Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской)

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской) — это профессиональное решение для оснащения камбузов на морских судах, береговых предприятий питания и других объектов, работающих в условиях повышенной влажности, вибрации и соленой среды. Он позволяет автоматизировать процессы приготовления, разогрева и разморозки, значительно повышая производительность кухни и сохраняя качество блюд при массовом приготовлении. Это надежный партнер для бизнеса, где требуется бесперебойная работа оборудования в экстремальных условиях.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип питания	Электрический
Напряжение, В	400
Панель управления	Электронная
Ручной душ	Да
Размер гастроёмкости	GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип парообразования	Бойлерный
Количество уровней	20
Автоматическая мойка	Да
Количество режимов работы	5
Модификация	Морская
Высота, мм	1817
Ширина, мм	890
Длина, мм	890
Вес нетто, кг	285
Тип гастроемкости	GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм	70
Температурный режим, °C	+30...+270
Номинальная потребляемая мощность, кВт	35
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.	3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.	3

Особенности и опции

• Морское исполнение: Вся конструкция, включая крепеж и внутренние элементы, выполнена из нержавеющей стали. Электропроводка влагостойкая и герметичная, что обеспечивает защиту от коррозии.
• Вибростойкость: Прочный корпус и амортизационные уплотнители гарантируют стабильную работу при качке и вибрациях. Возможность жесткого крепления к полу.
• Бойлерный тип парообразования: Встроенный парогенератор обеспечивает стабильную подачу пара и быстрое достижение рабочих режимов.
• Удобство и безопасность: Вентилируемая дверца с двойным стеклом защищает от ожогов. Двухходовый механизм открывания и замок по принципу «свободные руки» обеспечивают безопасность персонала.
• Гибкое программирование: Возможность записи до 110 пользовательских программ с 4 этапами приготовления в каждой. Регулировка влажности (0-100%) и 5 скоростей вентилятора.
• Простое обслуживание: Степень защиты камеры IPX5 позволяет мыть ее струей воды. Съемный жировой фильтр, встроенный лоток для конденсата и система автоматической мойки экономят время персонала.
• Энергоэффективность: Низкое энергопотребление по сравнению с аналогами снижает эксплуатационные расходы.

Области применения

Этот пароконвектомат незаменим на камбузах круизных лайнеров, грузовых судов, рыболовецких траулеров, а также в столовых портов и береговых баз. Он идеально подходит для одновременного приготовления первых и вторых блюд, гарниров, выпечки и десертов. С его помощью можно готовить на пару рыбу и овощи, запекать мясо, размораживать продукты и разогревать порционные блюда перед сервировкой, сохраняя их вкус и презентабельный вид.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат отличается повышенной прочностью и долговечностью, специально разработан для эксплуатации в агрессивной морской среде. Механизм фиксации двери в открытом положении предотвращает ее самопроизвольное закрытие при качке. Открывающееся внутреннее стекло двери облегчает чистку и предотвращает запотевание. Многоточечный температурный щуп обеспечивает точный контроль приготовления, а внутренняя подсветка позволяет визуально контролировать процесс.

Заказывайте Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской) с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.