Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 (лицо нерж.)

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое кардинально повышает эффективность и качество приготовления. Он позволяет заменить несколько видов теплового оборудования, экономя ценное пространство и оптимизируя рабочие процессы. С его помощью вы сможете готовить, разогревать и размораживать самые разные блюда, сохраняя их сочность, вкус и питательную ценность, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и снижение себестоимости продукции.

Характеристики

Параметр	Значение
Мощность, Вт	12500
Тип питания	Электричество
Напряжение, В	400
Гарантия, мес	12
Внутренний размер, мм	840х840х1055
Панель управления	Электронная
Подключение к водопроводу	Да
Пароувлажнение	Да
Термощуп в комплекте	Да
Ручной душ	Да
Размер гастроёмкости	GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип парообразования	Бойлерный
Количество уровней	10
Автоматическая мойка	Нет
Количество режимов работы	5
Материал камеры	Нержавеющая сталь
Тип противня	GN 1/1
Тип направляющих	Под гастроемкости
Открывание двери	Слева направо
Высота, мм	1055
Длина в упаковке, мм	1000
Ширина, мм	840
Ширина в упаковке, мм	900
Вес нетто, кг	145
Длина, мм	840
Тип гастроемкости	GN 1/1
Гастронормируемый размер	Да
Расстояние между уровнями, мм	70
Температурный режим, °C	+30...+270
Высота в упаковке, мм	900
Вес брутто, кг	164
Максимальная температура, °C	270

Особенности и опции

• Бойлерный тип парообразования: Встроенный парогенератор обеспечивает стабильный и качественный пар, что гарантирует идеальное пропекание и сочность блюд.
• 10 уровней для гастроемкостей: Одновременное приготовление большого объема продукции на стандартных гастроемкостях GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3 повышает производительность кухни в пиковые часы.
• Электронная панель управления на русском языке: Интуитивно понятное управление с мембранной клавиатурой упрощает обучение персонала и исключает ошибки в работе.
• Реверс вентилятора и 5 скоростей: Равномерное распределение температуры и пара по всему объему камеры. Возможность подбора скорости для деликатных блюд или интенсивной жарки.
• Программирование до 110 рецептов: Сохранение авторских программ с до 4 этапов приготовления стандартизирует вкус блюд и снижает зависимость от квалификации повара.
• Многоточечный термощуп: Точный контроль температуры внутри продукта позволяет готовить мясные блюда и крупные изделия до идеальной степени прожарки.
• Вентилируемая дверца с двойным стеклом: Безопасность работы — внешняя сторона двери не нагревается, что предотвращает ожоги. Открывающееся внутреннее стекло упрощает мойку.
• Защита от влаги IPX5: Возможность мыть камеру струей воды значительно ускоряет и облегчает процесс поддержания гигиены.
• Ручной душ и лоток для конденсата: Быстрая очистка внутренней камеры и аккуратный слив конденсата без луж на полу.

Области применения

Пароконвектомат незаменим для приготовления широкого ассортимента блюд. В ресторанах его используют для запекания мяса и птицы с хрустящей корочкой и сочной внутренностью, приготовления рыбных блюд на пару, тушения овощей. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, булочек и кондитерских изделий в режиме конвекции с паром. В столовых и предприятиях быстрого питания — для массового разогрева полуфабрикатов, приготовления гарниров и сохранения блюд горячими.

Конструктивные особенности

Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям. Лицевые панели из нержавейки обеспечивают презентабельный внешний вид и долговечность. Надежная изоляция и двухходовый механизм открывания двери обеспечивают безопасность персонала. Система оснащена встроенным лотком для конденсата и легко снимаемым жировым фильтром, что делает ежедневное обслуживание быстрым и простым.

Заказывайте пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 с доставкой по всей России!

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.