Пресс для гамбургеров FAMA FHA 100

Пресс для гамбургеров FAMA FHA 100 — это профессиональный инструмент для быстрого и точного формирования котлет, который станет незаменимым помощником на кухне любого ресторана, кафе, стритфуд-точки или пекарни. Оборудование решает ключевую задачу: стандартизация порций и ускорение процесса приготовления бургеров, бифштексов и рубленых котлет. Благодаря механическому управлению и продуманной конструкции, пресс позволяет получать идеально ровные заготовки одинакового диаметра и толщины, что гарантирует стабильное качество блюд, сокращает время на ручную лепку и минимизирует отходы фарша. Это решение для заведений, где важна скорость обслуживания и единообразие порций без лишних затрат на электроэнергию.

• Механическое управление: Простая и надежная конструкция без электроники обеспечивает бесперебойную работу в условиях интенсивной эксплуатации. Вам не нужно беспокоиться о поломках датчиков или проводки — пресс готов к работе в любой момент, что особенно важно во время пиковых нагрузок.
• Диаметр котлеты 100 мм: Оптимальный размер для классических гамбургеров, позволяющий создавать котлеты, идеально соответствующие стандартным булочкам. Это обеспечивает эстетичный вид блюда и равномерное распределение начинки.
• Держатель для бумаги: Встроенный держатель для пергаментной или вощеной бумаги значительно ускоряет процесс. Бумага автоматически отрезается и укладывается под каждую котлету, предотвращая прилипание фарша к прессу и облегчая хранение заготовок стопками без деформации.
• Материал корпуса — анодированный алюминий: Легкий, прочный и устойчивый к коррозии сплав. Анодирование создает защитный слой, который не вступает в реакцию с пищевыми кислотами, не впитывает запахи и легко очищается от жира и остатков фарша, продлевая срок службы оборудования.
• Элементы из нержавеющей стали: Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавейки. Это гарантирует гигиеничность, соответствие санитарным нормам и исключает риск попадания частиц металла или ржавчины в готовую продукцию.
• Регулировка толщины котлеты: Возможность изменять высоту формируемой заготовки позволяет готовить как сочные толстые бургеры, так и тонкие котлеты для быстрого прожаривания. Это расширяет меню и дает повару гибкость в работе с разными рецептурами.
• Настольная установка: Компактные габариты (190x250x320 мм) и малый вес (4,5 кг) позволяют разместить пресс на любом свободном участке рабочего стола, не занимая драгоценное пространство производственного цеха. Оборудование не требует специального монтажа или подключения к коммуникациям.
• Итальянское качество сборки: Производство в Италии гарантирует высокую точность подгонки деталей, использование качественных материалов и долговечность механизма. Пресс рассчитан на многолетнюю активную эксплуатацию в профессиональной кухне.
• Простота обслуживания: Конструкция легко разбирается для мытья. Гладкие поверхности из анодированного алюминия и нержавеющей стали не задерживают частицы фарша, что позволяет быстро проводить санитарную обработку между сменами.
• Без подключения к электросети: Полная автономность позволяет использовать пресс в любом месте, включая выездные мероприятия, фудтраки и летние веранды, где доступ к розетке может быть ограничен.

Области применения:

• Рестораны быстрого питания и стритфуд: для массового производства гамбургеров, чизбургеров и двойных бургеров с идеально одинаковыми котлетами.
• Классические рестораны и кафе: для приготовления рубленых бифштексов, котлет по-киевски, люля-кебаб и других блюд из мясного или рыбного фарша, требующих аккуратной формовки.
• Пекарни и кулинарии: для создания заготовок для бургеров и сэндвичей, которые можно заморозить и использовать по мере необходимости.
• Кейтеринг и выездное обслуживание: компактный и легкий пресс удобно брать с собой на мероприятия для приготовления свежих бургеров прямо на месте.

Конструктивные особенности:

• Анодированный алюминий: В отличие от обычного алюминия, анодированный корпус не окисляется, не темнеет и не царапается при контакте с металлическими лопатками и скребками. Это сохраняет презентабельный внешний вид оборудования на долгие годы.
• Пищевая нержавеющая сталь: Используется для всех рабочих поверхностей, что исключает химическую реакцию с мясом и рыбой. Сталь легко выдерживает многократные циклы мойки с использованием профессиональных моющих средств.
• Цельнометаллический механизм: Внутренние детали пресса выполнены из металла, что обеспечивает жесткость конструкции и четкий ход поршня без люфтов. Это гарантирует точное формирование каждой котлеты без перекосов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Анодированный алюминий
Материал рабочих частей	Нержавеющая сталь
Диаметр котлеты	100 мм
Тип управления	Механический
Установка	Настольная
Подключение к сети	Не требуется
Габаритные размеры (ДхШхВ)	190x250x320 мм
Вес нетто	4,5 кг
Вес в упаковке	5 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	300x260x360 мм
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Пресс для гамбургеров FAMA FHA 100 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.