ПРЕСС ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ SIRMAN MULTIPATTY

ПРЕСС ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ SIRMAN MULTIPATTY — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, которое решает главную проблему заведений быстрого обслуживания: стандартизацию и скорость приготовления бургеров. Вместо ручной лепки, которая отнимает время повара и дает разный вес и форму котлет, этот пресс позволяет за секунды создавать идеально ровные заготовки. Для бургерных, фастфуд-кафе, стритфуд-киосков и ресторанов это означает стабильное качество каждой порции, сокращение трудозатрат и увеличение пропускной способности кухни. Вы получаете предсказуемый результат и экономию на продукте за счет точного дозирования.

Особенности и опции

• Профессиональное назначение: Пресс разработан для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли. Он позволяет быстро формировать аккуратные круглые заготовки для гамбургеров, обеспечивая высокую скорость работы и единообразие продукции.
• Материалы изготовления: Корпус выполнен из анодированного алюминия, а рабочие элементы — из нержавеющей стали. Такая комбинация обеспечивает устойчивость к коррозии, гигиеничность и долговечность, выдерживая многократные циклы мойки и контакт с пищевыми продуктами.
• Самоцентрирующиеся формы (запатентованная система): Уникальная конструкция гарантирует идеальное совмещение формы с буфером при каждом нажатии. Это исключает перекосы и деформацию котлеты, обеспечивая безупречную геометрию заготовки без дополнительных усилий со стороны повара.
• Автоматическая система подъема: После формирования котлеты механизм автоматически приподнимает ее над формой. Это решает проблему прилипания фарша и позволяет легко извлекать готовую заготовку, не повреждая ее структуру и ускоряя процесс.
• Сменные формы (приобретаются отдельно): Устройство совместимо с формами диаметром 100, 130, 150 и 180 мм. Это дает возможность гибко настраивать производство под разные позиции меню: от мини-бургеров до крупных порционных стейков, не покупая отдельный пресс для каждого размера.
• Комплектация: Пресс поставляется без форм в комплекте. Это позволяет вам самостоятельно выбрать необходимый диаметр под ваши технологические карты и не переплачивать за ненужные опции.
• Эргономика и управление: Простая механическая конструкция не требует подключения к электричеству или пневматике. Управление интуитивно понятно: достаточно поместить порцию фарша в форму и опустить рычаг. Это снижает порог входа для нового персонала и исключает простои из-за поломок электроники.
• Технологические преимущества: В отличие от ручной лепки, пресс Sirman Multipatty гарантирует одинаковую толщину и плотность каждой котлеты. Это обеспечивает равномерную прожарку и одинаковое время приготовления для всех бургеров, что критически важно для стандарта сети.
• Ограничения и требования: Оборудование предназначено для работы с мясным фаршем и аналогичными пластичными массами. Не требует специальных условий эксплуатации, кроме размещения на устойчивой рабочей поверхности.

Области применения

• Бургерные и фастфуд: Основное применение — быстрое формирование идентичных котлет для гамбургеров, чизбургеров и двойных бургеров.
• Рестораны и кафе: Используется для приготовления порционных мясных заготовок, а также для формирования котлет из птицы, рыбы или овощных смесей.
• Стритфуд и киоски: Компактные размеры (279x369x315 мм) и небольшой вес (7.5 кг) позволяют установить пресс даже на ограниченном пространстве передвижного фургона или ларька.
• Кейтеринг и службы доставки: Позволяет заранее подготовить большое количество одинаковых заготовок для выездных мероприятий или для фасовки и заморозки.

Конструктивные особенности

Корпус из анодированного алюминия устойчив к механическим повреждениям и воздействию влаги, что продлевает срок службы оборудования. Рабочие поверхности из нержавеющей стали соответствуют санитарным нормам и легко очищаются от остатков фарша. Запатентованная система самоцентрирования форм исключает износ подвижных частей и гарантирует точность работы на протяжении всего срока эксплуатации. Отсутствие электронных компонентов делает пресс максимально надежным и ремонтопригодным.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	40004500
Страна производства	Италия
Длина	279 мм
Ширина	369 мм
Высота	315 мм
Вес нетто	7.5 кг
Вес брутто	9 кг
Гарантия	365 дней
Диаметр сменных форм (доп.)	100, 130, 150, 180 мм
Материал корпуса	Анодированный алюминий
Материал рабочих частей	Нержавеющая стали

Заказывайте ПРЕСС ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ SIRMAN MULTIPATTY с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.