и пароварки. Он создан для решения ключевых задач кухни: увеличения скорости и объема приготовления, сохранения сочности и питательной ценности продуктов, а также максимальной стандартизации процессов. Для вашего бизнеса это означает стабильно высокое качество блюд, экономию времени поваров, снижение трудозатрат и возможность значительно расширить меню за счет разнообразных техник готовки.

Особенности и опции

• Цветной сенсорный ЖК-дисплей 10" — интуитивно понятное управление для быстрого выбора программ и настроек. Снижает вероятность ошибки оператора и ускоряет работу на загруженной кухне.
• Система Autoclima — интеллектуальная система автоматически управляет влажностью и температурой в камере, идеально адаптируя режим под конкретный продукт. Это гарантирует безупречный результат даже для сложных блюд без необходимости постоянного контроля.
• Система Ecospeed — технология, ускоряющая нагрев и восстановление параметров после открытия двери. Позволяет экономить электроэнергию и сокращает время приготовления, увеличивая производительность смены.
• Система Ecovapor — эффективная бойлерная система генерации пара, обеспечивающая быстрое образование и точное дозирование пара. Это ключ к сочности мяса, рыбы, идеальной текстуре выпечки и овощей.
• Multilevel Plus — функция, позволяющая одновременно готовить разные блюда на всех 10 уровнях без смешивания запахов. Максимально эффективно использует внутренний объем, что критически важно для малого и среднего производства.
• Smart Diagnostic System — встроенная система самодиагностики, которая отображает коды неисправностей на экране. Упрощает и удешевляет сервисное обслуживание, минимизируя простои оборудования.
• Предварительный прогрев до 320°C — уникальная возможность для моментального старта высокотемпературных процессов, таких как запекание пиццы или создание хрустящей корочки. Расширяет кулинарные возможности заведения.
• Автоматическая мойка в комплекте — встроенная программа химической или гигиенической очистки паром. Решает проблему сложной ручной чистки, экономя время персонала и обеспечивая безупречную гигиену.
• Ручной душ в комплекте — устройство для быстрой ручной помывки внутренней камеры. Обеспечивает ежедневную поддержку чистоты и простоту ухода.
• Термощуп в комплекте — позволяет точно контролировать внутреннюю температуру крупных кусков мяса или птицы, гарантируя их полную и безопасную готовность.
• Тележка для лотков в комплекте — обеспечивает удобную и безопасную загрузку/выгрузку сразу нескольких противней, экономя время и усилия повара.
• Подключение к USB и Wi-Fi — возможность сохранения рецептов на внешний носитель, обновления программного обеспечения и удаленного мониторинга работы оборудования через сеть. Это инструмент для стандартизации и контроля на мультиформатных кухнях.
• 10 уровней (расстояние между уровнями 70 мм) — вместительная камера, совместимая со стандартными гастроемкостями GN 2/1 и GN 1/1. Позволяет размещать высокие противни и формы, что идеально для выпечки и крупных порций.
• Способ образования пара: бойлер — надежная и производительная система, обеспечивающая стабильное парообразование и возможность работы в режиме пароварки.
• Тип управления: сенсорный — современный, надежный и гигиеничный интерфейс, устойчивый к влаге и загрязнениям, простой в обслуживании.

Области применения

Оборудование незаменимо в ресторанах, пекарнях, кондитерских, столовых и кейтеринге. На нем готовят: сочные стейки и блюда из птицы, запеченную рыбу, тушеные овощи, паровые диетические блюда, дрожжевую и слоеную выпечку, безе, заварные кремы, регенерацию замороженных полуфабрикатов, томление и разогрев.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат выполнен в прочном корпусе из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Настольное исполнение (тип установки) экономит пространство. Расположение дверных петель слева и отсутствие возможности перевешивания двери — важный конструктивный параметр для планировки линии. Бойлерная система (способ образования пара) обеспечивает высокую производительность и долговечность. В базовую комплектацию уже входят ключевые аксессуары (термощуп, душ, тележка), что обеспечивает готовность к работе сразу после установки.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электричество
Напряжение / Мощность	380В / 36.7 кВт
Тип управления	Сенсорный (цветной ЖК-дисплей 10")
Количество уровней	10
Совместимость с противнями	GN 2/1 - 20 GN 1/1
Расстояние между уровнями	70 мм
Способ образования пара	Бойлер
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте (ручной душ)
Доп. комплектация	Тележка для лотков
Габариты (ШхГхВ)	1072 x 907 x 1055 мм
Тип установки	Настольный
Расположение дверных петель	Слева
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери	Нет
Особые функции	Предварительный прогрев до 320°C, Multilevel Plus, Smart Diagnostic System, подключение к USB и Wi-Fi, система Autoclima, Ecospeed, Ecovapor

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE102B+OB102E с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.