Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DMA310/1

Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DMA310/1 — это профессиональное настольное оборудование, созданное для быстрого и равномерного формирования тестовых заготовок. Модель решает главную задачу любого заведения с открытой кухней или высоким трафиком: исключает ручной труд, ускоряет процесс приготовления и гарантирует идеально круглую основу для пиццы, лепёшек, фокаччи или хачапури. Благодаря компактным размерам и корпусу из нержавеющей стали, она органично вписывается в работу пиццерий, тратторий, кафе и столовых, где важна гигиена и стабильность результата.

• Традиционный тип раскатки: Оборудование формирует круглые заготовки заданного диаметра и толщины, что критически важно для стандартизации порций и времени выпечки. Это позволяет повару контролировать вес каждой основы (от 80 до 210 г) и получать предсказуемый результат без навыков ручной работы с тестом.
• Два валка из поликарбоната: Поликарбонат — это прочный, износостойкий и пищевой материал, который не впитывает запахи и легко моется. В отличие от металлических аналогов, он не перегревает тесто и не требует смазки, предотвращая прилипание.
• 4 ступени регулировки толщины: Механизм позволяет изменять зазор между валками, настраивая толщину пласта от 1 до 4 мм. Это даёт возможность работать как с тонким хрустящим тестом для пиццы, так и с более толстыми заготовками для лепёшек или чебуреков без перенастройки оборудования.
• Диаметр заготовки 140–300 мм: Широкий диапазон размеров позволяет обслуживать разные позиции меню — от небольших пицц для ланча до крупных основ для семейных порций. Длина валков 310 мм обеспечивает равномерный захват теста по всей ширине.
• Электрическая педаль управления: Ножное управление освобождает руки повара для подачи и приёма теста. Это повышает скорость работы и безопасность, так как оператор не отвлекается на кнопки и может контролировать процесс визуально.
• Корпус из нержавеющей стали: Материал устойчив к коррозии, перепадам температур и агрессивным моющим средствам. Корпус легко очищается от остатков муки и теста, что соответствует санитарным нормам для предприятий общепита.
• Настольная установка и компактные габариты (480x335x430 мм): Оборудование не занимает много места на рабочей поверхности и подходит для небольших кухонь. Вес 18 кг обеспечивает устойчивость при работе, а низкое энергопотребление (0,3 кВт) позволяет подключать машину в стандартную розетку 220 В без выделенной линии.
• Параллельное расположение валков: Такая конструкция обеспечивает равномерное давление на всю поверхность тестового комка, исключая деформацию и разрывы. Заготовка получается одинаковой толщины по всей площади, что гарантирует равномерное пропекание.
• Итальянское качество сборки: Производство в Италии подразумевает высокую точность механики и надёжность узлов. Машина рассчитана на интенсивную эксплуатацию в течение рабочей смены без потери производительности.

Области применения:

• Пиццерии и траттории: для массового производства круглых основ под пиццу, калицоне и фокаччу.
• Рестораны и кафе: для приготовления лепёшек, хачапури, чебуреков и тонких коржей для десертов.
• Столовые и кулинарии: для стандартизации выпечки и сокращения времени на формовку теста.
• Пекарни: для подготовки заготовок под хлебобулочные изделия, требующие круглой формы.

Конструктивные особенности:

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь обеспечивает долговечность и лёгкость санитарной обработки.
• Валки из поликарбоната: Не требуют смазки, устойчивы к механическим повреждениям и безопасны для контакта с пищевыми продуктами.
• Компактность: Настольное исполнение экономит пространство, при этом машина устойчива и не вибрирует при работе.
• Простота управления: Механическая регулировка зазора и педальный пуск — минимум элементов управления, которые легко освоить любому сотруднику.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип тестораскатки	Традиционная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Ширина раскатки	300 мм
Толщина раскатки	1–4 мм
Диаметр заготовки	140–300 мм
Вес заготовки	80–210 г
Количество валков	2
Материал валков	Поликарбонат
Длина валков	310 мм
Количество ступеней регулировки	4
Функция лапшерезки	Нет
Управление	Электрическая педаль
Мощность	0,3 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры (ДхШхВ)	480x335x430 мм
Вес	18 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	755x405x525 мм
Вес в упаковке	22 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DMA310/1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.