Печь конвекционная UNOX XFT133

Печь конвекционная UNOX XFT133 — это компактное профессиональное решение для выпечки, жарки и разогрева, созданное для небольших ресторанов, кафе, пекарен и столовых. Модель решает ключевую задачу бизнеса: позволяет стабильно получать качественный результат при минимальных затратах времени и энергии, объединяя в одном корпусе надежность итальянской сборки и продуманную автоматизацию процессов.

Особенности и функции

• Режим конвекции — обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей камере. Это гарантирует одинаковую пропеченность выпечки на всех уровнях, исключая необходимость переставлять противни местами вручную.
• Режим конвекция + пар — подача пара в камеру создает идеальную среду для выпечки хлеба, багетов и сдобы. Пар позволяет получить хрустящую корочку и мягкий, пористый мякиш, что напрямую влияет на качество и внешний вид готовой продукции.
• Технология DRY.Maxi™ — система быстрого удаления излишней влаги из камеры. Повар может регулировать уровень влажности, что критически важно для приготовления продуктов с хрустящей корочкой (например, пицца, жареное мясо, птица) и предотвращает размокание блюд.
• Технология STEAM.Maxi — ручная подача пара. Оператор самостоятельно контролирует количество пара в начале или в процессе приготовления, что дает гибкость при работе с разными рецептурами.
• Технология Protek.SAFE™ — система безопасности, при которой внешняя поверхность печи и стекло двери остаются холодными во время работы. Это защищает персонал от ожогов и позволяет размещать оборудование в проходах или рядом с другими поверхностями без риска.
• Визуализация оставшегося времени выпечки — на панели управления отображается точное время до окончания цикла. Повар может планировать работу и не отвлекаться на постоянный контроль процесса.
• Непрерывное функционирование «INF» — режим, при котором печь работает без ограничения по времени. Удобно для длительных процессов, таких как сушка или томление, когда точный таймер не требуется.
• Механическая панель управления — простое и надежное управление без сложной электроники. Повара могут быстро освоить работу, а риск поломки сенсорных элементов сведен к минимуму.
• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами — гигиеничная конструкция, в которой не скапливаются остатки пищи и жир. Закругленные углы значительно упрощают и ускоряют ежедневную уборку, что экономит время персонала.
• Освещение камеры галогеновой лампой — позволяет визуально контролировать степень готовности блюд, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Помпа для воды — встроенная помпа позволяет печи самостоятельно забирать воду из внешней емкости. Это исключает необходимость обязательного подключения к водопроводу, что особенно важно для заведений с нестационарной планировкой или отсутствием подвода воды.
• Ограничитель температуры — автоматически отключает нагрев при превышении заданного порога, предотвращая перегрев и аварийные ситуации.
• Открывание двери сверху вниз — классическая конструкция, удобная для загрузки и выгрузки противней. Дверца не занимает дополнительное пространство перед печью.
• 4 уровня с расстоянием 75 мм — оптимальный шаг для стандартных противней, позволяющий загружать до 4 изделий одновременно без потери качества продува.
• Противни UNOX TG 305 (4 шт. в комплекте) — вы получаете полный набор для немедленного начала работы. Размер 460х330 мм является стандартным для данной серии.
• Материал корпуса — крашеная сталь. Обеспечивает прочность и долговечность конструкции при сохранении доступной цены.
• Одна скорость вентилятора — упрощает управление, делая выбор режима интуитивно понятным для персонала без специальной подготовки.
• Диапазон температур 80...260 °C — перекрывает все основные кулинарные задачи: от медленного томления и разморозки до интенсивной выпечки и жарки.
• Мощность 3 кВт и напряжение 220 В — позволяет подключать печь к стандартной однофазной электросети без необходимости прокладки мощных промышленных линий.
• Объем камеры 0.27 м³ — компактные габариты (600x665x509 мм) при достаточной внутренней вместимости для заведений с ограниченным пространством кухни.
• Установка на подставке — предусмотрена возможность размещения на специальной подставке, что обеспечивает устойчивость и удобную высоту для работы персонала.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает заводскую надежность и качество сборки.

Области применения

Печь конвекционная UNOX XFT133 идеально подходит для:

• Пекарен и кондитерских: выпечка хлеба, батонов, булочек, круассанов, пирогов, кексов, печенья.
• Ресторанов и кафе: приготовление пиццы, лазаньи, запеканок, жарка мяса, птицы, рыбы, овощей, разогрев замороженных полуфабрикатов и блюд в вакуумной упаковке (sous-vide).
• Столовых и точек быстрого питания: быстрый разогрев готовых блюд, выпечка пирожков, чебуреков, беляшей.
• Баров и мини-отелей: приготовление горячих закусок, пиццы, десертов.

Конструктивные особенности

Модель UNOX XFT133 отличается продуманной конструкцией, ориентированной на интенсивную эксплуатацию. Камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и перепадам температур. Закругленные углы внутри камеры — это не просто эстетика, а практическое решение для быстрой и качественной санитарной обработки. Корпус из крашеной стали защищает внутренние элементы от внешних воздействий. Небольшой вес (36 кг) достигается за счет использования инновационных материалов, что упрощает транспортировку и установку. Наличие встроенной помпы делает модель автономной от водопровода, что является ключевым отличием от многих аналогов, требующих стационарного подключения. Система безопасности Protek.SAFE™ и ограничитель температуры делают оборудование безопасным даже в условиях высокого трафика на кухне.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Наличие помпы	Есть
Материал корпуса	Крашенная сталь
Подключение к водопроводу	Нет
Количество уровней	4
Размер противня, мм	460х330
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	600x665x509
Вес, кг	36
Количество противней в комплекте	4
Скорость вентилятора	1
Расстояние между уровнями, мм	75
Мощность, кВт	3
Гарантия	12 месяцев
Установка	На подставке
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Диапазон температур, °C	80...260
Пароувлажнение камеры	есть
Панель управления	Механическая
Объем, м³	0.27
Дополнительные аксессуары	UNOX.Pure XC 215, Пароконденсатор XC 114, Стыковочный комплект XC 651, Набор колес XR 623, Комплект для электроклапана XC 660, Емкость для воды XC 655, Набор для подсоединения к водопроводу XC 615, Набор для адаптации направляющих XC 620, Набор для снижения скорости потока XC 606

Заказывайте Печь конвекционная UNOX XFT133 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.