Тестораскатка для пиццы FIMAR FI/42

Тестораскатка для пиццы FIMAR FI/42 — это профессиональный настольный пресс, предназначенный для быстрого и равномерного формирования круглых заготовок для пиццы, лепёшек и хлеба. Оборудование решает ключевую задачу любого пиццерийного бизнеса: стандартизацию процесса и сокращение времени приготовления. В отличие от ручной раскатки, которая требует высокой квалификации повара и занимает много времени, FIMAR FI/42 позволяет получать идеально ровные основы заданной толщины за считанные секунды. Это незаменимый помощник для пиццерий, кафе, ресторанов и пекарен, где важна скорость обслуживания, стабильное качество каждой пиццы и снижение нагрузки на персонал. Компактные размеры и настольное исполнение позволяют установить машину даже на небольшой кухне, не занимая драгоценное пространство.

• Две пары валиков: обеспечивают двухэтапную раскатку теста. Первая пара предварительно сплющивает кусок теста, а вторая — формирует окончательную толщину и диаметр. Это позволяет добиться идеальной круглой формы без деформации краёв и исключает необходимость доработки заготовки вручную.
• Регулировка толщины тестовой заготовки: позволяет устанавливать зазор между валками в диапазоне от 0,3 до 5,5 мм. Вы можете легко менять толщину основы в зависимости от рецептуры: от тонкого хрустящего теста для классической пиццы до более толстого для пышных лепёшек или фокаччи. Рычаги регулировки расположены на обоих узлах, что делает настройку быстрой и точной.
• Максимальный диаметр пиццы 400 мм: машина рассчитана на формирование заготовок диаметром до 400 мм, что соответствует стандартному размеру большой пиццы. Это покрывает потребности большинства заведений и позволяет работать с порциями для одного-двух человек.
• Педаль для управления машиной: освобождает руки оператора. Повар может одновременно подавать тесто и контролировать процесс, не отвлекаясь на нажатие кнопок. Это значительно ускоряет работу и повышает эргономику рабочего места, особенно в часы пик.
• Валки из пищевого полимера: изготовлены из специального материала, который не прилипает к тесту и не требует обильного использования муки для подпыла. Это сохраняет структуру теста, предотвращает его пересушивание и облегчает очистку оборудования. Полимер безопасен для контакта с продуктами и устойчив к износу.
• Верхние валки под углом: расположены под определённым углом относительно нижних, что позволяет получать заготовки различной формы. Эта конструктивная особенность обеспечивает равномерное распределение теста от центра к краям, формируя аккуратный бортик без дополнительных усилий.
• Настольная установка: компактные габариты (590x510x760 мм) позволяют разместить тестораскатку на любом столе или рабочей поверхности. Это идеальное решение для заведений с ограниченной площадью кухни, где каждый сантиметр на счету.
• Итальянское качество сборки: оборудование произведено в Италии под брендом FIMAR, известным своей надёжностью и долговечностью. Использование качественных комплектующих и строгий контроль на производстве гарантируют бесперебойную работу в условиях интенсивной эксплуатации.
• Электрическое подключение 220 В: работает от стандартной однофазной сети, что упрощает установку и не требует прокладки мощных силовых линий. Потребляемая мощность всего 0,4 кВт, что делает машину экономичной в эксплуатации.

Области применения:

• Пиццерии и рестораны итальянской кухни: для массового производства круглых основ для пиццы различных диаметров и толщины.
• Кафе и столовые: для приготовления лепёшек, питы, лаваша и других видов пресного теста.
• Пекарни и мини-пекарни: для формовки заготовок под хлеб, фокаччу и другие хлебобулочные изделия, требующие равномерной раскатки.
• Службы доставки: для стандартизации продукции и ускорения процесса приготовления пиццы на потоке.

Конструктивные особенности: Корпус тестораскатки выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Пищевые полимерные валки не впитывают запахи и легко моются. Конструкция предусматривает защиту от перегрузок, а простота механизма обеспечивает долгий срок службы без необходимости частого сервисного обслуживания. В отличие от ручных моделей, FIMAR FI/42 оснащён электроприводом и педалью, что минимизирует физическую нагрузку на персонал и увеличивает производительность.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестораскатки	Пресс для пиццы
Страна производства	Италия
Установка	Настольная
Ширина раскатки, мм	0...400
Толщина раскатки, мм	0,3...5,5
Длина валков, мм	420
Количество пар валков	2
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	590x510x760(820)
Вес, кг	44
Мощность, кВт	0,4
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестораскатка для пиццы FIMAR FI/42 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.