Тестораскатка для пиццы APACH ARM350M

Тестораскатка для пиццы APACH ARM350M — это профессиональный настольный пресс, созданный для быстрого и равномерного формирования заготовок для пиццы. Оборудование решает главную задачу любого заведения общепита: стандартизацию процесса и экономию времени персонала. Вместо ручного раскатывания скалкой, которое требует навыков и занимает много времени, эта машина за секунды превращает кусок теста в идеально ровный круглый пласт. Модель идеально подходит для пиццерий, ресторанов, кафе, столовых и тратторий, где важна стабильность качества и высокая скорость приготовления. Итальянская сборка и корпус из нержавеющей стали гарантируют долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.

Особенности и опции

• Шнековая трансмиссия: в основе конструкции лежит система «бесконечный винт», которая передает вращение от мотора на раскатывающие ролики. Это техническое решение обеспечивает максимальную прочность и износостойкость механизма, исключая пробуксовку и поломки даже при постоянной нагрузке. Вы получаете оборудование, рассчитанное на годы бесперебойной работы.
• Регулировка толщины раскатки: поворотная ручка позволяет плавно менять зазор между роликами от 0 до 5 мм. Это дает возможность готовить как классическое тонкое тесто для пиццы, так и более толстые основы для фокаччи или других изделий. Повар может легко адаптировать параметры под конкретный рецепт без перенастройки оборудования.
• Холодная обработка теста: в процессе раскатки тесто не нагревается, что сохраняет его структуру, эластичность и вкусовые качества. Дрожжевое тесто не перегревается и не «садится», а слоеное не теряет свои свойства. Это критически важно для получения стабильного результата выпечки.
• Диапазон размеров заготовок: машина работает с тестовыми заготовками весом от 80 до 240 граммов, формируя пласты диаметром от 140 до 330 мм. Это покрывает практически все популярные форматы пиццы — от небольшой персональной до большой семейной.
• Корпус из нержавеющей стали: материал устойчив к коррозии, воздействию кислот (томатная паста, уксус) и моющих средств. Поверхность легко моется и дезинфицируется, что соответствует санитарным нормам для предприятий общепита. Корпус не впитывает запахи и не ржавеет.
• Настольная установка: компактные габариты (510x420x390 мм) позволяют разместить аппарат на любом свободном столе, не занимая ценную площадь производственного цеха. Вес в 22 кг обеспечивает устойчивость при работе, но при этом оборудование можно перемещать при необходимости.
• Управление с помощью педали: в комплекте идет ножная педаль, которая освобождает руки повара. Оператор может одновременно подавать тесто и управлять циклом раскатки, что значительно ускоряет процесс и повышает удобство работы. Это особенно актуально в часы пиковой нагрузки.
• Электрическое подключение 220 В: аппарат работает от стандартной однофазной розетки, что упрощает его интеграцию в любую кухню без необходимости прокладки мощных силовых линий. Потребляемая мощность всего 0,4 кВт, что делает его экономичным в эксплуатации.

Области применения

• Пиццерии и траттории: для массового производства заготовок для пиццы различных диаметров. Обеспечивает одинаковую толщину и форму каждой основы, что ускоряет процесс сборки и гарантирует предсказуемое время выпечки.
• Рестораны и кафе: для приготовления не только пиццы, но и лепешек, тортильи, лаваша и других изделий из теста. Позволяет быстро реагировать на заказы без привлечения высококвалифицированного персонала.
• Столовые и фуд-корты: для стандартизации порций и снижения трудозатрат. Справиться с управлением может любой сотрудник кухни после короткого инструктажа.

Конструктивные особенности

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к механическим повреждениям и агрессивным средам. В отличие от бюджетных моделей с пластиковыми элементами, APACH ARM350M имеет цельнометаллическую конструкцию, что исключает люфты и деформацию со временем. Шнековая трансмиссия, в отличие от ременных передач, не требует регулярной замены расходных материалов и не проскальзывает под нагрузкой. Итальянская сборка гарантирует высокое качество подгонки деталей и надежность всех узлов.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип оборудования	Пресс для пиццы
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Ширина раскатки	140...330 мм
Толщина раскатки	0...5 мм
Диаметр пиццы	140-330 мм
Вес тестовой заготовки	80-240 г
Мощность	0,4 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры (ДхШхВ)	510x420x390 мм
Вес нетто	22 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	580x510x450 мм
Вес в упаковке	26 кг
Гарантия	12 месяцев
Комплектация	Педаль

Заключение

Заказывайте Тестораскатка для пиццы APACH ARM350M с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.